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1，秋季有那些食譜
2，秋季有什么養生食譜
3，秋天有哪些養生食譜
4，秋季有哪些養生食譜
5，秋季有哪些養生食譜
6，秋季養生食譜
7，秋天有哪些養生食譜

1，秋季有那些食譜

我給你說說適合秋季食用的東西吧,看了之后就知道秋天適合吃什么樣的東西啦,也知道該做些什么菜了. 秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口,鼻,皮膚等部位的干燥感,所以應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣,煎炸食品.同時,中醫認為,肺與秋氣的關系十分密切,因此多吃有潤肺生津作用的食品. 適合秋季食用的食品有: 百合:有補肺,潤肺,清心安神,消除疲勞和潤燥止咳的作用. 蓮子:既能祛余暑,又能滋補強身,是秋天適時補品. 山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼,有病無病,體健體弱,都適合食用. 白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑,化暑濕,健脾胃,增食欲. 藕:生藕,能清熱生津止渴,熟藕能健脾開胃益血,暑天宜生藕,秋涼宜熟藕. 黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段,清燉,炒鱔絲,黃鱔粥等,均可. 蛇肉:蛇肉蛋白質含量高,營養豐富,有輕身耐老,延年益壽的功效. 栗子:有健脾養胃,補腎強骨的作用. 胡桃:能補腎固精,溫肺定喘,又能益氣補血,潤燥潤腸. 紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥,益肺補氣的清補食品,如能與銀耳,百合,山藥共同煨食,效果更好. 此外,秋季還合適用梨,荸薺,海蜇,胡蘿卜,薺菜,平菇,海帶,番茄,兔肉,進補則適宜食用黃芪,人參,沙參,枸杞子,何首烏等.

秋季有那些食譜

2，秋季有什么養生食譜

秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。可以多參考：美食養生館 http://www.msysg.com/msys/ ，里面就有很多的養生知識和美食食譜，謝謝

秋季是一個從炎夏向嚴冬過渡的季節，是人們抵當力相對較弱的時辰，是以，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵當力和免疫力的食物；同時秋天色候又斗勁干燥，人們往往會呈現分歧水平的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應吃些生津養陰津潤多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很輕易導致上火、口腔潰瘍、失蹤眠、便秘等癥狀的發生。是以，秋補不妨多吃些涼性食物。最適合秋天食用的肉類是鴨肉，年夜棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，此外芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補素食四寶。還有一些蔬菜生果：茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。

按照黃帝內經記實秋季是肺經的當令季節，此時應養肺。五行中肺屬金是白色，是以白色的食物入肺。

秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性生果，

秋季有什么養生食譜

3，秋天有哪些養生食譜

紅豆小米粥、冬瓜排骨湯、山藥百合粥、紅棗蓮子粥、清燉羊肉、綠豆粥、蓮子黑米粥、山藥枸杞粥、牛大棒子骨燉蘿卜等，可視不同體質和喜好搭配食用，都是夏、秋季很好的養生食譜哦……

答：玉米、南瓜、鮮藕、菱角、黃秋葵、山藥。

秋季養生食譜菠菜，韭菜、蔥、椰菜、豌豆角、西紅柿、胡羅卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃，花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類等等度是不錯的養生食物.應該吃雞蛋，南瓜，西紅柿，胡蘿卜，柿子，桔子，橙子，香蕉，等等食物。嚴重的情況應該服用維生素B2和維生素C來解決。(1)鮮藕紅糖蜜膏：鮮藕1500克，蜂蜜400克，紅糖200克。鮮藕洗凈，用擦刮刀擦絲，以潔凈紗布絞取汁液，再將紅糖、蜂蜜倒入鮮藕汁液內，拌勻，倒入鍋內，文火煎熬，至稠時，停火即成。清熱解暑，潤燥解毒。用于心火上炎之口腔潰瘍。每日服3次，每次l湯匙，以沸水沖化食用。 (2)西瓜盅：西瓜1個，雞丁100克，火腿丁50克，新鮮蓮子100克，龍眼肉50克，胡桃肉30克，松子仁20克，杏仁20克。將西瓜洗凈，在蒂把下端切開為蓋，挖去西瓜瓤，將雞丁、火腿丁、蓮子，龍眼肉、胡桃肉、松子仁、杏仁等放入蓋好西瓜蓋；將西瓜裝入盆內，隔水用火煨燉，約3小時，待西瓜熟透即成，佐餐食用。清熱瘁薯，除煩止渴。用于心火上炎之口腔潰瘍。 (3)五鮮汁：鮮藕250克，梨250克，蘋果250克，西瓜500克，荸薺250克，白糖50克。將西瓜洗凈，挖取西瓜瓤，用潔凈紗布擠絞汁液，荸薺、藕去皮，洗凈，切成細絲；蘋果、梨去皮、核，切薄片，將藕、梨、蘋果、荸薺共置潔凈紗布內，擠絞汁液，然后將西瓜汁加入拌勻；將五鮮汁放入盆內，加白糖、涼開水適量，再攪勻即成，常飲用。生津解暑，除煩止渴。用于心火上炎之口腔潰瘍。 (4)柿霜糖：柿霜100克，白糖250克。將柿霜與白糖拌勻，放人鍋內，加水適量，文火熬化白糖至黏稠起絲時，將糖倒入涂過熟素油的搪瓷盤內，攤平，用小刀劃成2厘米的小塊，即成。每日空腹時服2次，每次5塊。清熱，潤燥。用于心火上炎之口腔潰瘍。

