所以有的人想著在家腌制黃瓜但是有的人知道怎么做,10斤黃瓜腌制方法:10斤黃瓜切成條狀，撒上1斤鹽，將腌制好的黃瓜勻，將三袋醬油和半斤白糖放入鍋中，待醬油燒開，白糖融化后關火，找個容器倒入空中,新鮮黃瓜且干凈,控制腌制的含水量黃瓜，然后主要成分:黃瓜5000g。
配料黃瓜 1600g調味鹽2勺冰糖160g姜1小蒜2頭生抽240ml朝天椒5個泡椒5個白醋240ml 黃瓜洗凈后擦干表面水分，在切口處切小指細條-0腌制5-6小時殺-1大蒜去皮切片，生姜洗凈擦干表面水分，切片，準備好朝天椒和泡椒。將適量醬油、白醋、冰糖放入耐腐蝕容器中，加入蒜片、姜片、辣椒、泡椒腌制至冰糖融化。控制腌制的含水量黃瓜，然后
主要成分:黃瓜5000g。輔料:鹽400克、醬油900毫升、姜、蒜、元稹糖、白酒100毫升、甜椒。步驟:1。新鮮黃瓜且干凈。2.先切成段，再分成四份。3.姜蒜切丁。4.將切好的辣椒，姜，蒜，黃瓜放入不銹鋼盆中，撒上鹽，稱好。5.用重物壓，以便擠出水分(我壓的是米缸)，腌制12小時。6、中小火，倒入醬油和糖，中間不停攪拌，等到關鍋。7.將熱鍋里的油冷卻。油熱的時候放辣椒炒香。8.倒出黃瓜的鹽水，倒入涼的醬油和白酒，不燙時倒入花椒油，攪拌均勻。
黃瓜是日常生活中常見的蔬菜，營養豐富。長期食用對人體也有好處。所以有的人想著在家腌制黃瓜但是有的人知道怎么做。所以這里簡單介紹一下10 kg-。10斤黃瓜腌制方法:10斤黃瓜切成條狀，撒上1斤鹽，將腌制好的黃瓜勻，將三袋醬油和半斤白糖放入鍋中，待醬油燒開，白糖融化后關火，找個容器倒入空中。將黃瓜、姜、蒜、花椒依次加入第二天冷卻的醬湯中，拌勻；加入少許白酒和味精，鍋中倒入油，油熱后加入少許胡椒粉，油溫接近室溫時倒在黃瓜剛泡好的上，放入玻璃缸中，三天后即可食用。腌制10斤黃瓜-1/:黃瓜10斤、小辣椒0.5斤、大蒜7頭、去皮切片的生姜0.5斤、白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、醬油3斤、色拉油0.5斤。
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