南陽與襄陽兩條通道中間，有鄧州市和新野縣，這兩個縣起到了一個很好的傳承，橋梁的作用，這兩個縣的牛雜面比南陽的要早上幾年，盛行的也早上幾年，特別是鄧州滿大街都是“窩子面”，本來鄧州的“糊辣湯”是很有特色的，但還是抗不住“窩子面”的狂熱。有以上三個和湖北搭界的縣，熱干面的，南陽的熱干面，牛雜面，想不都不行。

1、南陽哪里的牛雜面比較好吃？

感謝邀請，我是農家小平、很高興回答你的問題。俺也是南陽的，不知道你是什么地方的？南陽有很多當地特色風味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽的大街小巷，當地人都非常喜歡，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級鮮香，有的地方還會放入臊子，新野的臊子比較出名，有時間可以過來品嘗一下牛雜面最初在襄陽流傳過來的，經過我們當地的大廚精心制作，做出了各種適合南陽的特色，面基本都是堿面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超級勁道，每天都想來一碗，一天不吃想的慌！希望你到新野來品嘗一下當地特色，拌面、牛雜面隨便那個都會讓你吃的不想回去，

2、南陽有什么特產？

南陽的土特產豐富而獨具魅力，除以上便于攜帶的工藝品外，還有一些很有名氣的特產，如獨具特色的南陽特產如下：南陽黃牛南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特征主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳，

1998年南陽黃牛被國家農業部首批列入“國家畜禽品種保護名錄”，2002年又通過國家質量技術監督總局原產地標記域名注冊。獨玉獨山玉是中國四大名玉之一，有南陽翡翠之稱，是一種重要的玉雕材料，產于河南南陽的獨山，也稱“南陽玉”或“河南玉”，也有簡稱為“獨玉”的。獨山是距中國歷史文化名城南陽最近的省級森林公園，國家礦山公園和旅游風景區，出產獨玉，

鎮平燒雞鎮平侯氏燒雞也稱鎮平燒雞，是一道南陽市的漢族傳統名菜，屬于豫菜系。此菜色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，外香里嫩，肉質鮮美，每一絲雞肉里都蘊含著濃香，香飄十里，而且經過燜煮的燒雞斷筋離骨，營養豐富，特別適合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋補佳品。主要原料為雞、蜂蜜、麻油、鹽水等，

新野臊子新野臊子又名三國臊子，河南著名小吃之一，南陽特產之一。是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調味料，采用特殊工藝制成的漢族風味小吃，屬于豫菜，此菜已有1800余年的歷史，特殊的工藝、獨特的風味。特點是味道鮮美、肥而不膩、保存時間長，可以單獨食用，一家人享受火鍋的味道也可與蔬菜一起烹飪，南陽烙畫烙畫亦稱燙畫、火筆畫，是一種歷史悠久的傳統工藝美術品。

聯合國糧油會提出\

起源于中國歷史文化名城河南省南陽市，被譽為“南陽三大寶”之一。它是用溫度在攝氏三百至八百的鐵扦代筆，利用碳化原理，在竹木、絲娟、宣紙等材料上作畫，西峽香菇醬香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品，可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。