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1，重慶火鍋前十排名

大隊長火鍋，秦媽火鍋，秧秧魚火鍋，巴將軍火鍋，王五火鍋，渣渣火鍋，洞子老火鍋，記憶老灶火鍋，豬圈火鍋，外婆橋火鍋。

重慶火鍋前十排名

2，重慶火鍋排名前十強

重慶火鍋排名有重慶德莊火鍋、重慶小天鵝火鍋、渝味曉宇火鍋、重慶龍騰萬里老火鍋、重慶春熙璐火鍋、重慶巴將軍火鍋1、重慶德莊火鍋德莊火鍋是一家實力強大卻十分低調的火鍋品牌，早在多年前就火爆全國，它憑借“天下第一鍋”迅速遍布各地，是重慶火鍋的代表之一。2、重慶小天鵝火鍋重慶小天鵝火鍋隸屬于重慶佳永小天鵝餐飲有限公司，雖然近幾年因為內部原因消沉了一段時間內，但小天鵝火鍋任不遜色于其他品牌。3、渝味曉宇火鍋這是一家隨著“舌尖2”播出，而火爆全國的火鍋店，在很多的人看來，其實力和名氣不成正比，但是事實上在，如今的曉宇火鍋在實力上也不容小視。4、重慶龍騰萬里老火鍋重慶龍騰萬里老火鍋起始于宮墻之內，發展于百姓之間。它的歷史可以追溯到清朝，由一位宮廷御廚經過多年研制而成，后來傳入民間，進入重慶，發展成如今的重慶龍騰萬里老火鍋。重慶龍騰萬里老火鍋一直堅持不懈地在口味獨特、出品質量、食材采購、營養衛生、滿意服務、品牌建設上長耕不輟，突破了中餐難以量化的瓶頸，創建了一套適合自身行業特點的標準化管理模式。5、重慶春熙璐火鍋一家從成都輾轉到重慶的火鍋品牌，重慶春熙璐火鍋在經過多年的經營后，實現了全國各地都有加盟店的宏大“工程”，其品牌也一度成為重慶十大火鍋品牌之一。6、重慶巴將軍火鍋巴將軍火鍋品牌始于乾隆十六年（公元1751），由時任巴縣知縣王爾鑒賜名“巴將軍火鍋鋪”。重慶巴將軍火鍋是一家擁有多種口味鍋底的火鍋品牌，其品牌在經營過程中，不斷壯大，現如今已是一家上市公司。

重慶火鍋排名前十強

3，重慶火鍋底料排名是怎么樣的

重慶火鍋底料排名：重慶得意壩壩老火鍋底料、重慶德莊火鍋底料、重慶小天鵝火鍋底料、重慶秦媽火鍋底料、重慶南濱碼頭老火鍋底料、周君記火鍋底料、橋頭火鍋底料。重慶得意壩壩老火鍋底料：傳承于重慶正宗老火鍋的底料配方，使用天然優質原輔材料調配，制作全程堅決執行安全、健康第一政策，確保每一份底料都能讓使用者吃到麻辣鮮香的重慶火鍋，同時吃的放心。重慶德莊火鍋底料：重慶著名火鍋，是一家多元化的現代民營企業，它的火鍋聞起來鮮，吃起來麻，總體來說是很不錯的。重慶小天鵝火鍋底料：作為重慶曾經的著名老火鍋，以鮮香聞名，另外就是它的醬料比較重，適合一些重口味的朋友。重慶秦媽火鍋底料：秦媽火鍋的味道聞著還不錯，醬料也足，不算特別，也不算難吃，總有人喜歡這個味。重慶南濱碼頭老火鍋底料：由水八塊演變而來的重慶老火鍋，真正將重慶火鍋的精髓展現出來，具備麻、辣、鮮、香、醇五大特色。

