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1，清燉鴿子湯怎么做好吃

1.鴿子清水浸泡至少兩小時，期間勤換水。 2.冷水下鍋，不蓋鍋蓋，倒入料酒，煮沸后再小火兩分鐘，關火，用自來水沖洗干凈。3.把清洗干凈的鴿子放入砂鍋中，加入適量清水和兩片姜片，大火煲開后小火慢煲兩小時。4.出鍋前加鹽調味，少量即可。5.碗里加蔥花，一碗美味的鴿子湯就燉好啦。

清燉鴿子湯怎么做好吃

2，清燉鴿子湯簡單好吃

清燉鴿子湯簡單好吃的做法如下：1、取一只鴿子洗凈，爪子老皮要剝掉，切一點瘦肉。2、將鴿子和瘦肉放在沸水鍋中焯一遍，去血水。3、砂鍋內加老酒、姜片、蔥段和枸杞等調料，加水蓋上鍋蓋大火煮開。4、小火燉三十分鐘后，加入泡好的香菇和黑木耳。5、繼續小火燉半小時，加入鹽調味，灑上蔥花即可出鍋。

清燉鴿子湯簡單好吃

3，怎樣清燉鴿子湯的做法

清燉鴿子湯的做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；3、 1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。5輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

怎樣清燉鴿子湯的做法

4，清燉鴿子的方法

清燉鴿子的做法：用料：乳鴿1只、紅棗6、7個、黨參10g、枸杞7、8粒、姜適量、鹽適量。步驟：1、準備乳鴿。2、解凍后，剪去鴿頭，爪子，挖去屁股部分，下鍋放姜焯水。3、另起鍋放足開水，放姜，放黨參，將焯過水的鴿子放入大火20分鐘，轉小火。4、小火1個半小時。5、放入去核的紅棗。調入食鹽，注意鹽要稍微出點頭。6、小火半小時出鍋。

5，清燉鴿子湯的家常做法大全怎么做好

材料鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒做法1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

6，清燉鴿子的家常做法

菜市場買的鴿子被攤主剁碎，然后泡在水里至少兩個小時，期間經常換水。將鍋放入冷水中，不要蓋鍋，倒入料酒，燒開，然后小火燜兩分鐘，關火，用自來水沖洗干凈。將洗凈的鴿子放入砂鍋中，加入適量的水和兩片生姜，大火后小火燉兩個小時。烹飪前用鹽調味，少量即可。清燉乳鴿是以乳鴿為主要原料，配以香菇、竹筍等調料做成的粥，屬于家常粥。這道菜是由配料燉制成的。鴿你肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，蛋白質含量為24.47%。它比雞肉、魚肉、牛肉和羊肉含有更多的礦物質，如鈣、鐵、銅和維生素A\B\E。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。鴿你肉富含泛酸，可有效防止脫發、白發、早衰。鴿你肉富含軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，加快傷口愈合。每天吃一半(80-100g)沒問題！。鴿子的脂肪含量只有73%，低于其他肉類。是人類的理想食品。鴿子蛋被稱為“動物人參”，富含蛋白質。我國民間有句諺語“一鴿勝九雞”。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。雖然人們認為鴿子湯、雞湯可以補充身體，但鴿子肉、雞肉中的大量脂肪在熬煮后融化到湯里，湯里的油不能完全消化，所以殘留在體內。如果孕婦不做有規律的活動，她們會變得肥胖、虛弱和頭暈。不僅對孕婦不好，長此以往還會影響寶寶。鴿你肉還富含泛酸，對脫發、白發、早衰有很好的療效。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。中醫認為，鴿子肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的作用，對病后體虛、血虛閉經、頭暈乏力、記憶力下降等有很好的滋補和治療作用。

7，怎么清燉鴿肉

清燉鴿子湯的做法:　　1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈?！　?、將香蔥打成結，與乳鴿、姜片一起放入沙鍋中，大火煮開，加入香菇，紅棗，中藥材，用中小火燉一個半小時。　　3、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。

你好！一只鴿子四兩肉，祖祖輩輩還不夠如果對你有幫助，望采納。

8，清燉鴿子湯怎么做

清燉鴿子湯做法1鴿子一只，枸杞，姜片。2燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很干凈，所以也不會有很多浮沫。3鴿子的內臟也焯一下。 4內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，姜片。 5蓋上蓋，隔水燉兩個小時。6燉好后下入適量枸杞。 7喝之前放適量鹽和雞精調味即可。

蔥切段，姜切片（不要放太多），之后把蔥姜放入砂鍋，再把洗凈的鴿子放進去，倒入水，直到把鴿子淹過，之后大火把水燒開，之后轉小火燉一個小時左右即可。你還可以放些紅棗和枸杞之類的。

9，清燉鴿子湯怎樣做好吃

要點：清燉乳鴿的技巧1、選沒有冷凍過的現殺鴿子。2、充分洗凈，去血水，技巧是洗泡中途要多換幾次水。3、盡可能地少放配料，切忌濫用香料作料，一般放姜、大料。4、香料作料也要洗干凈用。5、先不要放鹽，熟透后再放鹽。6、冷水入鍋，燒開后調至文火慢燉，耐心延長時間。7、熟透、放鹽、雞精，片刻就關火，出鍋，撒香油、青頭，即食。

制作步驟 1. 原料圖，鴿子殺好洗凈去內臟，各種藥材洗凈泡發好。 2. 鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。 3. 高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。 4. 大火燒開后中小火燉30分鐘即可。

10，清燉鴿子的做法是怎樣

清燉鴿子的做法1.買來的鴿子清洗干凈2.放在開水里焯一下，可以去除雜質和部分的腥味3.瘦肉清洗干凈后切塊也象上面那樣焯水4.事先浸泡好香菇和筍干5.把鴿子轉移到高壓鍋里后放入生姜片6.把香菇和筍干也放入高壓鍋7.倒入料酒8.加入瘦肉9.開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音后該中火燒15分鐘。然后再轉移到陶瓷鍋里，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。最后加鹽調味

清燉鴿子湯的做法 1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用； 2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時； 3、 1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘； 4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。 5輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

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