人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。說到銀川這個(gè)城市當(dāng)?shù)睾贸缘拿朗尺€是挺多的，不過要說比較有名的，還是要數(shù)當(dāng)?shù)氐难驕吘巩?dāng)?shù)氐脑捝贁?shù)民族還是挺多的，當(dāng)?shù)厝藢?duì)羊肉和羊湯，羊雜湯尤為的喜歡，像青銅峽峽口鎮(zhèn)街道上的蘇式羊雜碎，辣子有點(diǎn)糊，好多銀川的開車去吃。

1、河南哪兒的燴面最好吃？

人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，在2014年冬天時(shí)，洛陽也進(jìn)來幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，而且“西三燴面”還開了好幾家分店，但是他的售價(jià)太貴了，一碗12元。

而且量還小，我一個(gè)人吃二碗面松松的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽），2014年時(shí)洛陽的燴面一碗才8元、9元。所以，有名的“鄭州西三燴面”在洛陽開了一年，店鋪就就基本上全關(guān)門了！洛陽的各大牛、羊肉湯館，中午都有燴面出售，區(qū)別就是你要選好，因?yàn)橛行^懶省事，用的是機(jī)器制作的“燴面胚子”；有些則是自己手工加工的燴面胚子(這類的好吃)，

當(dāng)然，吃燴面首選一定是主要經(jīng)營燴面的飯店（這類飯店比較好吃，且早上大都不賣“湯”）。洛陽的燴面我個(gè)人覺得以老城區(qū)瀍河區(qū)的滋補(bǔ)燴面比較好吃（一般是牛肉的），牛肉湯下面，湯里加的有胡椒，韭菜，蒜黃，一些粉絲，海帶。“洛陽滋補(bǔ)燴面”與“鄭州羊肉燴面”不一樣，這個(gè)洛陽瀍河回民燴面，拉出來的面是韭葉細(xì)的，下圖是我2017年冬天時(shí)在洛陽瀍河吃的“滋補(bǔ)燴面”，售價(jià)10元。

2、銀川最正宗的羊雜湯在哪？

說到銀川這個(gè)城市當(dāng)?shù)睾贸缘拿朗尺€是挺多的，不過要說比較有名的，還是要數(shù)當(dāng)?shù)氐难驕吘巩?dāng)?shù)氐脑捝贁?shù)民族還是挺多的，當(dāng)?shù)厝藢?duì)羊肉和羊湯，羊雜湯尤為的喜歡，像青銅峽峽口鎮(zhèn)街道上的蘇式羊雜碎，辣子有點(diǎn)糊，好多銀川的開車去吃，而且還得預(yù)約，絕對(duì)新鮮，因?yàn)榕赃叾际琴u羊肉的。而且特色是，沒有餅子，只配米飯，還有米湯喝～如果去了的小伙伴，順便可以去試試麗娟秘制麻辣燙，

絕對(duì)感覺不一樣，你們應(yīng)該嘗嘗鐵北巷的羊雜碎，還是我們小時(shí)候的味道。我都是去北環(huán)買點(diǎn)羊肚、羊頭肉，再去羊雜碎店買五元的辣椒，自己做也是非常的不錯(cuò)，80年代，雙城門回民一小路口，路西邊的老張羊雜碎誰吃過？早上五點(diǎn)就開始賣了。再吃不上以前那個(gè)味道了，西夏區(qū)老火車站對(duì)面的巷子，有家馬胖子羊雜碎，上過銀川報(bào)紙，現(xiàn)在在鳳凰街開了一家分店，

3、在深圳的河南燴面館，除了丁記燴面，還有哪家好吃？

哈哈哈哈哈！做為一個(gè)游蕩二十年的游子，我來說兩句，在外奔波，辛苦的不是累，委屈的不是罪，最最難過的是:吃不到家鄉(xiāng)味！來深圳也有近十年了，一看到北方餐館、河南燴面，那是十足的親切感。但是，很遺憾，沒有遇到一家像樣的家鄉(xiāng)飯，這不前兩年去南山，偶遇南山醫(yī)院對(duì)面的丁記燴面，一頓飯就結(jié)下了不解之緣，好吃啊。羅湖到南山，不近也不遠(yuǎn)，但也不能天天去南山吃飯啊，怎么辦？聽說丁記又在1983開了一家店，那就趕緊的在附近找房子，往中絲園里搬，

4、羊雜碎怎么做好吃？

羊雜碎的正宗做法是什么？大家好，我是沂蒙小瑞。分享美食味蕾，共享唇齒香，羊雜碎是指用羊頭、羊內(nèi)臟、羊蹄等一起熬成的雜碎湯，羊頭、羊內(nèi)臟、羊蹄煮好后剔骨取肉，然后切碎，出鍋后拌以食鹽、蔥花、香菜、胡椒粉、食醋、辣椒油等佐料，湯汁香味濃郁、雜碎嫩滑筋道，尤其是冬天，喝上一口熱乎乎的羊雜碎，暖心暖胃，正宗的羊雜碎都包括啥？要想讓做好的羊雜碎湯汁濃稠且呈奶白色，最初的選料至關(guān)重要，正宗的羊雜碎一般是由羊的心、肺、腸、肝、肚等熬制而成，又稱為“雜碎三料”，分為主料和副料，主料包括羊心、羊肝、羊肺，因?yàn)檫@些內(nèi)臟在外觀顏色上呈現(xiàn)為紅色，因此主料又可稱為三紅；副料包括羊腸、羊肚、頭蹄肉，同樣由于外觀顏色的原因，又可稱為三白。