重慶火鍋底料排名是怎么樣的

4，重慶火鍋各區的排名是怎樣的哪些火鍋最出名有誰知道

個人覺得劉一手火鍋很不錯，各區都有吧，我只吃過南坪那邊和大學城那邊那家，個人覺得南坪那邊那家好吃些。。。（不知道是不是心理作用。。。= =）

5，重慶最出名的火鍋店排名是怎樣的

1、德莊火鍋：有著“天下第一鍋”的美譽，青一色鍋底備受推崇2、重慶情滿山城老火鍋：重慶老派火鍋代表，味道地道且震撼，口味麻辣鮮香，回味悠長，菜品精美新穎。因采用六味原材料的傳統工藝而名噪四方。3、海底撈火鍋：醬料豐富，手工面獨特，服務周到。4、小天鵝火鍋：極具時代氣息和巴渝文化特征，開創了火鍋的新紀元。5、秦媽火鍋：重慶火鍋的老牌子，濃香襲人，讓人胃口大增。6、巴將軍火鍋：不干辣、不燥熱，麻辣適度，油而不膩，唇齒留香。7、齊齊火鍋：色、香、味俱全，辣而不燥，湯紅油亮，色澤鮮美。8、重慶嘉陵江碼頭老火鍋：采用傳統手法熬制，鍋底飄香，營養價值豐厚，最難能可貴的是，吃完以后衣服上沒火鍋味！9、彤德萊火鍋：味道辣而香，適中價格讓人稱道。10、傣妹火鍋：價廉物美，火鍋的大眾特色盡展無疑。11、渝宗老灶火鍋：鍋底飄著厚厚的辣椒花椒，老火鍋中的經典。12、宰牛場火鍋：菜品新鮮，是一家以牛為主題的特色火鍋店。13、曉宇火鍋：醇厚牛油味，老派火鍋最佳口味代表。14、春熙路火鍋：不添加任何調味劑，醇香厚實，鍋底湯鮮味美，用料考究，油而不膩且易于消化，味麻、辣、鮮、香、回甜。15、王五土灶老火鍋：土碗酒，麻辣正，人氣旺，經典演繹火鍋江湖。16、長江之鍋：口味醇厚，油而不膩，吃了讓人欲罷不能。17、奇火鍋：創新鍋底，號稱吃了不上火的火鍋。18、大龍灣火鍋：秉承傳統老火鍋味道精髓的同時不斷加以改進，火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，不添加任何調味劑，做到油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃，百吃不厭。19、天喜四層火鍋：一鍋同時享用火鍋、燒烤、湯和粉蒸四種吃法，讓人大飽口福。20、孔亮鱔魚火鍋：特色菜品，個性突出，天天都是爆滿。

6，昆明重慶老火鍋排名

云南衛視2015年最地道重慶火鍋排行榜NO.1 重慶胖子爛火鍋（楊家地二村西門） NO.2 重慶毛兒老火鍋NO.3 味彩·蜀將老重慶火鍋 NO.4 潮辣重慶火鍋(正義路店)NO.5 重慶小辣椒火鍋 NO.6 味蜀吾老火鍋 NO.7 味積香重慶火鍋 NO.8 重慶風光老灶火鍋 NO.9 創庫重慶老火鍋 NO.10 巴蜀老爛人

7，重慶火鍋排名前十強有哪些店

在飲食行業里，隨著人們的需求不同，各種飲食遍布大街小巷，給不同的人帶去了好處，重慶火鍋經歷過90年代的大落，也經歷過00年代的大起和現在的興盛，以下是重慶火鍋排名前十強，一起看看吧！1、重慶麻辣重點老火鍋：麻辣重點老火鍋始創于2006年，經過10來年的發展，光是全國加盟商就已經多達300家，而吸引這么多人選擇加盟麻辣重點的首要原因就是口碑，只要吃過麻辣重點的吃貨們都對這家火鍋店贊不絕口。2、重慶德莊火鍋：麻辣鮮香的火鍋料、風味獨特的鴛鴦鍋底，羊肉、肥牛、蝦丸蟹棒等葷菜，各種時令素菜，面條、粉絲等主食。菜品齊全，品類繁多。3、巴渝十二景老火鍋：這家火鍋或許很多人沒有聽過，這家火鍋鍋底傳承重慶老火鍋，但并不像其他的火鍋店一樣墨守成規，抓住現代90后消費者的心里。4、巴倒燙火鍋:巴倒燙火鍋的本湯在百年陸派火鍋的秘制配方基礎上，精心篩選貴州小椒、河北小椒、特級茂汶花椒等原材料，融入多種名貴中藥材經過六道工序改良調制而成。5、重慶渣渣老火鍋:到渣渣老火鍋店，入口一嘗，才明白這鍋紅湯的魅力。當時，市面上有名氣的大火鍋店的紅湯多用菜籽油和牛油混合熬制，出來的口感順滑、清淡。6、佩姐老火鍋:起源于民國的佩姐老火鍋的“老”是指口味上尊崇重慶老一代火鍋的天然純正提取，不添加任何現代香精調料，以天然香料以及食材的鮮香調制而成。7、曉宇火鍋:2014年因代表重慶火鍋登上《舌尖上的中國2》而大紅特紅，最近幾年不知道是什么原因而漸漸淡出人們的視野。8、秦媽火鍋:在味道上，一直主張湯色洪亮自然，淳樸可口，源于本色，不干辣，不干燥，麻辣剛好，口味悠長，油而不膩。9、小天鵝火鍋:這家火鍋店在重慶也算的上是老火鍋了，在早期的時候也算的上是火鍋中的佼佼者，但因為后期漸漸做起其他行業導致目前在市場上的名氣不旺，但在重慶人的心中依舊是一個地道老火鍋。10、地瓜老火鍋:這家火鍋品牌成功的躋身于重慶火鍋排名前十強中，之前我不知道這家火鍋是朋友推薦的，在去過一次之后，便愛上了這家火鍋店。

