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1，四川姜爆鴨子的做法

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四川姜爆鴨子的做法

2，姜爆鴨的做法姜爆鴨怎么做

1、主料：蓮花菜1只。 2、輔料：泡椒8個、生抽1勺、泡姜1塊、老抽2勺、白糖1勺、料酒3勺、干花椒20克、豆瓣醬2勺、八角2個、蠔油1勺、茴香5克、丁香4個、仔姜500克、指天椒100克。 3、鴨肉切小塊，洗凈焯水，瀝干備用。 4、準備適量的仔姜，指天椒洗凈。 5、仔姜切片，指天椒切馬蹄狀，泡姜泡椒切碎備用。 6、準備香料：八角2個，丁香4個，茴香，三奈，干花椒。 7、熱鍋入寬油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣醬中火炒出紅油，再入泡姜泡椒，多翻炒一會兒。 8、加入鴨肉，加料酒煸干，直至煸出鴨油.鴨肉水份和油完全逼干的時候腥味也小很多。 9、調入2勺老抽，1勺生抽炒均調料上色。 10、放糖和鹽，加適量的溫水，看鴨子的老嫩，沒過鴨子為宜，鴨子老的可多放些水。 11、蓋上蓋子中火燜燒1小時至鴨肉變軟。 12、加入子姜和指天椒翻炒，繼續燜至子姜變軟入味。 13、放蠔油，炒勻，大火收汁起鍋。

姜爆鴨的做法姜爆鴨怎么做

3，姜爆鴨怎么做法

姜爆鴨配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可功效：滋陰，補虛，養胃，利水。這樣的一款食譜可以有滋陰補虛的作用，對于養胃有好處，而且還可以有促進食欲的效果呢。適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。立秋食譜推薦1、姜爆鴨材料：鴨半片、姜、青椒、蔥蒜、豆豉、辣椒醬、甜面醬做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會，最后放爆好的鴨子。2、姜汁牛肉材料：老姜數塊，鮮牛肉100-150克做法：老姜榨汁，鮮牛肉切碎，剁咸肉泥狀，加入滴姜汁，再放些醬油、花生油拌勻。待燜米飯時，將姜汁肉倒入飯內蒸熟即可食用。3、百合銀耳蓮子粥材料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗凈煮粥，熟時加入冰糖食用。立秋如何養生及注意事項1、宜祛暑滋陰立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。2、調理脾胃立秋后很長一段時間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調理脾胃應該側重于清熱、利濕、健脾，以使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。3、著重養陰補虛秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，只有了解自己的體質才好對癥進補。尤其是要注意氣虛體質、血虛體質、陰虛體質等不同的體質所服用的滋補食物都是不一樣的，大家在滋補之前一定要先搞清楚自己的體質，然后才能對癥下藥的去服用一些常見的中藥進行滋補，否則的話，對自己的身體健康反而會有損害。

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