做吃甲魚，你必須的會殺甲魚。我知道我們武漢有一家很有名的甲魚館的甲魚燒雞做法，天天排隊，活甲魚整只放入冷水鍋中，用大火燒至甲魚不動以后，從鍋內撈起去掉甲魚的外皮，沿著甲魚的硬殼破開，清理內臟，2.甲魚清理干凈后，清水洗凈，砍成小塊，吃甲魚來勁的話還是紅燒，感覺清燉甲魚是給女人大補用的紅燒甲魚做法。
1、甲魚怎么做好吃？
甲魚俗稱“老鱉王八”！！！吃甲魚來勁的話還是紅燒，感覺清燉甲魚是給女人大補用的紅燒甲魚做法：1.做吃甲魚，你必須的會殺甲魚。殺甲魚的方法：活甲魚整只放入冷水鍋中，用大火燒至甲魚不動以后，從鍋內撈起去掉甲魚的外皮，沿著甲魚的硬殼破開，清理內臟，2.甲魚清理干凈后，清水洗凈，砍成小塊，3.蔥姜辣椒皮切段，大蒜拍一刀，青紅椒切菱形，可以來點小米椒，香菜4.鍋內倒油，7成熱的時候放蔥姜辣椒皮爆香，放入甲魚塊大火翻炒，5.加入郫縣豆瓣醬，老干媽，醬油，耗油，雞精，冰糖，繼續翻炒6.加入一瓶啤酒，可以適當來點水7燉開十分鐘后，大火收汁，放入青紅椒，大蒜香菜，香油，鹽，翻炒均勻后出鍋！！。
2、甲魚燒雞怎么制作？
甲魚燒土雞正宗做法我不清楚，但是我知道我們武漢有一家很有名的甲魚館的甲魚燒雞做法，天天排隊。他們家有兩種做法，一個是甲魚醬燒土雞，先把甲魚土雞炒香，倒入秘制荊沙甲魚醬，然后炒均勻，下入高湯，直到湯汁燒干，就成功了，一個是甲魚土雞湯。直接將甲魚土雞焯水，料酒姜片去腥，然后用紅棗枸杞姜片清燉，非常好吃的甲魚燒雞做法。