8，最新的重慶火鍋排名前十強具體是哪幾個

德莊解放碑老火鍋小天鵝...都挺不錯的

不得不說，重慶讓人記住的除了美女和美景，美食是相當有地位的。2017年的重慶火鍋排名前十強（排名不分先后）分別是德莊、小天鵝、重慶崽兒火鍋、橋頭火鍋、秦媽火鍋、劉一手火鍋、孔亮火鍋、蘇大姐火鍋、曉宇火鍋這幾個比較被大家熟知，其中重慶崽兒火鍋作為24年的老字號火鍋品牌，我感覺更喜歡，老火鍋霸道得很。

9，重慶火鍋排名前十強具體有哪些

隨著2017年火鍋行業的高速發展，有著越來越多的火鍋品牌崛起，也有很多的火鍋品牌沒落。迄今為止，重慶的火鍋店已將近4萬家，火鍋品牌也有多達幾千家，對于想要了解火鍋品牌的朋友而言，無疑有一定的難度，今天小編就為大家詳細說說，最新的重慶火鍋排名前十強都有哪十家吧（排名不分先后）。重慶火鍋排名前十強：重慶德莊火鍋一家低調但是實力強大的火鍋品牌，早在多年前就已經火爆全國，發展前期憑借一口“天下第一鍋”，迅速遍布各地，當之無愧的重慶火鍋代表。重慶火鍋排名前十強：重慶洪崖洞碼頭老火鍋一家以網紅景點命名的火鍋品牌，在洪崖洞還沒有火起來的時候，重慶洪崖洞碼頭老火鍋已經是重慶知名火鍋品牌。在十數年的發展歷程中，不斷超越自己，成為了一家加盟店多達數百家的火鍋品牌。重慶火鍋排名前十強：重慶小天鵝火鍋隸屬于重慶佳永小天鵝餐飲有限公司，前幾年十分的火爆，后來因為內部原因，消沉了一段時間，但是不可否認的是，小天鵝火鍋始終不遜色于其他品牌。重慶火鍋排名前十強：重慶解放碑老火鍋重慶解放碑老火鍋是一家以解放碑為歷史文化背景的火鍋品牌，起源于1988年，擁有厚實的底蘊，其加盟店遍布全國，擁有較高的知名度。重慶火鍋排名前十強：渝味曉宇火鍋一家隨著“舌尖2”播出，而火爆全國的火鍋店，其名氣也是一時無兩，被廣大食客所認知。在很多的人看來，其實力和名氣不成正比，但是事實上在，如今的曉宇火鍋在實力上也不容小視。重慶火鍋排名前十強：重慶劉一手火鍋一家地道的重慶火鍋店，在味道上，劉一手麻辣鮮香一應俱全，深的大眾食客的歡迎。經營有多家直營店以及上百家加盟店，擁有較高的知名度。重慶火鍋排名前十強：重慶春熙璐火鍋一家從成都輾轉到重慶的地道火鍋品牌，在經過多年的經營后，在全國各地都有加盟店，其品牌也一度成為重慶十大火鍋品牌之一。重慶火鍋排名前十強：重慶秦媽火鍋重慶老一批的火鍋品牌之一，是重慶知名火鍋品牌，早在十幾年前就已經開始經營連鎖，火鍋店的裝修以傳統中式為主，深受食客喜愛。重慶火鍋排名前十強：重慶巴將軍火鍋一家擁有多種口味鍋底的火鍋品牌，不但有各種各樣的鴛鴦鍋，養生鍋種類也十分的多，其品牌在經營過程中，不斷壯大，現如今已是一家上市公司。重慶火鍋排名前十強：朝天門防空洞老火鍋朝天門防空洞老火鍋以時尚簡裝為基礎，地道的重慶火鍋口味為核心，在短短幾年時間，就成為了火鍋行業中的一大代表。其火鍋店的環境以及味道都深受食客喜愛，擁有很高的知名度。

10，重慶好吃的火鍋店排名

口味: 1-10 山城小龍女火鍋，大隊長火鍋，秦媽火鍋，巴將軍火鍋，王五火鍋，渣渣火鍋，洞子老火鍋，記憶老灶火鍋，豬圈火鍋，外婆橋火鍋。名氣:1-10 小天鵝山城小龍女火鍋，秦媽劉一手德莊王少龍火鍋齊齊火鍋鄉水源火鍋 .騎龍火鍋過江龍火鍋規模:1-10 小肥羊火鍋山城小龍女火鍋，德莊火鍋秦媽火鍋小天鵝麻辣無情劉一手巴將軍孔亮