秋天有哪些養生食譜

4，秋季有哪些養生食譜

秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品；同時秋天氣候又比較干燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。　　秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發生。因此，秋補不妨多吃些涼性食物。　　最適合秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，另外芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補素食四寶。還有一些蔬菜水果：茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。

秋季如何養生時值秋季，雖然我國有些地方還處于高溫，但畢竟節氣到了，這時身體的保養應以防秋燥為主。據統計，有80％以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥癥。秋燥癥，中醫認為是人們在秋季里因感受燥邪而發生的一系列病癥。有秋燥癥的人除應及時進行醫療外，科學地進行食療也能夠收到理想的效果。秋令不養生，燥邪最容易傷人津液，會經常引起咽干、鼻燥、聲嘶、干咳、皮膚干燥。秋季不宜過于進補，適合平補。1、利用平補食品進行食療:人體在經過夏季的大量汗液排泄之后，津氣受到一定程度的損失，進入秋季后，要通過多食用一些平補食品及時給予補償。例如，用北沙參30克、百合30克、鴨肉150克共煮，鴨肉熟后飲湯食肉，可補充人體陰氣不足；用芡實與瘦豬肉燉服，對神經痛、頭痛、腰腿痛等疾病則有明顯的療效。進入秋季后，還可以適當食用一些雞肉、豬肝、鮮魚、葡萄、核桃、芝麻、大棗、板栗、蓮子、山藥等平補食品，以增強體質，促進慢性疾病的康復。2、利用清潤食品進行食療:在這一時期最好多吃雪梨、鴨梨等。生食能夠清火生津，熟食可以滋陰潤肺?？捎脫傅艉说难├嬉粋€，將3克川貝粉和10克冰糖混合后，輕輕納于梨中，隔水蒸熟后，食梨飲湯水。在秋季里，為保持體內有足夠的水分，宜多飲水，多食用豆漿、燉菜、稀粥等，還可以多吃些蘋果、西瓜、桃子等水果，及蘿卜、白菜、豆腐、蓮藕、蜂蜜等潤肺生津、養陰潤燥的食物。對于老年胃弱者，可以采用晨起食粥法以養胃生津，如芡實糯米粥、百合粥等，這些都是益陰養胃的佳品，能夠起到抑制秋燥的良好效果。健康提示：進入秋季后要少食或不食辣椒、生姜、生蒜、生蔥、胡椒等燥熱之品，對于有飲酒、吸煙等嗜好的人，更要注意特別節制。

