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1，茄子怎么做好吃豆瓣醬燒茄子的家常 做法

主料茄子1個豆瓣醬適量輔料油適量鹽適量蔥適量蒜適量步驟豆瓣醬炒茄子的做法步驟11.鍋燒熱蔥蒜嗆香豆瓣醬炒茄子的做法步驟22.倒入茄子絲豆瓣醬炒茄子的做法步驟33.加入少許豆瓣醬翻炒豆瓣醬炒茄子的做法步驟44.放入食鹽豆瓣醬炒茄子的做法步驟55.翻炒豆瓣醬炒茄子的做法步驟66.盛盤

茄子怎么做好吃豆瓣醬燒茄子的家常做法

2，豆瓣醬炒茄子怎么做

豆瓣醬炒茄子的做法步驟1茄子去蒂去頭，沖洗干凈2郫縣豆瓣醬將取用一勺3茄子用刀削成滾刀條待用4青椒、生姜和蒜都切好待用5熱油鍋入生姜和蒜爆香6放茄子入油鍋炒7用鏟子按壓，使茄子干癟斷生8加鹽入味9加料酒去油10加青椒稍悶一會兒加少許味精即可（我忘了有沒有放了，我經常不放味精和雞精的）11出鍋裝盤

豆瓣醬炒茄子怎么做

3，豆瓣醬茄子怎么做

主料：茄子500g。輔料：油適量，郫縣豆瓣醬1勺，蒜2瓣，鹽3g。步驟1.茄子洗凈，去皮，切塊備用。2.大蒜剝好備用。3.把大蒜切成小塊備用。4.開炒，把油倒進鍋里，放入大蒜，使勁炒。5.把茄子倒進去，翻幾鏟子，再倒入豆瓣醬。6.加少許水，因為加了豆瓣醬的關系，鹽不要放太多，因為豆瓣醬就有些咸了，悶一會出鍋就可以了。

1、茄子去蒂后滾刀切塊，小青椒切成小段，蒜頭剁碎。2、將油放入不粘鍋中，油熱放入蒜頭爆香。3、加入青椒和茄子，稍稍爆炒后加入剩余的調料。4、將調料充分攪拌均勻后，關成小火后蓋上蓋子，直至茄子燜爛。中間可以開蓋翻弄一下。完成！

豆瓣醬茄子怎么做

4，用豆瓣兒醬怎么做茄子最簡單的做法前提是不用油炸

豆瓣醬炒茄子的做法如下：食材：茄子300克、辣椒100克、蔥10克、蒜8克、油2湯匙、豆瓣醬5克、鹽3克、雞精3克。1、茄子洗凈切絲、辣椒去籽去蒂洗凈切絲、蔥和蒜切末。2、鍋中倒入油燒熱，加入蔥蒜末炒出香味。3、加入茄子和辣椒，旺火快炒幾分鐘，加入食鹽和豆瓣醬翻炒。4、加少許水，翻炒至茄子變軟，關火調入少許雞精即可。

用油炒一下茄子，待茄子變色變軟，加入豆瓣醬，再炒一下，加入少量水，蒜泥，蓋上鍋蓋燜一下。待水干，放鹽，雞精，裝盤。

把茄子帶皮順長破開。注意別切斷，上蒸鍋里，蒸5分鐘，拿出來把豆瓣醬加入味精白糖蒜末拌勻抹在茄子里，在潑點熱油就成了！有營養有簡單還不油膩！1

先用水炒茄子，有點軟后撈起來。再放油，豆瓣醬，姜蒜等，炒出香味后放茄子，加水調味，煮一會勾芡，起鍋。

點油，不妨試試吧，（茄子一定要嫩，綠辣椒，燉好后放入少許蠔油，直到茄子變軟。然后放上豆瓣醬，而且最好小而直），蔥蒜姜，你是不是覺得太好吃了，花椒，紅辣椒，白糖，翻炒后放上水，撒上香菜，而且要注意把兩頭都煎軟，一次放3-4個耐心煎，番茄，也就是用筷子一夾就開。一盤色味俱全的醬茄子就做好了

1.放點油，一次放3-4個耐心煎，直到茄子變軟，而且要注意把兩頭都煎軟，也就是用筷子一夾就開，（茄子一定要嫩，而且最好小而直）。然后放上豆瓣醬，番茄，蔥蒜姜，綠辣椒，紅辣椒，白糖，花椒，翻炒后放上水，燉好后放入少許蠔油，撒上香菜。一盤色味俱全的醬茄子就做好了，你是不是覺得太好吃了，不妨試試吧。