重慶的火鍋，每家都有每家的味道，都是重慶地地道道的火鍋。你如果是外地人來重慶，你不用看排名，直接看到一家火鍋店就吃。因為那些排名是給了錢的。打廣告打出來的。

11，重慶當地人最認可的火鍋店有哪些

想吃地道的重慶火鍋，我認為一定要有人帶，如果只參考網上的消息或者重慶火鍋排行榜那可以肯定絕對吃不到地道的老火鍋。毫不夸張的講現在被游客捧上天的“佩姐老火鍋”沒有幾個人重慶人吃過，也包括我在內，要不是看見二號線輕軌打的廣告，一點不夸張的講我聽都沒有聽過。我也問過身邊的不少朋友，幾乎沒有人知道這個火鍋店，如果不信，你到重慶旅游的時候可以找路邊的人問問，看看到底是個什么情況。只能說這個火鍋是被游客炒起來了的，到底味道怎么樣吃過的人肯定會有定論，我沒有吃過，也不知道味道如何，但有一點可以肯定它代表不了重慶老火鍋。如果我要說我們6個人吃了一頓火鍋花了差不多200塊錢，很多人肯定不會相信，但其實這就是地道的重慶火鍋。解放碑、朝天門、磁器口這些熱門商圈的火鍋本地人很少去吃，這是一個不爭的事實，都知道這些地方的租金貴，自然火鍋也比較貴，這是一個杠桿原理。本地人一般吃火鍋都會去一些比較經濟實惠，而且口碑非常好的老店，比如我們吃火鍋只去那一家，至于哪家在這里就不提名字了，省的又被說打廣告。談到本地人所認可的火鍋店，我推薦幾家大眾口碑的店，僅供參考：曉宇火鍋：重慶火鍋排行旁前十，我家樓下就有一家，吃過一次，麻和辣根本受不了，吃到所有人奔潰，之后也就沒有了第二次，但是有不少重慶人覺得好吃。枇杷園火鍋：一座山都是火鍋，本地人自己去吃的比較少，一般都是請客或者請外地朋友吃的比較多，場面比較氣派，我吃過一次。八桌老火鍋：很多朋友介紹過，但是那個地方不好找，反正要一路走一路問，味道還是不錯，只是現在菜品越來越貴，自稱“火鍋界的施華洛世奇”。大龍老火鍋：一般的食客都是本地人，游客比較少，說實話生意非常火爆，如果趕上飯點基本都要排隊，環境一般，火鍋不錯。重慶好吃的火鍋非常多，但絕對不是游客吃到的那些，重慶人對于美食的要求更多的是味道而不是環境，所以你經常能看到各種板凳面、米線等等。想要吃到地道的重慶火鍋，最好能有一個當地人給你帶路，但凡熱門商圈的火鍋，價格就不用說了，味道也不一定正宗，能干相信我一定不會錯的。來重慶一定要吃地道的重慶老火鍋，要不然這將會是你一個遺憾，重慶一直都在，重慶火鍋一直都在，我們熱忱的歡迎每一位游客的到來。重慶市大渡口庹家坳進入重慶市民族中學的路口旁，有一棟白色的三層樓房，黑色大理石門套上沒有任何標識，但每到飯點樓房前的路邊到處都停滿了車，那里便是傳說中的“三無” 神店（無招牌、無添加、無牛油） —— 楊掰子火鍋！俗話說翻臺和翻身是一個道理，體量越大其難度就越大。據此店老板娘介紹，楊掰子火鍋雖然內設四個廳堂（一樓三個；二樓一個）一共17桌，但長年還保持在日均2-3次的翻臺率，足見生意之火爆、人氣之旺盛。特別提醒前來拔草的食客請務必早到，否則只有去店門前“排排坐，聽發落”。楊掰子火鍋鍋底辣度也分為微辣、中辣和特辣，但在食客沒有特別要求和提示下就直接上鍋中辣，鍋中沒有隔子屬于“海撈”隨機模式。重慶火鍋從味型上雖屬于麻辣重口湯鍋，但燙食的食材也絕非就淪為麻辣的載體，優質的食材品質同樣是一家火鍋店的生命線。楊掰子火鍋從來堅持選用上好的食材，食材在鍋中充分吸收湯料后，依然能在麻辣之余品味一番食材本色的風采。說在前面的話：味道這個東西很多來自于個人好惡，喜好偏愛不同評價也就不一樣，各位食客如果吃了覺得不合口味還望輕噴啊！重慶人吃火鍋很少去看什么德莊/孔亮/7火鍋/蘇大姐/秦媽/留一手/王少龍這種大型連鎖火鍋的啦（什么你說吳銘？那不是重慶火鍋~）因為這些大型火鍋的場子都鋪得很大為了味道也很一般，除非特別想吃火鍋但是其他中意的火鍋又排著長龍才會考慮它們小天鵝變成小鍋后吃的不是味道而是情調了，但是吃情調誰去吃火鍋啊_(:3」 )_ 下面分區說明（因為本人以前吃的時候照的照片很多都不在了，所以下面的很多圖來源于大眾點評，如果原作者覺得侵犯了權益我馬上刪；為了方便外地朋友覓食特留下了地圖位置，都來自百度地圖截圖）沙坪壩: 大龍壩壩都是以味道重聞名的也是沙坪壩區數一數二的火鍋；在重慶，每個人心中都有那么幾家自己最認可覺得最好吃的幾家火鍋店，因為在重慶沒有最好吃的火鍋只有最難吃的！沒有重慶當地人最認可的火鍋店，自封重慶第一重慶最好的火鍋店一律拉黑。每個人都有每個人的口味，就算同一個人口味也一直在變，根本不可能評得出“最認可”。只能說大概率來講，跟高上洋的外地人不同，重慶當地人比較喜歡吃街邊蒼蠅館子，實力老火鍋開的分店一般評價不及老店，其他如小天鵝等著名連鎖火鍋基本上一律黑名單。