有紅薯粉條做的酸辣粉，又香又辣又酸，并且油而不膩；有肉末粉條（飯店叫螞蟻上樹），又好做又好吃，卷餅吃著特爽；有豬肉白菜燉粉條，簡單易做，人人愛吃；有用紅薯粉條蒸的扁跺，每到過年時，家家戶戶都要做用紅薯粉條做的扁垛，也叫假海參，燜子不管是切片單炒，還是做湯都好吃。

1、在中國，哪里的紅薯粉條做的最好？

謝謝邀請！提主的這個提問叫人不好作答呢，“誰不說俺家鄉好”呢，是不好？因為一講到各地的土特產，很容易使人抬杠，互相貶低互相指責對方搞偏了搞地域黑，結果搞得雙方都不高興互不服氣影響團結是不是？中國地大物慱，客觀公正地講不代地域黑講，各地的紅薯（四川人叫紅苕）粉條（我們叫粉絲）各有特色，最勁道最有特色的個人認為東北的紅薯寬粉條、安徽的紅薯粉絲、四川的紅苕粉絲等特地道！特別是在飯店吃火鍋時燙著吃，還是尋常百姓家冬天的火鍋里都少不了紅薯粉絲的小，只要燙上紅著粉絲大人趕緊撈小孩搶著吃，那叫百吃不厭越吃越想吃，回味無窮。

2、你們那里用紅薯粉條做的美食都有什么？

說到用紅薯粉條做的美食，我們這里簡直太多了，有紅薯粉條做的酸辣粉，又香又辣又酸，并且油而不膩；有肉末粉條（飯店叫螞蟻上樹），又好做又好吃，卷餅吃著特爽；有豬肉白菜燉粉條，簡單易做，人人愛吃；有用紅薯粉條蒸的扁跺，每到過年時，家家戶戶都要做用紅薯粉條做的扁垛，也叫假海參，燜子不管是切片單炒，還是做湯都好吃。

用紅薯粉條做的焦炸丸，又酥又焦，很好吃，特別是喝豆腐湯時放入幾個焦炸丸，喝著真叫一個美；有紅薯粉條做的素丸子或和豬肉一起做的肉丸子，做成的丸子湯，香而不膩，物美價廉，老少皆宜，還有一道用瘦豬肉和紅薯粉條及豬皮做的脯肉，色澤鮮亮，口感松軟筋道，吃著香而不膩，回味無窮。我們這里用紅薯粉條做的美食簡直是數不勝數，

3、手工制作的純紅薯粉條如何拓寬銷路？

這位朋友你好。手工制作的純紅薯粉條，在小的時候我們都有過親身的經歷，因為那個時候物資極度的匱乏，老家農村不少農戶種了很多的紅薯，為了換錢養家糊口就要經歷過很多的體力勞動才能制作出來純紅薯粉條，其實你可以搞直播，把制作紅薯粉條的整個過程，從剛開始紅薯一天一天的長大，然后澆水、施肥、打藥、一直到收獲紅薯，粉碎、過濾、打芡、熏蒸、活欠、然后下粉，涼粉、曬粉的整個制作過程，從細微之處拍攝成視頻，不停的在各個平臺來播放手機前的網友們，解釋每一個步驟的細節，這樣的話讓更多的網友看到農民伯伯制作手工粉條的整個過程，貨真價實，從而就會引起網友們的大量的搶購。

4、怎樣可以買到純正的紅薯粉條？

粉絲不單有紅薯粉絲，還有豌豆粉絲，綠豆粉絲等等，我們常見的就是紅薯粉絲，以山東招遠地區的比較有名。我們當地也有很生產粉絲的小作坊，主要有兩種技術分別是粉芡蒸熟漏粉法和鐵板熱切法。粉芡蒸熟漏粉法:1、將洗凈的紅薯用機器打碎，沉淀一夜之后，每百斤紅薯淀粉加水30斤左右燒開水打芡，2、這樣打好芡的淀粉放入真空機抽真空，防止生產出的成品有氣泡。

3、抽好真空的芡粉，用特殊的底部有圓孔的漏斗給漏成一條條的粉絲，4、漏好成條的粉絲趕緊上架拿去冷凍結冰。(我們當地沒有冷凍設備的小廠都是在氣溫零下的時候拿到室外冷凍，)5、冷凍成冰的粉絲，取出敲去冰渣晾曬即成成品。這樣的粉絲做出來的成品自然有光澤，在粉絲的內部能看到細小氣泡。如果冰凍這一步沒做好的話，不經煮，下到鍋里會斷，

這種傳統方法制作的粉絲比較好吃，同樣的方法還可以做成粉皮。鐵板熱切法：隨著小型粉絲制作機械的普及，這種方法已經成為首選，1、洗好的紅薯打粉，攪拌打漿抽真空，2、進料斗過蒸箱，出料風冷，3、機器切成規則長條。4、冷藏再烘干成成品，這樣工業化生產出的粉絲很整齊，采用鐵板熱切粉絲一般是扁形的，蒸熟漏粉法的粉絲一般是圓形的。