木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒雞肉、木耳炒臘肉、木耳炒臘腸、木耳炒豆腐、木耳炒雞蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡蘿卜、木耳炒萵筍、木耳炒淮山、木耳炒洋蔥、木耳炒黃瓜、木耳炒豆角、木耳炒毛豆、木耳炒豌豆、木耳炒荷蘭豆等等。
1、木耳怎么做好吃？
木耳是人體腸道的清道夫，清腸又排毒，這個(gè)季節(jié)要多吃。黑木耳最好吃又最簡單的做法就是涼拌了，清脆爽口，營養(yǎng)又美味！黑木耳好吃，但是泡發(fā)起來費(fèi)時(shí)間，有時(shí)候要急用時(shí)，再泡總是來不及，所以導(dǎo)致很多人不喜歡用到這個(gè)食材，其實(shí)黑木耳泡發(fā)很簡單，今天我給大家介紹一個(gè)小竅門，只需要3分鐘，即可泡發(fā)黑木耳，準(zhǔn)備材料：黑木耳30克白糖10克香菜蒜小米椒（適量）找一個(gè)帶蓋子的碗，放入黑木耳，把10克白糖倒入裝有黑木耳的碗中。
加入碗的2/3的溫?zé)崴?，水不要太滿，一會兒搖不動，蓋上蓋子，用你喜歡的姿勢，上下左右搖晃，只需要3分鐘。黑木耳就泡好了，把黑木耳根部摘掉，撕成小朵，清洗干凈。（黑木耳最好買小朵的，口感肉呼呼，脆嫩嫩，關(guān)鍵還不用撕小朵）大蒜切沫，小米椒切圈。香菜切段，鍋里水燒開，放入黑木耳焯水3分鐘。撈起黑木耳，瀝干水分，
2、木耳要怎么吃才好，有營養(yǎng)，又好吃？
黑木耳是一種食用菌，含有對人體有益的多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值高。黑木耳脆嫩可口，味道鮮美，是我們餐桌上比較常見的一種美味食材，大部分人都非常喜歡吃，我也一樣，黑木耳的食用方法也是比較多的，它跟很多種食材相搭配做出來的菜都是非常美味可口，營養(yǎng)搭配也是比較好的。黑木耳比較常見的做法有:木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒雞肉、木耳炒臘肉、木耳炒臘腸、木耳炒豆腐、木耳炒雞蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡蘿卜、木耳炒萵筍、木耳炒淮山、木耳炒洋蔥、木耳炒黃瓜、木耳炒豆角、木耳炒毛豆、木耳炒豌豆、木耳炒荷蘭豆等等，
我最喜歡，覺得最好吃，營養(yǎng)搭配最好就是木耳板栗百合燜雞了。鮮脆可口，香辣好吃，還下飯，下面就向大家介紹一下木耳板栗百合燜雞的獨(dú)特做法吧！1.優(yōu)質(zhì)黑木耳十朵，涼水泡一小時(shí)后，放一小勺面粉進(jìn)去，然后均勻的在木耳里攪動幾次，這樣木耳清洗得更加干凈。木耳清洗干凈后，放入鍋內(nèi)用清水煮開，然后撈出來，過一道涼水，裝盤備用，
2.準(zhǔn)備青紅尖椒各兩個(gè)，切小節(jié)；生姜一塊，一半切絲，一半切片；大蒜瓣兩三瓣，拍扁，香蔥一根，切細(xì)，香菜兩根切細(xì)。3.小板栗十來粒，用開水泡一兩分鐘后，去皮，新鮮百合三四片，清洗干凈后備用。4.土雞半只，大概一斤，清洗干凈后，斬成小塊裝盤，然后加入適量料酒、生姜絲腌制幾分鐘備用，5.在熱鍋內(nèi)倒入適量茶油，待鍋內(nèi)油七八分熱時(shí)，倒入腌制好的雞肉塊，然后開中火翻炒。
中途放入生姜、大蒜、香葉、八角，繼續(xù)翻炒幾分鐘，待雞肉內(nèi)多余的水分被炒出來，雞肉變成金黃色時(shí)，加入板栗、百合，辣椒、木耳，食用鹽、五香粉，然后繼續(xù)翻炒幾分鐘，待鍋內(nèi)開始變干時(shí)，倒入適量清水。然后蓋上鍋蓋煮幾分鐘，待鍋內(nèi)湯汁變少時(shí)，再加入適量生抽、豆瓣醬，倒入香蔥和香菜，最后翻炒兩下就可以關(guān)火出鍋了，好了，香辣美味，脆嫩可口還下飯的木耳板栗百合燜雞就做好了，歡迎品嘗。
3、黑木耳怎么做好吃？
王醫(yī)生也喜木耳，最長做的幾個(gè)菜:洋蔥拌木耳、木須肉、丸子湯里面放、木耳山藥，怎么吃營養(yǎng)健康呢？其實(shí)只要自己喜歡，炒、涼拌、做湯都行，只有把握低鹽低鹽的原則就行。黑木耳是一種健康食材，但很多人把木耳夸大虛吹，大可不必，黑木耳就是我們生活中常見的食用菌類。網(wǎng)上關(guān)于黑木耳的傳說主要集中在，黑木耳可以清血管，
黑木耳含有膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于人體內(nèi)有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出。黑木耳含有木耳多糖，研究表明黑木耳能減少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，所以說黑木耳有清理血管垃圾的作用，但是請大家弄清楚，這些研究大部分都是理論研究和動物研究，也就是理黑木耳含有這種物質(zhì)能清除血管垃圾，但有沒有考慮劑量問題呢？是吃多少黑木耳才能起到降低血脂，抗血小板，預(yù)防血栓，清理血管垃圾的作用呢？肯定吃一盤菜達(dá)不到這樣的作用，那試問誰有能每天堅(jiān)持吃很多黑木耳呢？當(dāng)然，開始我們也肯定了黑木耳肯定是健康食材，但我們要冷靜看待所謂的健康食品。