現在大眾點評五毛也太多，個人覺得選的時候三個標準：1、店歷史久，非新店；2、不太注重裝橫；3、評價多且不是因為團購或免費試吃評的。。。特別提示外地游客，裝潢五星各種標榜歷史文化悠久人均消費高的店慎選。因為火鍋本來就是碼頭工人發明的食物，袍哥碼頭能有毛線歷史文化，最重要的是接地氣！其實對于外地人來說，重慶隨便一家路邊火鍋都是地道重慶火鍋，要實在糾結哪家好，最簡單的方法就是哪家排隊多你就去跟著排= = 僅羅列近期吃過的還隱約記得感受的著名蒼蠅火鍋館子，排名不分先后。只能說下列火鍋店算是名氣頂級且地道重慶火鍋，但是不對味道菜品性價比負責。。。 1、渝中區趙二：確實是開了差不多20年的火鍋店，小時候住趙二附近，常會去吃，原因是血旺、豆芽免費，老爸常會以此教育我薄利多銷……味道正常鑒于離解放碑朝天門都不算太遠外地游客可順路去感受地道重慶火鍋朱氏胖子爛火鍋：也是一家地道的好多好多年的老店，味道正常鑒于坐落于解放碑跟洪崖洞中間，位置實在是不能更佳，外地朋友來的時候會帶他們去臨江門洞子老火鍋：羅漢寺旁邊支路那家，現名好像不是這樣，但經考證應該是20年前把“臨江門洞子”這個名字發揚光大的那家，直到現在重慶乃至全國都還閃爍著臨江門或者洞子老火鍋的名號，說明當年的歷史還是很牛逼。但是味道。。。春節前去了一次，味道真的不咋地。。。不過不辣，環境絕對老火鍋環境，外地人可以考慮下渣渣：辣得只記得眼淚了，特別是那次還手賤點了青菜。。。印象中味道還不錯，不能吃辣的慎選巴福：渣渣旁邊，排隊比渣渣少，沒得渣渣辣味道正常江二娃串串：有次跟朋友去李串串，被排隊人數嚇尿，立即轉身投奔江二娃。說實話，味道不錯，不用排隊，兩個人花了50多塊，性價比不錯李記串串：排隊排到天翻地覆，還遇到一個孕婦，說她下個月開始閉關不能吃火鍋了，但閉關之前一定要吃頓李記串串才能安心（PS.該孕婦強推枇杷山的曉宇總店，她說她只吃李串串跟曉宇總店）。味道不錯，干油碟瞬間辣哭但是眼淚還沒擦干又想吃，兩個人花了90多塊，值得一試。但星期天晚上剛吃了，星期一又想吃，一直心心念念難以忘懷，個人覺得相當不正常，懷疑yinsu殼是不是加得多了點。。。何王氏串串：大田灣老店人山人海，味道忘記了，但那個氣氛相當正宗地道，可以去感受下。PS.因為珠江太陽城分店在單位附近，偶爾會去，但是真的不推薦，不便宜，而且菜品也一般。。。 2、江北&渝北渝宗：好基友住黃泥磅，因為麻辣牛肉常年吃渝宗。據說中間有段時間麻辣牛肉變得不好吃了，一問，說是換了師傅，新師傅刀工不行，不過過了段時間又練出來了。。。個人覺得味道正常，但炒雞討厭他家的老肉片，一片肉能有0.5厘米厚。。。PS.珠江太陽城的分店跟老店絕對是一家，因為門口招呼排隊的大媽跟賣湯圓的都跟黃泥磅是一樣的人。。。黃姐：個人覺得味道不錯。關鍵是便宜，前幾天兩個人去吃，因為最低消費40塊才勉強點了48的菜還被撐死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒雞難找，因為如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊那個斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺乾礦：上周末才吃了，太太樂麻油隨便倒，味道不錯，有火鍋的味道眼睛：海關背后小腦殼旁邊，非著名火鍋，但是初中的時候就有，據說老板是個研究生、戴眼鏡，所以叫眼鏡火鍋，便宜到極致味道記不得了，但的確是地道的老火鍋四妹串串香：海關背后小腦殼旁邊，著名串串，印象中味道還行，但排隊比較猛。。。犇喫：音奔馳，味道記不到了，但是有朋友超喜歡。。。。 3、其他因為重慶實在太大太堵車，長期只在以上兩個區域混，其他地方去得少，所以吃過的有限。 LS有人提到的楊家坪附近的牧馬人也是個經典，開車開不進去，只能坐掰掰車或者走路，還要排N長的隊。味道如何忘了，但找這家店的過程及店的氛圍就足以讓資深吃貨樂在其中了。除了蒼蠅火鍋館子，諸如沈家洪城老火鍋、榮家牧場鮮菜火鍋等連鎖火鍋在重慶的人氣也還過得去。據說南岸人民就甚愛鄉水源，以及南山上的枇杷園也是把火鍋吃出了逼格新高度。要想在火鍋之都掀起狼花兒的，大概都是很有幾把刷子咯。要說重慶當地人最認可的，那就看他們用腳投票，每天都在哪兒排隊就是哪兒了。比如佩姐老火鍋，重慶火鍋界的排隊王啊！進店1分鐘排隊5小時，吃一次排一次，當之無愧高人氣。高顏值九宮格鍋底，純手工熬制的鍋底，麻辣適口鮮香回甘，料放得足足的，絕不小氣，麻辣的香味竄進鼻腔！初入口時并不覺得驚艷，但真的是越吃越喜歡。辣度適中，但是直擊味蕾，干脆、直接！