4.在腌制好的豬里脊肉中加入比肉多一點的土豆淀粉，加入水和一種類似沙拉的稀糊，加入少許大豆油拌勻；5.起鍋將油燒開至油溫六七成熱，將拌好的里脊肉逐一放入(肉入鍋后不要翻，待肉成型后再翻)，煎熟后取出；6.油溫升起來，再煎第二遍，煎至金黃酥脆，撈出；7.取另一個鍋，鍋中加入少許底油，加熱，倒入之前調(diào)好的汁，將糖醋汁煨至粘稠；煮至濃稠，注意火候,我們做鍋的時候包肉，一定要注意食材，要買新鮮的食材,pan包肉,首先，肉一定要選新鮮的五花肉，這樣做出來的鍋包肉才夠好吃,好吃的鍋包肉成功了,pot包肉是東北的名菜。
pan 包肉？這是一道硬菜，一般不做。1.里脊肉切成薄片，放入清水中洗兩遍；2.將洗凈的豬里脊肉晾干，加入適量鹽，調(diào)味好備用；混合酸甜汁。3.取一個小碗，碗中放入適量蒜粉、少許鹽、兩勺白醋、兩勺白糖、少許醬油(如果有橙汁，可以放點橙汁)，拌勻備用；注意肉和淀粉的比例。4.在腌制好的豬里脊肉中加入比肉多一點的土豆淀粉，加入水和一種類似沙拉的稀糊，加入少許大豆油拌勻；5.起鍋將油燒開至油溫六七成熱，將拌好的里脊肉逐一放入(肉入鍋后不要翻，待肉成型后再翻)，煎熟后取出；6.油溫升起來，再煎第二遍，煎至金黃酥脆，撈出；7.取另一個鍋，鍋中加入少許底油，加熱，倒入之前調(diào)好的汁，將糖醋汁煨至粘稠；煮至濃稠，注意火候。
pot 包肉是東北的名菜。首先，肉一定要選新鮮的五花肉，這樣做出來的鍋包肉才夠好吃。五花肉腌制半小時，然后每塊豬肉裹上干淀粉，在五成油溫下油炸。取出兩分鐘，大火燒開鍋里的油，倒入糖醋醬，待醬稠后，放入炸好的肉塊，使每一塊肉都沾滿汁液，再放入配菜，煨汁。好吃的鍋包肉成功了。
我們做鍋的時候包肉，一定要注意食材，要買新鮮的食材。但是也要注意火候，千萬不要用大火，要一直用小火，也要注意食材的比例，千萬不要放太多，但是我覺得最重要的一點是，在制作東北 pan 包肉的時候，一定要往鍋里多放點醬料/123449/。
4、鍋 包肉是一道 東北菜,該怎么做才能正宗好吃呢?首先將里脊肉切成厚片，然后加入一些精鹽、料酒和蛋清，再將糖、醋和味精放入碗中，用一些水淀粉腌制，將鹽和醬油混合成醬。然后，鍋里放色拉油，煮到四五成熱，再把里脊肉片放入鍋里，把雜質(zhì)整形，鍋里留點油，下腹部翻炒均勻，放入姜絲，炒出香味，再放入炒好的豬肉片，就大功告成了。
