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1，紅茶應該怎么泡

1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。 2、量茶入杯：通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。 3、烹水沏茶：當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。 4、聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

紅茶應該怎么泡

2，泡紅茶的技巧

目前中國紅茶的造型中有條型、曲卷型、顆粒型和塊型，其中條型和顆粒型最具代表性。 1．條型紅茶與沖泡技藝：條型紅茶為中國傳統(tǒng)紅茶，有緊細纖秀的祁門紅茶，體形中等的小種紅茶，肥壯多毫的滇紅工夫。這類茶的沖泡選用紫砂壺或瓷壺，用下投法置茶，每壺茶的用量以壺的大小和所配的杯數(shù)而定，茶水比掌握在1：印一1：印，用95—100℃的開水高沖于壺中，加蓋，約3分鐘后，用巡回法依次加入杯中，即可品飲，此為清飲。 2．顆粒型紅茶與沖泡技藝：顆粒型紅茶為現(xiàn)代紅茶——紅碎茶，其體積小，內(nèi)含成分浸出快，易沖泡。這類茶通常制成調(diào)飲(在茶湯中加入糖、檸檬、牛奶等)茶飲用。茶具可選擇中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壺(有過濾內(nèi)膽)，也可用咖啡具。沖泡方法：先將適量的茶加入有濾膽的玻璃壺中，用巡回手法沖人95℃左右的開水，約2—3分鐘后取出濾膽，將茶水分別加入高型玻璃杯或咖啡杯中，然后根據(jù)個人所好，加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等，調(diào)制出各種風味的紅茶飲品，此種調(diào)飲法多為年青人所喜愛。

泡紅茶的技巧

3，泡紅茶有什么技巧

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比后者低40%以紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。美研究發(fā)現(xiàn)紅茶漱口可防蛀牙 *助消化 *消除水腫 *降低血糖、高血壓 *消除口臭 *預防蛀牙喝紅茶好處多改善血管功能助健康喝紅茶有助於預防心血管疾病、中風和癌癥等致命疾病，可能不是新聞，不過一項最新的研究終於發(fā)現(xiàn)，紅茶能改善人體的血管功能，對健康有明顯助益。紅茶在世界各地是非常普遍的飲料，而研究也發(fā)現(xiàn)，喝紅茶有助於減緩冠狀動脈疾病的病情，并減少中風及罹患某些癌癥的機率，不過一直到最近，一項最新的研究才發(fā)現(xiàn)，紅茶如何在我們的體內(nèi)發(fā)揮作用。這項研究追蹤了50名心臟病患者，他們在一個月內(nèi)，除了喝白開水外，每天還喝4杯紅茶，結果發(fā)現(xiàn)血管功能有明顯的改善，這和控制血流、并預防血液凝塊的內(nèi)皮細胞有密切關連，然而醫(yī)師也指出，這并不代表紅茶能夠取代藥物。根據(jù)過去的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄、蘋果、洋蔥和紅茶等類黃酮含量高的飲食，有助於預防中風和心臟病，當然生活習慣，也要跟著改變，包括戒菸、控制體重、飲酒適量、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等。研究人員表示，也許喝紅茶對個人健康，幫助有限，但就整體而言，它的影響還是不容忽視。

泡紅茶有什么技巧

4，紅茶的泡法技巧紅茶怎么泡好喝

1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。　2、注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。 3、謹慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。 4、將滾水注入壺里泡茶：水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。　 5、靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強)，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。 6、將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。　7、依個人口味加入適量的糖或牛奶：若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

紅茶，煮。英國人喝紅茶，也是先煮制，然后加糖加奶。條型紅茶為中國傳統(tǒng)紅茶，有緊細纖秀的祁門紅茶，體形中等的小種紅茶，肥壯多毫的滇紅工夫。這類茶的沖泡選用紫砂壺或瓷壺，用下投法置茶，每壺茶的用量以壺的大小和所配的杯數(shù)而定，茶水比掌握在1：1，用95—100℃的開水高沖于壺中，加蓋，約3分鐘后，用巡回法依次加入杯中，即可品飲，此為清飲。顆粒型紅茶為現(xiàn)代紅茶——紅碎茶，其體積小，內(nèi)含成分浸出快，易沖泡。這類茶通常制成調(diào)飲(在茶湯中加入糖、檸檬、牛奶等)茶飲用。茶具可選擇中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壺(有過濾內(nèi)膽)，也可用咖啡具。沖泡方法：先將適量的茶加入有濾膽的玻璃壺中，用巡回手法沖人95℃左右的開水，約2—3分鐘后取出濾膽，將茶水分別加入高型玻璃杯或咖啡杯中，然后根據(jù)個人所好，加入糖、牛奶、檸檬片、蜂蜜和白蘭地等，調(diào)制出各種風味的紅茶飲品，此種調(diào)飲法多為年青人所喜愛。

瓷質(zhì)、銀質(zhì)、玻璃茶壺都適合用來沖泡紅茶，但鐵壺不適宜，因為鐵會與紅茶的多酚物質(zhì)產(chǎn)生化學反應，使紅茶茶湯變黑，口感變差。茶壺造型以矮胖略呈圓形為佳，這樣的形狀有利于上下層茶葉相對流動，有助于茶味的呈現(xiàn)。此外，選擇杯壁較厚的茶杯盛茶，對保持茶湯溫度較有好處。泡紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水”，如山泉水、井水、溪水。這類水水質(zhì)新鮮，含氧量高，最適合用來泡茶。當然，如果用自來水泡紅茶，就必須讓水在容器里靜置一夜，待水里的添加氯散去才好使用。二度煮沸騰的水、保溫瓶內(nèi)的水、持續(xù)沸騰的水，都不適宜使用，這會使紅茶的芳香減退、色澤降低。紅茶的香氣主要是通過熱氣散發(fā)出來的。香氣成份中，高沸點化合物多，需要高溫沖泡，沸水進入壺內(nèi)，燜3-4分鐘即可飲用。沖泡時間需要把握恰當，過久茶湯會變苦澀，太短則泡不出紅茶的香甜。若要泡出正宗的英式紅茶，則需加入純牛奶，加入量與茶湯比例為一比五。若加些糖，口感更好。紅茶適宜在寒冷的冬天飲用。奶紅茶對茶葉品質(zhì)要求極高，用桐木的煙正小種紅茶沖泡，效果極佳。