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1，香菇炒肉絲的做法

食材用料：香菇200克相克食物肉絲200克胡蘿卜一根相克食物蒜適量香蔥適量相克食物李錦記特級(jí)頭抽雞精鹽香油菜譜做法：1.鮮香菇洗凈切成片2.肉絲用鹽、生粉和少許的油拌勻腌制15分鐘3.胡蘿卜切花刀，蔥白和蔥青部分分開切粒，蒜切片4.燒開水，將胡蘿卜花片焯燙，盛起5.水再次燒開后，將肉絲放入，待一變色即可撈起6.洗凈鍋放入少許油下火爆香蔥白和蒜片7.中火將胡蘿卜片和香菇一起放入翻炒至軟8.放入調(diào)味料，最后再加入肉絲大火翻炒入味9.撒入蔥段拌勻即可

香菇炒肉絲的做法

2，香菇炒肉怎么做

【原料】去皮肥瘦豬肉300克，雞蛋2個(gè)，蔥段5克，精鹽10克，糖醋250克，濕淀粉40克，花生油750克，熟鮮筍肉150克，辣椒25克，蒜泥、香油各1克，汾酒8克，干淀粉75克。【制作過程】 1、將豬肉、筍和辣椒切成菱形塊，肉塊用精鹽、汾酒拌勻，腌15分鐘加雞蛋液和濕淀粉，再沾上干淀粉； 2、油燒至五成熱，放肉塊炸3分鐘后端離火口，再炸浸約2分鐘撈起，再將鍋燒至五成熱，把肉塊和筍塊一起下鍋，炸2分鐘呈金黃色，撈出瀝油； 3、蒜、辣椒爆香，加蔥、糖、醋燒至微沸，用濕淀粉勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，淋香油和花生油即可。

香菇炒肉怎么做

3，香菇炒肉片怎么做

香菇炒肉片的制作材料：主料：香菇(鮮)300克輔料：豬肋條肉(五花肉)150克調(diào)料：鹽3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,醬油10克,豬油(煉制)35克香菇炒肉片的做法： 1.香菇切片； 2.豬肉切片用鹽，胡椒粉，淀粉，醬油碼味； 3.鍋內(nèi)熱油放入豬肉片炒變色，盛起； 4.再將香菇、加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻； 5.將熟的時(shí)候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。香菇炒肉片的食療作用：香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

香菇炒肉片怎么做

4，香菇炒肉片怎么炒好吃

勾薄芡啊，就是生粉加點(diǎn)水，最后加。這個(gè)菜你可以兩個(gè)做法，可以先將肉片劃7成熟盛起，再炒香菇，差不多了丟肉片同炒，最后就勾芡就可以了，飯店一般是這樣做。我們家喜歡先吵香菇，多放點(diǎn)水，然后直接劃肉片，加點(diǎn)糖調(diào)味，然后勾芡，這樣做法很嫩，湯汁比較多。

其實(shí)香菇肉片還沒有香菇青菜好吃啊

原料：豬里脊肉300克，香菇100克，胡蘿卜片、蔥段適量，雞蛋清1個(gè) 調(diào)味料：精鹽少許，料酒、香油、水淀粉各適量做法： 1、將香菇洗凈，切成小塊備用；豬里脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬后用淀粉上漿。 2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時(shí)，放入里脊肉片劃散后撈出瀝油待用。 3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味后撈出．放香菇、胡蘿卜片、水、精鹽和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。提示： ◇肉類含有豐富白勺蛋日質(zhì)，蛋日質(zhì)田22柙氨基峻構(gòu)成，而其中的8種必須從食物中攝取，這8種氨基酸稱為必需氨基酸，凡是蛋白質(zhì)中含有8種必需氨基酸，即稱為完全蛋白質(zhì)，食物中只有動(dòng)物性蛋白質(zhì)中含有完全蛋白質(zhì)。所以適量地食用肉類可以促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，讓身體保持健康和活力。