蔬菜物種名稱集合蔬菜物種有:綠葉蔬菜、豆類、蘑菇蔬菜。鮮豆類 蔬菜有什么營養鮮豆類 蔬菜主要有扁豆、豇豆、蕓豆，豆類是食品蔬菜是豆類食品不是蔬菜，有些豆制品是蔬菜，比如豆芽、豆芽，豆類 蔬菜生長特點是什么豆類 蔬菜指豆科一年生或二年生草本植物，主要包括蕓豆、豇豆、豌豆、毛豆、蠶豆、扁豆。

有以下蔬菜:葉白菜、大白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、菊苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、菊花、莧菜、香椿。菜花包括甘藍花、西蘭花、花菜、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、洋薊、羽衣甘藍等。

蔬菜有哪些品種？1.傳統品種是1948年長春解放時培育的。蔬菜品種有蘿卜、大白菜、菠菜、芹菜、圓白菜、茄子、辣椒、大蔥、番茄、沃瓜、豆角、黃瓜、秋白菜。1.10種根菜，3種水蘿卜:五營水蘿卜、大紅袍、白水蘿卜；秋蘿卜四種:磨盤、燈籠紅、綠蘿、長白蘿卜；胡蘿卜有三種:巴蒂寸、旗桿紅和紫胡蘿卜。2.四種大白菜一種大白菜:八爺七；秋白菜有三種:八爺七、核桃紋、山東白菜。

食物屬性冷、熱、溫、涼、涼食物:“冷”、“涼”或“退火”食物一般指涼的和涼的食物。【常識】寒性食物有清熱、瀉火、解毒的作用。對生理機能有鎮靜、降溫、消炎作用，適用于熱性體質人群，可改善其失眠、腫脹、炎癥等癥狀。溫性食物:一般來說，“干”或“熱”的食物是指溫性食物。【常識】溫性食物具有溫陽散寒的作用，可用于治療寒證、陰證。

回答:豆類 蔬菜豆科為一年生或二年生草本植物，包括蕓豆、豇豆、毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆等。，多與豆莢或嫩豆一起食用。根據根瘤菌的生長期和發育程度，可分為兩類:一類是永無止境生長型，如蕓豆、豇豆、扁豆；二是短而有限的生長類型，如毛豆、蠶豆等。豆類多為自花授粉，直根作物，根系發達，根部有根瘤，能固定空氣中的氮。一般來說，根瘤固定的氮占整個生育期吸收的總氮的30% ~ 40%。

卷須型生長期長，多次摘莢，根瘤不發達，養分吸收過高；矮限生型生育期短，根瘤發達，一次性收獲莢果，養分吸收相對較少。豆類 蔬菜在生長初期，由于根瘤生長緩慢，施用適量氮肥效果很好。因為種植豆類 蔬菜作物可以提高土壤肥力，所以比根菜、葉菜需要更少的氮素。豆類 蔬菜在根瘤發育初期，充足的氮、磷、鉀供應，尤其是磷的供應，會促進根瘤生長，有助于共生固氮，可以起到“以磷增氮”的作用。

蔬菜種類有:綠葉蔬菜、豆類 蔬菜、蘑菇蔬菜、瓜類。1.綠葉蔬菜綠葉蔬菜指食葉類蔬菜，主要包括菠菜、耳木耳、大白菜、圓白菜、橄欖、芥菜、油菜、芹菜、生菜、小白菜、空心菜、香菜。2.豆類蔬菜豆類蔬菜指豆科蔬菜，包括毛豆、豇豆、扁豆、綠豆。

4.葫蘆蔬菜葫蘆蔬菜在日常生活中十分豐富和常見，且多為攀緣植物的果實。主要品種有南瓜、黃瓜、佛手、苦瓜、絲瓜、西瓜、冬瓜。5.根莖蔬菜根莖蔬菜以根莖為食蔬菜。果實生長在土壤中，呈圓柱形或橢圓形，肉質細嫩。主要品種有山藥、芋頭、紅薯、紫薯、土豆、蓮藕、胡蘿卜等。

豆類蔬菜指豆科一年生或二年生草本植物，主要包括蕓豆、豇豆、豌豆、毛豆、蠶豆、扁豆、刀豆、藜和四足動物等9個屬。z主要的豆類、豇豆、豌豆在我國南方廣泛種植，所以下面主要介紹這三種豆類-1/的栽培技術。1.蕓豆蕓豆，又名玉豆、四季豆、長豆芽等。原產于中南美洲。它們是一年生豆科植物，適宜生長溫度為1030℃，主要在春季和秋季栽培。

Fresh豆類蔬菜主要有扁豆、豇豆、刀豆。這種蔬菜比其他蔬菜含有更多的蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽，其中維生素B的含量最高。豆類 蔬菜具有性平的共同特點，具有祛濕健脾的功效，特別適合脾胃虛弱的人食用。比如:1。豇豆:多在夏秋季食用，不僅具有健脾和胃的作用，還能補腎，對脾胃虛弱引起的食欲不振、腹瀉、嘔吐等癥狀能起到一定的治療作用。

女性可將扁豆炒成粉末，每次612g，用糯米酒或溫水送服，可緩解白帶癥狀。3.蕓豆:嫩莢可食，質地脆嫩，肉厚味美，香味淡雅。這是一道好菜。可以單獨當新鮮蔬菜炒，也可以和豬肉、雞肉一起煮，特別好吃。也可以腌制咸菜或泡菜。食用刀豆蛋白可以緩解打嗝、胸部不適、腰痛等癥狀。

豆類食物不是蔬菜，有些豆制品是蔬菜，比如豆芽、豆芽。是的，它富含植物蛋白，如果不是豆類加工品可以算蔬菜。大豆，一種特殊蔬菜大豆也屬于豆科植物家族，但卻因其蛋白質含量高(蛋白質含量高達37%，而黑豆只有24%)而有所區別，許多科學研究證明，大豆對人體健康有許多好處。大豆中含有的蛋白質可以降低高膽固醇人群血液中的膽固醇。