4、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火保持粥微開1小時左右，注意經(jīng)常攪拌避免粥碰到鍋，也要注意粥溢出；5.粥變粘稠時，撈出瘦肉，用筷子磨成細(xì)絲；6.將切好的瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再煮10分鐘，加鹽調(diào)味，吃的時候撒上蔥花,瘦肉粥的做法:1,首先你得到一張豬肉，但是現(xiàn)在市面上大部分的豬肉都讓人不安,煮瘦肉粥，最好先煮粥，把肉腌十分鐘，再煮粥。
看你怎么做了。首先你得到一張豬肉，但是現(xiàn)在市面上大部分的豬肉都讓人不安。要么是瘦肉，要么是飼料長不好。你最好先建個豬圈，注意找個信譽(yù)好的施工隊，防止豆腐渣工程，建議現(xiàn)場監(jiān)督。然后喂有機(jī)、天然、無污染的蔬菜、谷物，等一年左右。具體的服用方法豬肉我就不介紹了，但這是最關(guān)鍵的第一步，一定要做好，不然會影響口感。
煮瘦肉粥，最好先煮粥，把肉腌十分鐘，再煮粥。腌制瘦肉的方法:1。瘦肉切片；2.加入植物油、鹽、醬油拌勻；3.腌制十分鐘左右。瘦肉粥的配料:主料:豬肉100克大米50克輔料:植物油1茶匙鹽1/2茶匙醬油1茶匙礦泉水。瘦肉粥的做法:1。第三桶米，水洗兩次；2.將三分之二的礦泉水放入電飯鍋，煮35分鐘左右；3.瘦肉切片；4.加入植物油、鹽、醬油拌勻；5.腌制十分鐘左右。6.在煮好的米粥中加入少量的鹽；7.將瘦肉放入粥中，拌勻，煮沸后兩分鐘關(guān)電源。烹飪技巧米粥煮的時候要放一點鹽，姜也可以放。米粥煮好后，用勺子打開蓋子，防止溢出。
3、瘦肉粥怎么做?食材:大米(最好是東北大米)150g，瘦豬肉(最好是腿肉)50g，姜末15g，皮蛋2個，蔥花適量，水和食用油1茶匙(5ml)，鹽適量。做法:1，淘米后，用適量的水和少許鹽、食用油浸泡30分鐘。泡的時候加的油，煮粥的時候會和粥混在一起，不用擔(dān)心油膩。如果事先用攪拌機(jī)把米打碎，粥會更細(xì)膩粘稠，2.將瘦豬肉在沸水中煮至變色，撈出，不要煮肉中的水；3.在鍋中放入足夠的水，大約2000毫升。煮沸后，加入浸泡過的大米，切碎的皮蛋，焯過的瘦豬肉和姜末一起煮沸，4、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火保持粥微開1小時左右，注意經(jīng)常攪拌避免粥碰到鍋，也要注意粥溢出；5.粥變粘稠時，撈出瘦肉，用筷子磨成細(xì)絲；6.將切好的瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再煮10分鐘，加鹽調(diào)味，吃的時候撒上蔥花。