現在剛剛到夏天額。

5，秋季有哪些養生食譜

秋宜凍，肺屬金，腎屬水，肝屬木。肺金克肝木，肺氣過旺損肝，此時吃過于辛辣的會使肺氣旺上加旺，大大損肝，應省辛增酸，少辛辣，多酸味，以補肝氣，如：石榴、蘋果、山楂、檸檬、葡萄、柚子、芒果、番茄、荸薺等。秋季食譜：1：杏仁粥：尖扁杏仁60g碾碎加入300g粳米加水煮粥。此粥有祛痰止咳、下氣平喘之功效，秋季食用能增強記憶、清心降火，緩解憂郁失眠、貧血等癥狀。2：奇異蘆薈羹：奇異果2個，食用蘆薈50g，西瓜1小塊，火龍果1/4個，橙子2瓣，蜂蜜10ml，奇異果去皮榨汁加入蜂蜜、蘆薈、火龍果、橙子、西瓜等果肉切的粒調勻即可。3：三寶潤燥粥：20g銀耳，20g蓮子，3枚大棗，分別用溫水發透，洗凈，加水、冰糖中火燒沸后加入50g粳米改用文火煮1小時即可。滋陰潤燥、補中益氣、清熱止血等作用。4：秋季養生粥：250g新鮮百合摘瓣，2個雪梨去皮切丁。100g糯米加水煮開后改文火煮20分鐘加入百合、20g葡萄干、適量冰糖再熬煮5分鐘即可。5：火腿白菜：白菜葉200g切絲上面放30g火腿絲，再將蒜泥、鹽、香油調勻澆在火腿白菜上，吃時拌勻即可。6：紅油冬筍：250g冬筍切成梳狀入沸水鍋中焯水撈起控涼瀝水，加入鹽、味精、辣椒油拌勻即可。7：糖醋蘿卜絲：青蘿卜150g去皮切細絲，加入白糖、醋拌勻即可。蘿卜不僅開胃、助消化，還能有效預防感冒。8：燴菠菜：200g菠菜切段焯水過涼擠干水分，粉絲下沸水燙熟撈出晾涼，油鍋下川椒爆香淋在菠菜、粉絲上，調入鹽、味精拌勻即可。菠菜中含胡蘿卜素，能在人體內轉成維生素A，保護正常視力和上皮細胞的健康，增加抗病能力。9：甜甜美美：香芋1個洗凈蒸熟去皮搗成泥涼透加入白糖、蜂蜜、10粒枸杞調勻扣入盤中，澆入橙汁，放入冰箱冷藏15分鐘即可。10：猴頭菇扒油菜：干猴頭菇50g涼水泡發1小時洗凈入沸水炒熟過涼，200g油菜心入沸水焯熟碼盤，鍋內放高湯燒沸，放入猴頭菇加鹽、糖、雞精煨燉入味勾芡碼放在油菜心上即可。

秋季飲食調養應遵循“養陰防燥”的原則，飲食宜養陰，滋潤多汁，具體方案如下：一、養肺為要秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。二、少辛增酸秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等

6，秋季養生食譜

應該吃雞蛋，南瓜，西紅柿，胡蘿卜，柿子，桔子，橙子，香蕉，等等食物。嚴重的情況應該服用維生素B2和維生素C來解決。(1)鮮藕紅糖蜜膏：鮮藕1500克，蜂蜜400克，紅糖200克。鮮藕洗凈，用擦刮刀擦絲，以潔凈紗布絞取汁液，再將紅糖、蜂蜜倒入鮮藕汁液內，拌勻，倒入鍋內，文火煎熬，至稠時，?；鸺闯伞Ｇ鍩峤馐?，潤燥解毒。用于心火上炎之口腔潰瘍。每日服3次，每次l湯匙，以沸水沖化食用。 (2)西瓜盅：西瓜1個，雞丁100克，火腿丁50克，新鮮蓮子100克，龍眼肉50克，胡桃肉30克，松子仁20克，杏仁20克。將西瓜洗凈，在蒂把下端切開為蓋，挖去西瓜瓤，將雞丁、火腿丁、蓮子，龍眼肉、胡桃肉、松子仁、杏仁等放入蓋好西瓜蓋；將西瓜裝入盆內，隔水用火煨燉，約3小時，待西瓜熟透即成，佐餐食用。清熱瘁薯，除煩止渴。用于心火上炎之口腔潰瘍。 (3)五鮮汁：鮮藕250克，梨250克，蘋果250克，西瓜500克，荸薺250克，白糖50克。將西瓜洗凈，挖取西瓜瓤，用潔凈紗布擠絞汁液，荸薺、藕去皮，洗凈，切成細絲；蘋果、梨去皮、核，切薄片，將藕、梨、蘋果、荸薺共置潔凈紗布內，擠絞汁液，然后將西瓜汁加入拌勻；將五鮮汁放入盆內，加白糖、涼開水適量，再攪勻即成，常飲用。生津解暑，除煩止渴。用于心火上炎之口腔潰瘍。 (4)柿霜糖：柿霜100克，白糖250克。將柿霜與白糖拌勻，放人鍋內，加水適量，文火熬化白糖至黏稠起絲時，將糖倒入涂過熟素油的搪瓷盤內，攤平，用小刀劃成2厘米的小塊，即成。每日空腹時服2次，每次5塊。清熱，潤燥。用于心火上炎之口腔潰瘍。

秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以，秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。**適宜食物1主食及豆類的選擇大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等；2肉蛋奶的選擇羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等；3蔬菜的選擇豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、小白菜、萵苣、洋白菜、菱角、南瓜、百合、香菇等；4水果的選擇橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、香蕉、棗、山楂、草莓等；5其它栗子、胡桃、花生、芝麻、蜜蜂、枸杞子、白木耳、田螺等；

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秋季養生重在調養，應做到： 1、“多事之秋”先調睡眠， 2、秋風秋雨不要秋愁，消除抑郁情緒。 3、調整飲食防止秋燥，以清補為主。 4、秋季養生總在養肺、肺主秋飲食應增酸少辛。下面介紹幾則防秋燥保健食譜： 1、芝麻核桃粥黑芝麻、核桃仁各20克，炒熟，將核桃仁切碎、芝麻研細。取粳米100克煮粥，粥熟將稠時，加入芝麻與核桃仁共食。此粥補肝益腎、潤燥通便，對年老體弱、病后體虛、頭暈目眩、腸燥便秘者最為適用。 2、百合四寶粥取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、銀耳(清水泡發)、枸杞子各10克，與粳米適量共煮粥，粥熟后加冰糖適量。此粥補益肺腎、止咳化痰，對患有慢性支氣管炎、肺結核、腸燥便秘、頭暈目眩等肺腎雙虛者功效較好。 3、黑白雙耳湯銀耳、黑木耳各10克，冷水泡發后洗凈，放沙鍋內加清水適量及冰糖20克，燉至木耳酥爛，吃木耳喝湯。銀耳、黑木耳滋陰潤肺，可降低血液黏稠度，對防治虛勞咳嗽、肺結核、血管硬化、高血壓、大便燥結等有較好功效。以前對秋季養生食譜我也不知道，曾查了很多的秋季養生食譜的資料及秋季養生食物、養生食療、藥膳等資料，對秋季養生食譜有了一定的了解，還有更詳細的、具體的秋季養生食譜的介紹你可以到上面的網站看看，對你了解秋季養生食譜會有幫助的。