最為特色的菜品當屬四腎寶，一盤集齊雞牛豬羊四大神獸，聽起來有點嚇人，但是伸筷子后就完全停不下來了！在紅湯鍋里燙出來爽嫩鮮滑，感覺吃到滿滿的滋補滋補滋補！和著干油碟均勻攪拌之后，吃起來非常過癮。貢菜丸子是佩姐的特色之一，據說好多食客去店里就為了這道菜。貢菜段嵌在豬肉餡里面，口感很獨特，彈口的貢菜粒加上小鮮肉，既有貢菜的爽脆回甜，又有豬肉餡的肉香味，嚼勁十足。麻辣牛肉絕對是火鍋中的寵兒，面上厚厚的一層海椒，牛肉事先經過醬料腌制，口感更佳豐富，吃起來不塞牙也不油膩。除此外，還有精品鵝腸、鮮切牛肉、千層肚、山椒肥牛、現殺魚鰍、武隆苕粉、干貢菜……都是店里的熱銷菜品！絕對滿足你的味蕾。另外礦火鍋也是高人氣，算得上是重慶火鍋界的老牌子了，當地人都說吃了好多年，越吃越喜歡。礦火鍋因地處重慶探礦廠廠區，故就地取材，取名曰：“礦火鍋”。隨著后期的發展，礦火鍋人又賦予了更多的含義。第一，“礦”與“曠”諧音，在重慶方言中，“曠”是一種吃虧是福、大智若愚的人生哲學。同時也代表一種礦工精神，日復一日，不懼勞累。鍋底醇厚濃香，麻辣兼具而又不會覺得刺激，是一種健康的“辣”，這種特殊麻辣中充滿柔和，清香里裹著回甜，油而不膩，辣而不燥。其底料采用幾十味名貴中草藥材秘制而成，火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香天然，一切都是那么剛剛好。菜品新鮮，價格適中，強推特色的礦牛肉、礦肥腸！外地人認為比較有名氣的火鍋店值得介紹的有:臨江門洞子火鍋、朝天門防空洞老火鍋、德莊火鍋丶小天鵝火鍋、秦媽火鍋、曉宇火鍋丶亂劈柴火鍋、大龍火鍋、家福火鍋、奇火鍋、劉一手火鍋、大隊長火鍋、朱氏胖子爛火鍋、江二娃火鍋、沈家洪城老火鍋、榮家牧場鮮菜火鍋等等，枚不勝舉。這些都是幾十年的老字號，極有口碑，人氣十分旺盛，請予收藏。值得推薦臨江門洞子火鍋是重慶最出名的火鍋店，老牛油火鍋最具特色，九格宮、老油新湯。特色但要等得、排得、坐得而遐爾聞名于山城。朋友到了重慶趕快去品嘗一飽口福吧！歡迎點贊與關注，謝謝。重慶火鍋店多如牛毛，味道和品質也是參差不同，但有那么幾家是當地人比較認可的，也有那么幾家是本地人不去，專供外地游客的，下面推薦幾家本地人喜歡的，最后再說說聽“重慶當地人最不認可的火鍋店有哪些？”大坪陳眼鏡火鍋我已經推薦過幾次陳眼鏡了，這家火鍋店號稱大坪一絕，開了幾十年，門面依然很小，沒擴充，可是來這里的基本都是重慶本地老主顧，比如我和大學同學，從畢業開始，每次聚會都是在這！麻辣、牛油很正宗，不燥，而且很衛生。渝宗火鍋重慶有幾家渝宗，但我只推薦新牌坊那家老店，只有那家才有特色，一定要吃牛肉，巴適得很！大龍火鍋 d大龍火鍋的網評不錯，差評很少，被推薦的次數非常多，本人沒吃過，但一定會找機會去品嘗！「大虎」！！！！！ 1.曉宇火鍋現在只要在網上搜重慶哪家火鍋最好吃第一個出來的肯定是曉宇，曉宇火鍋以前都只有本地人知道，去年舌尖上的中國徹底把曉宇給弄火了，現在的加盟店越來越多，其實味道都差不多，像這種很火的火鍋店一定要提前預約。2.渝宗老灶火鍋在重慶也是很有名的一家，跟曉宇火鍋一樣到處都是加盟店。3.大虎火鍋大虎是樓主自己最喜愛的一家火鍋店，是重慶什么最牛火鍋，我也不知道是怎么評選出來的，不過確實挺好吃，友情提示：這家火鍋太辣，外地去的朋友一定記住鍋底要微辣（其實微辣也挺辣）。4.大龍火鍋大龍火鍋是當地口碑很好的一家火鍋店，在沙坪壩一個很不起眼的一個小巷子里面，每次去吃都要排兩個小時左右，而且大龍只有晚上才開，中午是沒有的。5.莽子火鍋總店門店相當不起眼，而且就餐環境非常的不好，就是所謂的蒼蠅館子，但是味道相當的好，推薦他們家的酥肉。6.趙二火鍋趙二火鍋開了很多家店，也不知道是加盟店還是山寨店，反正趙二火鍋就只有總店好吃，別的店都一般般，要去的朋友就去總店就好。7.重慶擂神火鍋擂神火鍋好像是重慶十強火鍋，樓主雖然沒去吃過，但是這家店已經被身邊的朋友推薦過很多次了，我想味道應該還是不錯的。8.佩姐老火鍋這家店超級火每次都要排2小時以上，上午10點去拿號前面等了30桌，暈死，所以要去吃佩姐的要做好排隊的準備。9.老同學洞子火鍋電影火鍋英雄的拍攝景點之一，這家店現在真的是超火而且這家店也很小，所以你們懂的，那就是排隊等餐要等很久，一個小時算快的。重慶還有很多家火鍋，比如【龍湖鴨腸王】【哈兒火鍋】【大隊長火鍋】【劉一手火鍋】，反正來重慶建議大家去吃老火鍋，而且重慶很多好吃的店都是那種蒼蠅館子，大家不要嫌棄他的環境，味道真的都很好，反正樓主不建議大家去吃【小天鵝】【秦媽火鍋】【德莊火鍋】這種都是牌子響亮，環境高大上，其實味道都很一般，本地人都是不會去吃的。

