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1，月餅的由來

月餅的由來如下：明朝朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義的時(shí)候。當(dāng)時(shí)朝廷官兵搜查得十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)，命令屬下將藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們到了八月十五起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。很快，徐達(dá)攻下元大都，起義成功的消息傳回宮中，朱元璋聽后高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，月餅制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。相關(guān)來歷唐朝初年，中秋節(jié)正式形成，月餅的出現(xiàn)也就水到渠成。因?yàn)檫^節(jié)不可能只是賞月，肯定要有貢品祭月、食用，那圓圓的胡餅自是最佳選擇。日本和尚圓仁法師于唐文宗年間作為遣唐使到達(dá)中國，在中國生活了十年，在他所寫的《入唐求法巡禮行記》中有這樣的記載：“十五日，寺家設(shè)馎饦、餅食等，作八月十五日之節(jié)。”這里的餅食，雖然沒有明確說是圓形的胡餅，但它肯定是中秋節(jié)的節(jié)令貢品和食品。

月餅的由來

2，月餅的來歷二十字

關(guān)于月餅的來歷，據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“開山祖師”。月餅，在我國有著十分悠長的前史。在漢代的時(shí)分，張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。月餅還可稱為宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，華夏廣大人民不勝忍受元朝控制階級(jí)的嚴(yán)酷控制，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路抵御力氣準(zhǔn)備起義。但朝廷官兵搜索的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一方案，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，告訴他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x照應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一起照應(yīng)，起義軍如燎原之火。很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋快樂得急速傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以隱秘傳遞信息的“月餅”，作為季節(jié)糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越來越精細(xì)，種類更多，大者如圓盤，成為贈(zèng)給的佳品。往后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。一些當(dāng)?shù)剡€形成了許多特殊的中秋習(xí)俗。擴(kuò)展資料：中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的標(biāo)志。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家聚會(huì)，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。而月餅的制作從唐代往后就越來越考究，那會(huì)月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻的進(jìn)口貨而叫做餅。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”，從這些古典詩句中可以看出，當(dāng)時(shí)的月餅和現(xiàn)在已較為相近了。

月餅的來歷二十字

3，月餅的由來

月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)時(shí)令美食。其中京式、廣式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同買過的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。有一種說法，說月餅原叫胡餅，是從西域傳進(jìn)中原的，是漢朝張騫出塞時(shí)帶回來的，當(dāng)?shù)厝藗冇煤胰首鲳W，做出一種圓形餅，就叫胡餅。另外一種說法是，唐高祖年間，李靖率軍征討突厥，凱旋歸來，于是唐高祖在八月十五這天設(shè)宴慶功。有一個(gè)吐魯番商人向皇帝獻(xiàn)上了他們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)—：一種圓形的，中間有餡兒的餅。唐高祖覺得跟天上的明月有點(diǎn)相似，就說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍。”又把餅賞賜給群臣分食，都說這餅好吃。從此以后，胡餅就流傳開了，每到八月十五，就邊吃胡餅邊賞月。后來，唐玄宗和楊貴妃一起賞月的時(shí)候，一邊看月亮一邊吃胡餅。唐玄宗說：“胡餅這個(gè)名字不好聽。”楊貴妃望著又大又圓的月亮，順口說：“這餅很像天上的月亮啊，就叫月餅怎么樣？”唐玄宗說：“好。”從此，胡餅就改叫月餅了。不過這些都是傳說。北宋之時(shí)，月餅在宮廷內(nèi)流行，也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見那時(shí)候的月餅，不只是在中秋節(jié)吃。到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，趕走蒙古“韃子”。對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。中秋吃月餅的習(xí)俗在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅和供月果。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”。民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因?yàn)椤霸嘛灐焙汀霸虏　币艚褥质桥耍J(rèn)為不雅，于是改名為“月菜糕”。中秋節(jié)，在慈禧垂簾聽政時(shí)期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十五“拜月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節(jié)。那時(shí)北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋還產(chǎn)生了拜月、賞月等等地方民俗。到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。

月餅的由來