6.兩面煎炸至金黃紅燒鲅魚怎么做好吃又簡單,紅燒鲅魚主料：鲅魚600克調(diào)料：大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,鹽5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,雞精2克,啤酒15克,辣椒2克做法：1.將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段；2.將鍋燒熱，倒入油燒至七成熱；3.將準(zhǔn)備好的魚段少量放入油中,煎成黃色即可，分四五次放入煎好；4.將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻；5.然后將蔥段、蒜塊，還有姜絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油；6.啤酒倒入鍋中，將魚浸透，如果沒有酒，用水也可以；7.再放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時(shí)候，放入雞精即可起鍋,紅燒鲅魚的做法,紅燒鲅魚怎么做好吃,紅燒鲅魚的家常做法,主料鲅魚400g調(diào)料淀粉適量白糖適量雞蛋1個(gè)胡蘿卜適量香菜適量紅燒鲅魚丸子的做法1.燕鲅魚，2.去除魚骨，取肉。

紅燒鲅魚主料：鲅魚600克調(diào)料：大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,鹽5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,雞精2克,啤酒15克,辣椒2克做法：1.將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段；2.將鍋燒熱，倒入油燒至七成熱；3.將準(zhǔn)備好的魚段少量放入油中,煎成黃色即可，分四五次放入煎好；4.將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻；5.然后將蔥段、蒜塊，還有姜絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油；6.啤酒倒入鍋中，將魚浸透，如果沒有酒，用水也可以；7.再放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時(shí)候，放入雞精即可起鍋

鲅魚餃子主料：鲅魚、少許肥肉;輔料：韭菜、蔥姜水、細(xì)鹽、香油、味精;做法：1.先把魚的肉從魚的身片下來，洗干凈，然后去皮，鲅魚要去皮，否則發(fā)腥；韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調(diào)面，把面調(diào)好后，放到一邊醒好2.剁肉和去皮的鲅魚肉，把一小塊肥肉剁進(jìn)去，去腥味，味道更香，剁的時(shí)候加入蔥姜，可家少許的水，防止肥肉太拈占刀3.剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，攪拌，攪拌均勻時(shí)加入鹽，味精，少許的水，和一個(gè)雞蛋4.然后就可以把餃子包出來煮熟，盡享美味啦香酥鲅魚主料：鲅魚輔料：面粉、花生油、胡椒粉、鹽、料酒、姜做法：1.把魚去內(nèi)臟清理干凈，對剖開，剔去所有刺。2.放料酒、半勺鹽、姜絲和胡椒粉搓勻，放冰箱冷藏4小時(shí)；面粉加水、半勺鹽、胡椒粉拌勻，成稀糊糊狀。3.鍋內(nèi)加油，燒8成熱。4.腌好的把魚剔去姜絲，放面糊均勻掛糊。5.放入熱油中煎炸。注意油一定要熱。6.兩面煎炸至金黃

主料鲅魚400g調(diào)料淀粉適量白糖適量雞蛋1個(gè)胡蘿卜適量香菜適量紅燒鲅魚丸子的做法1.燕鲅魚，2.去除魚骨，取肉。3.入鹽；淀粉；雞蛋一枚；用料理機(jī)打成泥狀，4.魚蝦仁。5.魚肉里面包個(gè)鮮蝦仁一枚；6.鍋起熱水后，汆之，7.氽好的魚丸。8.鍋里入油后，白糖熬成糖漿后，入焯好的丸子；入少許海鮮醬油，胡蘿卜丁，淀粉勾芡。9.撒上些香菜，出鍋即。