再來了解下為什么要說老家是河南首先老家河南是河南推介旅游文化的一種符號，作為現在的河南人一出生便在這片土地上，所以對這片土地是一種與生俱來的眷戀，就像平常我們出去別人問起我們是哪里的，當然會說自己老家在河南，而不是說祖上在哪里。中國人的“老家”是山西大槐樹還是河南。

1、河南燴面是哪里流傳過來的？

關于河南燴面的發源，有一個傳說是和唐太宗李世民相關，但這類傳說太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經很難考證，因為相關歷史文獻中并無記載，但我們從河南最著名的兩個燴面發源地卻能找到相關一些資料，一個是鄭州，一個是方城。從鄭州來講，最著名的非合記、蕭記莫屬，其中，在蕭記燴面的記載上，創始人蕭洪河原是鄭州國營長春飯店做伊府面的師傅，是從自己拿手的伊府面中找到了靈感,將味道鮮美、營養價值高的海參、魷魚加入羊肉燴面中,稱之為三鮮燴面。

而合記燴面則講述了其傳奇色彩，據說是合記老板在抗日戰爭時期開店，一天八路軍來面館吃面，恰逢日軍飛機來轟炸，在躲避轟炸過后，面就涼了，老板靈機一動，將涼面投入沸滾的羊肉湯里面稍煮片刻，盛起，吃之令抗日將士大悅。老板始知，用羊肉湯來燴面，其境甚佳，于是，合記燴面就誕生了。因此河南燴面還有一個名稱叫抗日面，

從上面兩個記載來看，燴面應該是近代的做法，特別是鄭州作為一個新興城市，在設立省會之前在全國基本是沒有什么名氣的。而下面方城燴面的來源則能從側面證實一下燴面的由來，它也是講述了日本人侵華期間，一飯店的倆年輕人被炸掉的房屋掩面，其中一個醒來后餓的不行，正好他們被炸的地方是飯店廚房，高湯、羊肉、粉條、木耳、金針還有鵪鶉蛋都有，于是就著沒炸掉的鍋臺做了一頓飯充饑。

而當地文獻也記載了方城在上世紀39年至40年被日軍轟炸的歷史，民國三十四年秋八月，日本投降。在方城縣全城歡慶的煙花里，在孔廟的舊街上碗香居的原處，一家飯鋪隆重開業，紅綢繞邊的黑底金字匾額上赫然寫著四個大字：方城燴面！大門上一幅對聯寫得好，上聯是：一碗飯饃菜湯齊全；下聯是：全國人老中青喜歡；橫批：日本滾蛋！綜合來看，由于河南沒有知名的菜系，加上與其說是河南燴面，倒不如說是鄭州或者方城燴面更恰當些，因此這道面應該是一種以前底層生活居民的用餐，從其配料來看更像是過節時改善生活時吃的，因此起源已經很難探究，倒是兩個關于抗日的傳說給這道面增添了不少傳奇色彩，

2、“老家河南”，“老家山西”，“老家山東”，到底哪是中國人老家？

中國人的“老家”是山西大槐樹還是河南？山西大槐樹走出來多少中國人？為何有人說河南才是中國人的老家？隨著現在生活水平的提高，來到假期的時候，很多人選擇出門旅游來放松自己，這也是生活質量提高的一種表現吧！我們到了一個陌生的城市或者一個地方，當地知道你是外地來的，也許會說歡迎你來到這，也許什么都不會說。但是，有一個地方不太一樣，那里的人讓人倍感親切，如果，你說我是外地來旅游或者要在這定居了，他會說歡迎回家，

大家已經猜到了，我說的這個地方就是山西大槐樹，我們年輕人可能沒有那么多感悟了，但是有很多老人還是比較懷念那個地方。很多老人在聊天的時候，都會問對方老家是哪里的，有些老人會說我的老家是河南，有的老人說我的老家是山東，還有一些老人說他的祖輩當年拖家帶口，從山西大槐樹歷經千辛萬苦搬到這的，作為東北人小的時候聽姥姥說他和姥爺還有大舅、大姨是怎么從山東來到黑龍江的，那時候還小沒有什么概念，現在回想起來，還是能夠感受到那時候老輩人離開家鄉去謀取生活的艱辛，誰愿意離開自己的家鄉呢？里面的心酸只有經歷過的人才能體會到！其實山西大槐樹是有歷史的，從明朝洪武年間就開始移民了，移民并不是因為山西生活不下去了，相反，那時候山西是風調雨順的，很多人其實是不愿意離開家鄉的。