涼拌苦菜，涼拌苦菜的做法步驟圖涼拌苦菜怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-11 17:11:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，涼拌苦菜的做法步驟圖涼拌苦菜怎么做好吃
2，涼拌苦菜怎么做

1，涼拌苦菜的做法步驟圖涼拌苦菜怎么做好吃

主料苦菜300g 鹽兩小勺糖適量生抽適量醋適量芝麻適量雞精適量植物油適量蒜茸適量剁椒，辣椒粉根據(jù)口味涼拌苦菜的做法步驟1. 新摘的苦菜。2. 清水洗干凈。滾水內(nèi)焯兩分鐘。過涼水。這樣能保證焯后的菜顏色碧綠。涼水里加少許鹽，浸泡一晚。3. 撈出苦菜擠掉苦水，打散，加入鹽，糖，生抽，陳醋，雞精拌勻靜置十分鐘，讓味道腌進(jìn)去。4. 為了漂亮，弄成了一個(gè)團(tuán)狀。5. 撒上芝麻，大蒜切成蒜茸。鋪在苦菜球上。植物油燒滾，澆上。6. 喜歡吃辣的可加點(diǎn)剁椒。吃的時(shí)候再拌開。這樣處理過后的苦菜，小朋友也愛吃。苦味減淡了許多。清爽香脆。

涼拌苦菜的做法步驟圖涼拌苦菜怎么做好吃

2，涼拌苦菜怎么做

苣荬菜的營養(yǎng)價(jià)值: 苣荬菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補(bǔ)虛止咳的功效。對預(yù)防和治療貧血病、維持人體正常生理活動(dòng)，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。食用苣荬菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。苣荬菜中豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏。菜系及功效：私家菜肝調(diào)養(yǎng)食譜清熱解毒食譜肝炎食譜口味：原本味工藝：拌涼拌苦菜的制作材料：主料：苣荬菜(尖葉)500克調(diào)料：大蒜（白皮）10克,鹽5克,味精2克,醋10克,香油5克涼拌苦菜的特色：此菜色澤鮮綠,淡雅,是極好的下酒菜教您涼拌苦菜怎么做，如何做涼拌苦菜才好吃 1. 將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋中焯2分鐘； 2. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然后控水； 3. 切段，放入盆中待用； 4. 將蒜泥、鹽、味精、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。涼拌苦菜的制作要訣：苣荬菜即苦菜小帖士-健康提示：此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。

涼拌苦菜怎么做