鮮草魚1根姜、5瓣蒜、5瓣生粉、1個(gè)花椒、5-6根小蔥、2片鹽、少許胡椒粉、一碗菜籽油、2勺料酒、吃到停不下來的干魚的做法將鮮草魚清洗干凈，切塊，加入料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽腌制半小時(shí)左右,有人說蒸魚是對(duì)魚的最高禮遇，所以剁椒是錦上添花的致敬吧,魚頭洗凈，在魚頭上均勻撒上鹽，腌制5分鐘，然后在魚頭上撒上剁椒,鍋里加入菜籽油，加熱，腌制晾干魚塊拍一些生粉，中火在鍋里炸一下，撈出。
鮮草魚1根姜、5瓣蒜、5瓣生粉、1個(gè)花椒、5-6根小蔥、2片鹽、少許胡椒粉、一碗菜籽油、2勺料酒、吃到停不下來的干魚的做法將鮮草魚清洗干凈，切塊，加入料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽腌制半小時(shí)左右。鍋里加入菜籽油，加熱，腌制晾干魚塊拍一些生粉，中火在鍋里炸一下，撈出。(炸魚的油可以用于后續(xù)的烹飪。)請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述另起鍋，放入青紅椒，翻炒出少許油，加入炒好的魚塊，翻炒，上桌。
材料:帶魚300g、干柿子椒50g、花生、白芝麻少許調(diào)料:鹽、味精、料酒、蔥花、姜末、蒜末、香菜適量做法:1 .帶魚洗凈，切成菱形塊備用。2.加鹽、味精、料酒、蔥姜汁調(diào)味。3.鍋中留少許油，鍋中放入蔥花、姜末、蒜末、柿子椒翻炒，翻炒后加鹽，加入適量料酒(盡量不要有汁)，再放入魚，炒勻，裝盤，撒上白芝麻、香菜。
3、干煸魚頭怎么做?請(qǐng)?jiān)敿?xì)一點(diǎn)!特色:提一下著名的炸魚頭，是一道名菜。但是，不要以為名菜難做，其實(shí)很簡(jiǎn)單，不信？試試看。材料:肥美魚頭、湖南剁椒1個(gè)、生姜1瓶、蔥花3片、鹽1茶匙(5g)、紅油2茶匙(10ml)，油適量:1。魚頭洗凈，在魚頭上均勻撒上鹽，腌制5分鐘，然后在魚頭上撒上剁椒，在盤子底部放2片姜，把魚頭放在上面，然后在魚上放適量的姜絲。2.在鍋里蒸15分鐘，出鍋后，在魚頭上撒上蔥花，淋上油和紅油，然后在鍋里蒸2到3分鐘。色香味俱全的名菜就做好了，小貼士:1。把魚頭一分為二，但不要一分為二，正宗的做法是斷絲。2.湖南的瓶裝剁椒超市都有，有人說蒸魚是對(duì)魚的最高禮遇，所以剁椒是錦上添花的致敬吧。