12，重慶老火鍋排名前十強的品牌有哪些

1.情滿山城老火鍋情滿山城老火鍋一直以來都是重慶老派火鍋的代名詞，在全國各地都設有加盟店，作為重慶火鍋排名前十強之首。情滿山城最俘獲人心的還是他的味道，鍋底湯紅明亮，麻辣鮮香醇，越煮越有味，越吃越停不下來，菜品也是十分新鮮。2.渝味曉宇火鍋自從舌尖上的中國開播后，渝味曉宇火鍋就得到了許多游客的關注，不少的外地朋友們來到重慶都會必去曉宇火鍋吃，但作為一個重慶人是不會想要去吃的，重慶人喜好麻辣味但這里的火鍋要偏淡一些。3. 德莊火鍋愛吃火鍋的幾乎沒有人不知道德莊火鍋的名號，被稱為是火鍋控心目中的朝拜圣地，前幾年在全國各地都非常的非常多，近幾年加盟店數量不再不斷縮水，但比起其他的品牌德莊的名氣也依然不減當年。4. 嘉陵江碼頭火鍋嘉陵江碼頭火鍋，在重慶本土知名度還是非常的高，高峰時間去永遠都在排隊，牛油鍋底是必點的，鴛鴦鍋底非常的豐富有數十種，菜品多到乍舌，性價比也很高，是來重慶必吃的火鍋之一火。5. 橋頭火鍋橋頭火鍋是重慶火鍋底料的領袖品牌，加盟店不多，主要集中在重慶本地，他們的火鍋底料卻是遍布全國各地，消費者可以直接在超市或者網上購買就可以品嘗到重慶特色風味的火鍋，十分貼心。6. 白樂天火鍋白樂天火鍋可以算是重慶火鍋的前輩級品牌了，博眾家之長，對重慶火鍋配方進行了改進，保留麻辣鮮香的同時更加注重健康，讓人吃得安心吃得過癮。7. 大龍灣大龍灣是地道的重慶老火鍋，鍋底傳承了正宗老火鍋的原滋原味，鍋底分三種辣度，都可以和菌湯組成鴛鴦鍋，很好的照顧了不吃辣的人群。8. 枇杷園火鍋枇杷園火鍋一個地道的重慶火鍋品牌位于南山一條街的火鍋店，規模巨大。裝修十分有格調，仿宮燈、如意結等充滿了濃濃的古典氣息，是傳統的重慶牛油老火鍋，食材非常的新鮮。9. 小天鵝火鍋小天鵝火鍋是很多重慶人請客的首選，特別是有外地客人的到來一定會到這家吃上一頓，可見它能夠將重慶火鍋的精髓完美的體現出來，不論是從鍋底、食材還是裝修都沒得挑。10.秦媽火鍋秦媽火鍋是典型的重慶火鍋，重麻重辣，十分適合重口味的人，性價比也非常的高，是實實在在的大眾消費，很值得一試。

