4.把面條放在盤子里,倒入醬油和米醋,放上蔥花,在蔥花上放上辣椒圈和蒜粉,2.將小蔥切成蔥花,蒜末,香菜碎,辣小米切成辣椒圈,3.把面條放在鍋里用水煮,煮,煮,把煮好的面條放在涼開水里冷卻,這樣面條能很快冷卻,然后撈出瀝干,這樣面條口感更濃,和面的時候也不容易粘,涼拌面條要過冷,這樣面條更容易涼。
1、 涼拌面的做法材料:鮮面條300g,黃瓜1根,小蔥2根,香菜1根,小米椒4-5個,油適量,蒜2瓣,醬油2湯匙,米醋2湯匙,白糖半湯匙。練習步驟:1,首先,將黃瓜洗凈,切成片,然后切絲。2.將小蔥切成蔥花,蒜末,香菜碎,辣小米切成辣椒圈,3.把面條放在鍋里用水煮,煮,煮,把煮好的面條放在涼開水里冷卻,這樣面條能很快冷卻,然后撈出瀝干,這樣面條口感更濃,和面的時候也不容易粘。涼拌面條要過冷,這樣面條更容易涼,建議用酷白打開,比較衛生。4.把面條放在盤子里,倒入醬油和米醋,放上蔥花,在蔥花上放上辣椒圈和蒜粉,5.鍋內放油加熱,加熱至冒煙,將熱油倒在辣椒圈、蒜粉、蔥花上。油溫要高一些,能充分激發香味,6.加入黃瓜絲和香菜,加入白糖,拌勻即可食用。