你說的青香蕉沒熟，當(dāng)然不會(huì)好吃，但是賣家推薦芝麻香蕉，當(dāng)然也有賣的嫌疑，因?yàn)橄憬兑坏┦炝司秃茈y保存，賣不出去就虧了,因?yàn)橹ヂ橄憬妒炝耍荒茉俅娣帕耍酝械膬r(jià)格都比較便宜,芝麻香蕉實(shí)際上是一個(gè)成熟的香蕉，有褐色的表皮和黑色的斑點(diǎn),其實(shí)香蕉成熟的時(shí)候，表皮上會(huì)長出黑點(diǎn)，叫做芝麻香蕉,最好看的香蕉是黃澄澄，長著密密麻麻布滿表皮的深褐色到黑色的小斑點(diǎn)，俗稱芝麻香蕉。

其實(shí)香蕉成熟的時(shí)候，表皮上會(huì)長出黑點(diǎn)，叫做芝麻香蕉。任何水果都是熟的，味道很好，包括香蕉。你說的青香蕉沒熟，當(dāng)然不會(huì)好吃，但是賣家推薦芝麻香蕉，當(dāng)然也有賣的嫌疑，因?yàn)橄憬兑坏┦炝司秃茈y保存，賣不出去就虧了。如果是送人的，當(dāng)然要買更新鮮的。

芝麻香蕉實(shí)際上是一個(gè)成熟的香蕉，有褐色的表皮和黑色的斑點(diǎn)。因?yàn)橹ヂ橄憬妒炝耍荒茉俅娣帕耍酝械膬r(jià)格都比較便宜。雖然賣的不好，但是它的肉又甜又嫩又好吃。香蕉是南方水果，不能在北方生長。北方出售的香蕉是果農(nóng)在成熟前采摘的。香蕉儲(chǔ)存后會(huì)自行成熟(因?yàn)榧词拐孪憬叮矔?huì)產(chǎn)生乙烯這種天然催熟劑)。

芝麻香蕉吃起來很酸，因?yàn)楦缓妓衔铩⒌鞍踪|(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，所以很容易變酸。香蕉變酸的主要原因是微生物污染。導(dǎo)致香蕉腐敗的微生物包括細(xì)菌、酵母和霉菌。它們?cè)谏L繁殖過程中，會(huì)產(chǎn)生各種酶，破壞細(xì)胞壁，進(jìn)入細(xì)胞，分解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)。香蕉(學(xué)名:MusananaLour。)屬于芭蕉科，指其果實(shí)。在熱帶地區(qū)廣泛種植和食用。香蕉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，一年四季都可以收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本植物，從根莖發(fā)出，在葉鞘下部形成高3 ~ 6米的假莖。葉長圓形至橢圓形，有的長3 ~ 3.5米，寬65厘米，有10 ~ 20簇莖頂。穗下垂，從假莖頂端抽出，花多，淡黃色。果序歪了，結(jié)果10 ~ 20串，大概50 ~ 150。植株結(jié)果后死亡，根莖上長出的吸吮根繼續(xù)繁殖，每株可存活多年。

香蕉上的黑點(diǎn)說明含糖量變高了，所以吃起來會(huì)甜而不澀。最好看的香蕉是黃澄澄，長著密密麻麻布滿表皮的深褐色到黑色的小斑點(diǎn)，俗稱芝麻香蕉，這個(gè)時(shí)候吃是最好的，但是皮和果肉比較軟，不適合運(yùn)輸。如果這個(gè)時(shí)候不吃，很快就會(huì)煮過頭，據(jù)日本科學(xué)家研究，香蕉最大的貢獻(xiàn)在于抗癌成分——腫瘤壞死因子，越成熟的香蕉，表皮上的黑點(diǎn)越多。換句話說，香蕉越丑，越能抗癌，說到這里，你應(yīng)該明白，香蕉上有黑點(diǎn)是沒有危害的，但香蕉有黑點(diǎn)和爛香蕉不是一個(gè)概念。香蕉腐爛后會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味，如湯汁、毒素等，不能食用，香蕉皮上有黑點(diǎn)不代表爛了。