13，重慶最出名的火鍋

重慶的火鍋都蠻好吃的~！樓主問的最出名的是哪方面呢？！其實每個人的口味和喜好都不一樣啊~！那像什么劉一手、德莊、秦媽、過江龍、孔亮、豬圈、小天鵝、家福這些都是在重慶很出名的火鍋哦~！不過我個人認為還是些小店的火鍋要好吃些，比較有重慶特色~！個人推薦哈：龍湖西苑那邊有家“老廠火鍋”，很遠就能聞到香味，據說在南山上還有家~！凱旋路轉彎的那有家“五一火鍋”（好像是這個名字），以前味道不行，現在換了調味師后，味道很不錯了哦~！前段時間和朋友去吃了南坪五小區的王五火鍋，味道也不錯呢，生意很好哦~！呵呵，是老火鍋~！中興路里面有家“莽子火鍋”，也很不錯~！小什字羅漢寺旁邊有家老火鍋，在羅漢寺旁邊的巷子里，吃的人也很多，以前是6點以后就不接待客人了，不知道這個規矩改了沒呢~！現在新出來了一家朝天門，算是和劉一手這樣類似的檔次的，前段時間無意中去吃過一次，感覺味道還不錯，而且還不上火~！以前在小龍坎吃過一家火鍋，貌似叫南山火鍋的，一個小巷子里，算是老火鍋了，超辣~！O(∩_∩)O~，暫時記得的是這些了~！說了這么多，我自己都饞了，晚上吃火鍋去~！

先火鍋從口味這方面上來講，自古川渝不分家。成都人更偏愛清油麻辣的口味，而重慶人更喜歡渾厚的牛油麻辣口味。其實重慶人對火鍋的熱愛，是不比任何一城市的熱情差，而重慶的麻辣火鍋，在口味和口碑上也是獨樹一幟的。其實每到一個美食圣地來說，并沒有什么純粹的排名，要知道重慶人每十個人都有兩個是從事火鍋相關工作的。所以這個美食圣地，對于這個排名榜單，大伙都是嗤之以鼻的。消費群到一個地方總喜歡挑最正宗最美味的那個，所以在這種心理下，也因為舌尖這個欄目，某品牌的火鍋因此名聲大噪。如果你要問重慶老火鍋哪家好、味道贊？肯定回答給你的，樓下的XX火鍋巴適哩很！

重慶美食報記者：胡靜重慶美食報訊，揭示：重慶最有名的火鍋店，重慶火鍋從傳統美食逐漸演變成一種文化，而這種文化正與山城相輔相成。重慶網紅火鍋不斷曝光在人們的視線中，其知名度更勝以前，重慶火鍋行業可謂是百花齊放，各大品牌爭奇斗艷，在良好的競爭氛圍中重慶火鍋走出川渝兩地面向全國，乃至全世界。參考資料

劉一手，家福，奇火鍋，德莊，秦媽，齊齊火鍋！重慶大街小巷都是火鍋店！從成百上千平米到幾十平米都有！大型火鍋連鎖店都有自己完整的產業鏈!

有名的火鍋多，不過味道的話我還是推薦重慶仔兒火鍋，吃了你就知道了！

重慶火鍋的特點：一麻辣為主.多味并存二講究調味.善于變化三注重用湯.崇尚自然四刀工精細，變化靈活五選料廣泛，獨具一格六飲餐合一，隨心所欲