9.翻炒至果肉變白，加入蔥姜蒜末,6.直到茄子皮膚變軟變色備用,2.將紫線茄子切成滾刀塊,簡(jiǎn)介:肉末茄子屬于家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，使用方便,8.在鍋里炒肉末,1.攪拌均勻后加入炒好的茄子,做法:1,肉末茄子配料:紫茄子280g肉末160g,跟我學(xué)一下肉末茄子的做法吧。
1、 肉末 茄子的做法簡(jiǎn)介:肉末 茄子屬于家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全，使用方便。跟我學(xué)一下肉末 茄子的做法吧，肉末 茄子配料:紫茄子280g 肉末160g。輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、青椒、紅椒、醬油、料酒，做法:1。準(zhǔn)備食材，2.將紫線茄子切成滾刀塊。3.在淡鹽水中浸泡十分鐘左右，4.泡好后用手?jǐn)D出水分。5.鍋里放一點(diǎn)油，就一點(diǎn)點(diǎn)，翻炒茄子，6.直到茄子皮膚變軟變色備用。7.鍋里燒熱油，炒出適量花椒，撈出，8.在鍋里炒肉末。9.翻炒至果肉變白，加入蔥姜蒜末，10.攪拌均勻，加入適量醬油和少許料酒。1.攪拌均勻后加入炒好的茄子，12.繼續(xù)翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味，攪拌均勻。13.直到茄子，變軟爛，關(guān)火，加入青紅椒粉點(diǎn)綴。
