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1，香菇炒肉絲的做法

食材用料：香菇200克相克食物肉絲200克胡蘿卜一根相克食物蒜適量香蔥適量相克食物李錦記特級頭抽雞精鹽香油菜譜做法：1.鮮香菇洗凈切成片2.肉絲用鹽、生粉和少許的油拌勻腌制15分鐘3.胡蘿卜切花刀，蔥白和蔥青部分分開切粒，蒜切片4.燒開水，將胡蘿卜花片焯燙，盛起5.水再次燒開后，將肉絲放入，待一變色即可撈起6.洗凈鍋放入少許油下火爆香蔥白和蒜片7.中火將胡蘿卜片和香菇一起放入翻炒至軟8.放入調(diào)味料，最后再加入肉絲大火翻炒入味9.撒入蔥段拌勻即可

香菇炒肉絲的做法

2，香菇炒肉怎么做

【原料】去皮肥瘦豬肉300克，雞蛋2個，蔥段5克，精鹽10克，糖醋250克，濕淀粉40克，花生油750克，熟鮮筍肉150克，辣椒25克，蒜泥、香油各1克，汾酒8克，干淀粉75克。【制作過程】 1、將豬肉、筍和辣椒切成菱形塊，肉塊用精鹽、汾酒拌勻，腌15分鐘加雞蛋液和濕淀粉，再沾上干淀粉； 2、油燒至五成熱，放肉塊炸3分鐘后端離火口，再炸浸約2分鐘撈起，再將鍋燒至五成熱，把肉塊和筍塊一起下鍋，炸2分鐘呈金黃色，撈出瀝油； 3、蒜、辣椒爆香，加蔥、糖、醋燒至微沸，用濕淀粉勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，淋香油和花生油即可。

香菇炒肉怎么做

3，香菇炒肉片怎么做

香菇炒肉片的制作材料：主料：香菇(鮮)300克輔料：豬肋條肉(五花肉)150克調(diào)料：鹽3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,醬油10克,豬油(煉制)35克香菇炒肉片的做法： 1.香菇切片； 2.豬肉切片用鹽，胡椒粉，淀粉，醬油碼味； 3.鍋內(nèi)熱油放入豬肉片炒變色，盛起； 4.再將香菇、加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻； 5.將熟的時候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。香菇炒肉片的食療作用：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

香菇炒肉片怎么做

4，香菇炒肉片怎么炒好吃

勾薄芡啊，就是生粉加點水，最后加。這個菜你可以兩個做法，可以先將肉片劃7成熟盛起，再炒香菇，差不多了丟肉片同炒，最后就勾芡就可以了，飯店一般是這樣做。我們家喜歡先吵香菇，多放點水，然后直接劃肉片，加點糖調(diào)味，然后勾芡，這樣做法很嫩，湯汁比較多。

其實香菇肉片還沒有香菇青菜好吃啊

原料：豬里脊肉300克，香菇100克，胡蘿卜片、蔥段適量，雞蛋清1個調(diào)味料：精鹽少許，料酒、香油、水淀粉各適量做法： 1、將香菇洗凈，切成小塊備用；豬里脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬后用淀粉上漿。 2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時，放入里脊肉片劃散后撈出瀝油待用。 3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味后撈出．放香菇、胡蘿卜片、水、精鹽和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。提示： ◇肉類含有豐富白勺蛋日質(zhì)，蛋日質(zhì)田22柙氨基峻構(gòu)成，而其中的8種必須從食物中攝取，這8種氨基酸稱為必需氨基酸，凡是蛋白質(zhì)中含有8種必需氨基酸，即稱為完全蛋白質(zhì)，食物中只有動物性蛋白質(zhì)中含有完全蛋白質(zhì)。所以適量地食用肉類可以促進人體對蛋白質(zhì)的吸收，讓身體保持健康和活力。