2.豬肝洗凈切成薄片；3.將蔥和姜切成絲；向淀粉中加入水制備水淀粉；4.將豬肝片與濕淀粉抓勻；5.豬肝熱水焯一下控制水分；5.鍋里放植物油，小火煨至八成熱，將豬肝片放入油鍋煎幾下；6.加入料酒、蔥花、姜絲、精鹽，翻炒至豬肝熟，倒入漏勺；7.鍋里留底油，大火翻炒木耳；8.翻炒至木耳鮮亮滑香,4.倒入5ml食用油，豬肝，翻炒至變色,豬肝炒洋蔥好吃。
豬肝炒洋蔥好吃。具體如下:主料:蔥半根，豬肝300g，姜絲5g，清水500ml，醬油5g，料酒5g，鹽4g，郫縣豆瓣醬5g，食用油10ml，淀粉3g，糖2g。1.姜切絲，洋蔥切片，切成條狀。2.倒入豬肝，清水浸泡1小時，反復(fù)換水，直至血和水分離出來。3.瀝干水分，倒入豬肝、生抽、料酒、鹽2克，倒入姜絲、郫縣豆瓣醬，攪拌均勻。4.倒入5ml食用油，豬肝，翻炒至變色。5.倒入5ml食用油和洋蔥，翻炒均勻，倒入豬肝，翻炒均勻，倒入2g鹽、糖和淀粉，翻炒均勻。6.油炸洋蔥成品圖豬肝
炒黑木耳豬肝材料主料:豬肝250g，輔料:黑木耳25g，調(diào)料:蔥5g，姜3g，黃酒10g，鹽2g，味精1g，香油1g，豌豆淀粉5g，植物油50g。2.豬肝洗凈切成薄片；3.將蔥和姜切成絲；向淀粉中加入水制備水淀粉；4.將豬肝片與濕淀粉抓勻；5.豬肝熱水焯一下控制水分；5.鍋里放植物油，小火煨至八成熱，將豬肝片放入油鍋煎幾下；6.加入料酒、蔥花、姜絲、精鹽，翻炒至豬肝熟，倒入漏勺；7.鍋里留底油，大火翻炒木耳；8.翻炒至木耳鮮亮滑香。將豬肝倒回炒鍋；9.立即加入適量味精和香油，拌勻。
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