汽水肉最適合現蒸現吃，滋味清爽鮮美，營養豐富，口感滑嫩，做的時候可以再上面放入咸鴨蛋，雞蛋放幾片咸肉，吃起來也別有一番風味，今天就把具體做法分享給大家。大家好我是食味四季，我的回答是，蔥姜少許，耗油，料酒，白胡椒粉，淀粉少許，汽水肉具體做法1.肉餡碼味，肉餡中加入蔥姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水攪拌上勁，，然后倒入少許食用油，。
1、武漢汽水肉怎么做？
大家好我是食味四季，我的回答是:汽水肉最適合現蒸現吃，滋味清爽鮮美，營養豐富，口感滑嫩，做的時候可以再上面放入咸鴨蛋，雞蛋放幾片咸肉，吃起來也別有一番風味，今天就把具體做法分享給大家。制作汽水肉所需材料主料:肉餡150克，雞蛋1個，配料:蔥姜少許，耗油，料酒，白胡椒粉，淀粉少許，汽水肉具體做法1.肉餡碼味，肉餡中加入蔥姜，料酒，耗油，白胡椒粉，少量多次加水攪拌上勁，，然后倒入少許食用油，。
2.肉餡平鋪，取一個大盤子將肉餡鋪平，中間按一個洞，打入一個雞蛋，將蛋清均勻的抹在肉的表面，3.上鍋蒸制，將盤子蒙上保鮮膜，保鮮膜上戳幾個洞，鍋中加入清水，上汽后，中大火蒸15分鐘，即可出鍋。汽水肉制作小貼士1.肉餡中加入適量蔥姜水，可以保持肉的彈牙口感，2.加入食用油是為了更好的鎖住水分，確保口感不流失。
3.最后加入一個雞蛋不僅可以增加滑嫩的口感，還能保證蒸出來的美觀性，最后的總結汽水肉是湖北省的傳統名菜，菜名里出現的汽水并不是碳酸飲料里面的氣體，而是蒸鍋的水受熱蒸餾而產生的汽水，不知道這道老少皆宜的菜肴你學會了嗎，愛美食，愛生活，我是食味四季，喜歡我的回答，可以點擊我的關注，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏，謝謝閱讀原創問答，未經允許，盜版必究。
2、武漢的煨湯該怎么做？
謝邀:胡蘿卜黃豆燉排骨，食材:排骨二斤，黃豆半斤，胡蘿卜二根。調料:生姜，香蔥，味精，生抽，鹽適量，準備工作:排骨直切開，斬成寸段洗凈，黃豆洗凈，胡蘿卜洗凈加成滾刀片，生姜洗凈切片，蔥洗凈切末，制作方法:取用砂礶一個，放入排骨，黃豆，生姜，生抽大火燒開二分鐘去掉上面的浮抹，改用小火燉一個半小時，至八成熟時加入胡蘿卜，食鹽再燉二十分鐘至排骨酥爛時加入味精盛入湯碗中撒上蔥末即可食用。
