紅豆:紅豆的營養價值富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用,具有祛濕健脾的功效，適合脾胃虛弱的人食用,紅豆蛋白質賴氨酸含量較高，應與谷類混合制成豆飯或豆粥，一般制成豆沙或用作糕點原料,紅豆冬瓜煮的湯對全身水腫是很好的食療；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮，可治腹瀉,功效:紅豆具有清心養心、健脾補腎的功效。

紅豆富含鐵和葉酸，具有利尿、消除水腫、引流、供血、改善血液循環、面色紅潤的作用。要增強消除水腫的效果，建議配合薏仁使用紅豆因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化劑等。，可以幫助排水，利尿，甚至使皮膚光亮光滑。另外紅豆的纖維含量也很豐富，可以刺激腸胃蠕動。在減肥期間，很多人會因為飲食習慣的改變而排便困難。適量攝入紅豆有助于預防便秘。擴展資料:紅豆水對重口味、壓力或排便不暢引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水分攝入。比如，對于慢性腎病患者，不建議飲用紅豆水，因為腎臟過濾功能失調，增加了身體的負擔。另外，紅豆盡量喝熱的水，否則會延緩新陳代謝。

紅豆蛋白質賴氨酸含量較高，應與谷類混合制成豆飯或豆粥，一般制成豆沙或用作糕點原料。紅豆不僅是美食，也是醫生的靈丹妙藥。中醫認為，紅豆味甘、酸、平、無毒。具有祛濕健脾的功效，適合脾胃虛弱的人食用。常用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫、暑熱、解熱毒、健胃等食療。

功效:紅豆具有清心養心、健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精益氣、止血、強筋骨的功效，可治肺燥干咳，增強內臟活力，增強體力。保健也是護膚的重要組成部分。只有通過外在的調整和內在的修煉，才能創造出一個女人。紅豆在傳統醫學中，主要用于活血化淤——去水腫、益氣——去腳氣、健脾。比如紅豆如果和鯉魚一起煮，可以對水腫、腳氣、排尿困難等起到食療作用。還可治療肝硬化、肝腹水和補體缺乏。紅豆冬瓜煮的湯對全身水腫是很好的食療；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮，可治腹瀉。此外，紅豆也可配合中藥使用，如紅豆配合連翹當歸湯，可治療肝膿腫；紅豆配合蒲公英甘草湯，可治療腸痛。

紅豆:紅豆的營養價值富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。另外，它的纖維有助于排出體內的鹽分、脂肪等廢物，對瘦腿有很大的作用。紅豆可以補血，但是貧血的原因很多。如果是維生素B12缺乏引起的，吃紅豆的幫助是非常有限的。

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