7，秋天有哪些養生食譜

推薦十二道秋季養生食譜秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品；同時秋天氣候又比較干燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。　　秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發生。因此，秋補不妨多吃些涼性食物?！　∽钸m合秋天食用的肉類是鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，另外芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補素食四寶。還有一些蔬菜水果如：茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都適合秋天食用。做法:1、銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵；2、砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時；3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時；4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。一、菊花大棗枸杞粥：　　菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒?，F代醫學證明，菊花對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，都有很好的調理作用?！　¤坭骄哂薪鉄?、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮后飲用能夠降血壓。枸杞茶具有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞溫熱效果強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用?！　〈髼椥晕陡势?，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。二、綠豆薏仁鴨湯　　鴨肉性寒，除可大補虛勞、滋陰養胃外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。因此，秋初吃老鴨最有滋陰清熱、利水消腫的作用。但專家提醒說，鴨肉性寒，故脾胃虛寒、腹部冷痛、大便泄瀉、因寒痛經者不宜多食。三、芋頭粉蒸排骨　　芋頭富含淀粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。四、豆沙紅薯餅　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效。另外，紅薯還是一種理想的減肥食品。五、蒜泥拌茄子　　現代醫學認為，老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現“壽斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少?！　∏炎雍胸S富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟。茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的幾率。此外，茄子還有以下一些功效：　　第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素P，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用?！　〉诙?，可防治高膽固醇血癥。茄子纖維中所含的皂苷具有降低膽固醇的功效?！　〉谌?，防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別是對胃癌、直腸癌有抑制作用。　　第四，可防治內痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。六、桂花糯米藕　　從夏入秋，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，而熟藕對脾胃有益，能健脾補胃、養陰潤燥，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效；燥是秋的主氣，易生燥咳，而藕可以清熱潤肺。所以秋季特別適宜吃藕。七、冬瓜丸子湯　　冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1，B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內的淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，所以冬瓜有助減肥。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。冬瓜的種子含有尿醇、腺堿、組氨酸及葫蘆巴堿等，瓜瓤含有腺素、組織胺等。八、涼拌菠菜粉絲　　菠菜對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，因此被推崇為養顏佳品?！　〔げ巳~中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定?！　∝S富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生?！　〔げ酥泻写罅康目寡趸瘎┤缇S生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥?！　」鸫髮W的一項研究還發現，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。九、甜梨雙絲　　秋季天高氣爽，空氣中水分減少，此時人們易出現咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等“秋燥”現象。素有“百果之宗”的梨對秋燥癥有其獨特的療效?！　±嫘晕⒑陡剩苌蛑箍?、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結、飲酒過多之癥。秋天每日堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。梨還有清熱、鎮靜神經功效，對于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈目眩、失眠多夢患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品?！　〕跚锍蕴}卜能祛除盛夏心中的火，農諺有“頭伏蘿卜二伏菜”之說。還有“蘿卜就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。　　蘿卜有許多藥用價值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿卜結子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的“蘿卜能止咳順氣消食化水”，蓋緣于此。難得的是蘿卜的這類藥用效應與茶有著相融之處，入秋吃點蘿卜，喝點好茶，對于消除暑期人體中郁積的毒熱之氣恢復神清氣爽是有醫學根據的。還值得一提的是“揚州八怪”之一的鄭板橋一副養生聯亦提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊化茶”，這位老先生大概正是靠著“蘿卜就茶”這一口才長壽的吧！十、沙茶排骨南瓜煲　　秋天氣候干燥，多吃含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益?！　∧瞎虾刑?、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素A 、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養成分。南瓜果實中有7~17%的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護粘膜的作用，對于保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用?！　⌒枰嵝训氖?，吃太多的南瓜、攝取過量的β胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮癥。因此，食用南瓜每天不要超過一頓主食的量。十一、紅燒栗子雞　　栗子，又名板栗，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，對人體的滋補功能，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。十二、絲瓜炒蝦仁　　絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。如果我的回答能幫助到您，還希望您能在答案上點擊[采納] 您將鼓勵我們繼續更好的為其它QQ網友解答！深表感謝！祝您愉快

苦瓜老鴨湯清火去噪

秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。營養原則秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產生的直接傷害；另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是養生抗衰的重要內容。總之，秋季進補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。適宜食物 1.主食及豆類的選擇：大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。 2.肉蛋奶的選擇：羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。 3.蔬菜的選擇：豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。 4.水果的選擇：橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。 5.其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。飲食禁忌在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護頤養胃氣。如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內蘊，毒素滯留體內，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。 1、秋季忌食辛熱香燥的食物：蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調品，多食助燥傷陰，可以加重內熱，使燥邪侵犯人體。 2、秋季忌食油膩煎炸的食物：炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物，秋季食用后難以消化，容易積于腸胃之內。加之脾胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利于人體適應秋季干燥的特性。 3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收獲的季節，也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等，它們大都質白鮮脆、清涼爽口，吃起來味道很美，并有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是，生吃這類水生植物，極容易導致姜片蟲的感染，使腸黏膜發炎、出血、水腫，甚至形成潰瘍，一般常伴有腹瀉、食欲不振；兒童感染后，會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象；少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。 4、秋季忌吃肥甘食品：中醫認為，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺為主，忌吃肥甘食品。一日參考膳食早餐：紅薯、大米、玉米面、雞蛋、茄子等，如紅薯粥、玉米餅、煮雞蛋、涼拌茄子；加餐：果汁一杯；午餐：大米、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、番茄等，如米飯、蓮藕紅豆煲羊肉、百合炒西蘭花、西紅柿紫菜湯；加餐：蘋果；晚餐：粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等，如：紅棗蓮子粥、包子、菠菜綠豆芽。

肺主秋，肺喜白色食物（帶皮生吃白蘿卜），辣的味道（過辣傷肺）；腎主冬，腎喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（過咸傷腎）；肝主春，肝喜綠色食物（盡量生吃綠色蔬菜），酸的味道（過酸傷肝）；心主夏，心喜紅色食物（山楂、紅棗、枸杞等），苦的味道（過苦傷心）；脾主長夏，脾喜黃色食物（黃豆制品），甜的味道（過甜傷脾）。

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