1、寶卿豬血丸子又名血糕，是湖南邵陽的傳統小吃，始于清朝康熙時期，數百年來由民間代代相傳,3.將鍋提至七成熱，加入適量花生油，將切片豬血丸子放下小火再炒,先洗豬血丸子再用高壓鍋壓，因為熏干了，又硬，又咸,3.按照豬血丸子的煙熏硬度，先用水煮，小火燜5至6分鐘,5.然后倒入炒好的豬血丸子，翻炒兩分鐘,2.寶卿豬血丸子的主要原料是豆腐。
1、寶卿豬血 丸子又名血糕，是湖南邵陽的傳統小吃，始于清朝康熙時期，數百年來由民間代代相傳。含有植物蛋白和人體所需的多種氨基酸。咸淡適中，味道鮮美，易于保存，食用方便，具有鮮明的地方特色，尤其是寶卿人愛吃。2.寶卿豬血 丸子的主要原料是豆腐。先將豆腐中的水用紗布過濾，然后將豆腐壓碎，再將鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌入適量的豬血、鹽、辣椒粉、五香粉和少許香油。3.按照豬血 丸子的煙熏硬度，先用水煮，小火燜5至6分鐘。切片，放油炒干水分，炒2到3分鐘，注意不要炒干。加入胡椒粉翻炒至熟。
2、 豬血 丸子怎么炒好吃 豬血 丸子如何炒好吃1。先洗豬血 丸子再用高壓鍋壓，因為熏干了，又硬，又咸，壓一壓，把壓出來的水倒掉，然后會減少咸味。壓榨后冷卻切絲備用，2.蒜苔洗凈，切成段備用。有時候蒜苔有點老，就把老的地方剪掉，然后把紅辣椒洗干凈，把籽切成片，3.將鍋提至七成熱，加入適量花生油，將切片豬血 丸子放下小火再炒。煎好后鏟在盤子里備用，4、洗鍋，然后放入花椒和蒜苔翻炒。辣椒和蒜苔需要翻炒至八成熟，5.然后倒入炒好的豬血 丸子，翻炒兩分鐘。如果你看到它有點太干，可以少加點水，但是不需要加鹽，因為是為了讓這些配菜減少它的咸味，6.關火開始吃，家鄉的味道，愛的味道。
