你說的青香蕉沒熟，當然不會好吃，但是賣家推薦芝麻香蕉，當然也有賣的嫌疑，因為香蕉一旦熟了就很難保存，賣不出去就虧了,因為芝麻香蕉熟了，不能再存放了，所以往往所有的價格都比較便宜,芝麻香蕉實際上是一個成熟的香蕉，有褐色的表皮和黑色的斑點,其實香蕉成熟的時候，表皮上會長出黑點，叫做芝麻香蕉,最好看的香蕉是黃澄澄，長著密密麻麻布滿表皮的深褐色到黑色的小斑點，俗稱芝麻香蕉。

其實香蕉成熟的時候，表皮上會長出黑點，叫做芝麻香蕉。任何水果都是熟的，味道很好，包括香蕉。你說的青香蕉沒熟，當然不會好吃，但是賣家推薦芝麻香蕉，當然也有賣的嫌疑，因為香蕉一旦熟了就很難保存，賣不出去就虧了。如果是送人的，當然要買更新鮮的。

芝麻香蕉實際上是一個成熟的香蕉，有褐色的表皮和黑色的斑點。因為芝麻香蕉熟了，不能再存放了，所以往往所有的價格都比較便宜。雖然賣的不好，但是它的肉又甜又嫩又好吃。香蕉是南方水果，不能在北方生長。北方出售的香蕉是果農在成熟前采摘的。香蕉儲存后會自行成熟(因為即使摘下香蕉，也會產生乙烯這種天然催熟劑)。

芝麻香蕉吃起來很酸，因為富含碳水化合物、蛋白質等營養物質，所以很容易變酸。香蕉變酸的主要原因是微生物污染。導致香蕉腐敗的微生物包括細菌、酵母和霉菌。它們在生長繁殖過程中，會產生各種酶，破壞細胞壁，進入細胞，分解食物中的營養物質。香蕉(學名:MusananaLour。)屬于芭蕉科，指其果實。在熱帶地區廣泛種植和食用。香蕉味道鮮美，營養豐富，一年四季都可以收獲，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本植物，從根莖發出，在葉鞘下部形成高3 ~ 6米的假莖。葉長圓形至橢圓形，有的長3 ~ 3.5米，寬65厘米，有10 ~ 20簇莖頂。穗下垂，從假莖頂端抽出，花多，淡黃色。果序歪了，結果10 ~ 20串，大概50 ~ 150。植株結果后死亡，根莖上長出的吸吮根繼續繁殖，每株可存活多年。

香蕉上的黑點說明含糖量變高了，所以吃起來會甜而不澀。最好看的香蕉是黃澄澄，長著密密麻麻布滿表皮的深褐色到黑色的小斑點，俗稱芝麻香蕉，這個時候吃是最好的，但是皮和果肉比較軟，不適合運輸。如果這個時候不吃，很快就會煮過頭，據日本科學家研究，香蕉最大的貢獻在于抗癌成分——腫瘤壞死因子，越成熟的香蕉，表皮上的黑點越多。換句話說，香蕉越丑，越能抗癌，說到這里，你應該明白，香蕉上有黑點是沒有危害的，但香蕉有黑點和爛香蕉不是一個概念。香蕉腐爛后會產生難聞的氣味，如湯汁、毒素等，不能食用，香蕉皮上有黑點不代表爛了。