3、待白菜發軟之后把白菜葉放下去，三五分鐘后加鹽翻炒均勻，即可關火出鍋了白菜煲豬肉的做法,白菜煲豬肉的做法：：五花肉400克、冰糖1小把、大白菜半棵、紅燒醬油1湯匙、醬油1湯匙、蔥姜適量、花椒八角各少許，油鹽適量,曾經是廚師考級的一道菜白菜炒豬肉怎么炒,介紹一個白菜肉絲大白菜取幫，葉留作他用,白菜炒豬肉怎么炒,介紹一個白菜肉絲大白菜取幫，葉留作他用。
白菜煲豬肉的做法：：五花肉400克、冰糖1小把、大白菜半棵、紅燒醬油1湯匙、醬油1湯匙、蔥姜適量、花椒八角各少許，油鹽適量。制作步驟：1、五花肉切片，大白菜的菜幫與菜葉分開切好，。熱鍋涼油，下八角花椒小火熗炒出香味兒，然后加入五花肉片小火翻炒，把肥肉中的油脂煸炒出來，再下蔥姜繼續炒香。2、加入醬油和少許紅燒醬油接著放白菜幫，不停地翻炒，把白菜幫炒軟。白菜幫不好入味兒，需要提前把它炒軟一些，以便更好地入味兒，而且也更好吃。3、待白菜發軟之后把白菜葉放下去，三五分鐘后加鹽翻炒均勻，即可關火出鍋了
介紹一個白菜肉絲大白菜取幫，葉留作他用。把菜幫從中間片一下，切成細絲，入涼水中浸泡。肉選擇瘦肉最好是通脊或里脊，順著紋路切成火柴棍粗細的絲。用料酒，鹽，雞精，水淀粉腌制一下。鍋中入油，把肉絲入鍋滑散變白撈出控油。蔥姜蒜爆鍋，下浸泡的白菜絲炒軟，加入滑好的肉絲。加鹽，雞精，胡椒粉調味即可。色澤潔白，白菜絲脆嫩，肉絲爽滑。曾經是廚師考級的一道菜
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