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1，娃娃菜和大頭菜是一種菜嗎

顯然不是啊，娃娃菜像白菜一樣，很嫩的白綠色，吃葉子為主。大頭菜青色，吃塊莖為主，就是你吃的榨菜的原料。

當然不是啊,完全兩種菜. ..大頭菜是長莖球的,給你看圖片吧. 娃娃和我們平時吃的大白菜差不多,有點小而長的.

不是，大頭菜貌似不好吃的，娃娃菜好吃，

娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統(tǒng)一），又稱微型大白菜，是從日本（一說韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。

娃娃菜比大白菜小，大頭采圓，形狀不一樣，叫甘蘭

不是

娃娃菜和大頭菜是一種菜嗎

2，娃娃菜與大白菜的營養(yǎng)素區(qū)別是什么

俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又會發(fā)芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發(fā)育，其胡蘿卜素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神的功能，多吃有助于保持平靜的心態(tài)。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。大小白菜和娃娃菜，其實營養(yǎng)價值相差無幾。但由于小白菜的胡蘿卜素含量較高，所以在此輪營養(yǎng)PK中稍稍占優(yōu)勢。

娃娃菜與大白菜的營養(yǎng)素區(qū)別是什么

3，什么叫娃娃菜

娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實不然。娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種，娃娃菜國內種植水平最高的是“不老泉娃娃菜”，每一盒均有單一編碼，實行統(tǒng)一無公害管理，口感特別好，可惜就像“不老泉魚”一樣，國內沒有現(xiàn)售，全部出口或供應政府。　　近幾年，娃娃菜作為一種精細菜，娃娃菜行情一路看漲。這個只有大白菜1/4大小的、長得很像縮小版的大白菜，價格卻高很多，1袋3小棵就賣七八元。價格雖高，但娃娃菜的營養(yǎng)價值和大白菜、小白菜相比是否也更好呢？外形與大白菜一樣，只不過個頭相當于大白菜的五分之一，也因此被稱為娃娃菜。市場上有商家把大白菜剝離了外邊的幫子，內芯充當娃娃菜，普通人很難區(qū)別，價格比普通白菜略高。編輯本段娃娃菜營養(yǎng)　　俗話說，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C 外觀圖(4張)、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫(yī)認為其性微寒無毒，經常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。　　娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又會發(fā)芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。編輯本段娃娃菜特點　　娃娃菜圖片娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種。一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無法抱球；高于25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場占有率并不是很高。　　娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發(fā)達的側根。生長適宜溫度15～23℃，在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高，對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。其生產周期短，見效快，一般畝產娃娃菜1.2萬～1.5萬棵。 http://www.577517.com/

比大白菜小很多，也嫩很多，蒜茸炒挺好吃的

小的大白菜，比較嫩

什么叫娃娃菜