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1，面筋串串方法串串怎么串
2，面筋串怎么做才有嚼勁急急急
3，面筋串的做法

1，面筋串串方法串串怎么串

中間穿筷子用小刀割螺旋花用簽字穿起來就行了

老三烤面筋官網(wǎng)有詳細(xì)的烤面筋做法步驟和醬料的制作方法，你可以參考下。我之前就是在那里學(xué)的。希望可以幫到你哈別忘了采納給我分！

面筋串串方法串串怎么串

2，面筋串怎么做才有嚼勁急急急

面筋粉1斤，清水2斤適量鹽200克筷子20雙水果刀，鍋一個做法：先在一個盆里加如2斤水，加入備好的鹽，然后一手慢慢加入谷元粉，一手?jǐn)嚢瑁葦噭蚝蟪擅鎴F(tuán)狀，讓水剛好覆蓋住面粉。醒面30分鐘，時間長更佳，等面醒好后用刀割成長條，用兩根筷子纏繞面團(tuán)，然后上下?lián)铮尚秃髮⒖曜影纬鲆桓衙鎴F(tuán)放入即將要開的90度水里，等面筋串漂起以后，快速讓他翻滾一下，撈出冷水拔一下，至冷卻。即可。將煮好的面團(tuán)插入一根筷子，用水果刀繞割成條狀串上釬子打開距離就好了！不懂再問

面筋串做法　　1.將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團(tuán)，分成雞蛋大小的小面團(tuán)。　　2.將面團(tuán)揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或者將面團(tuán)揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。　　3.往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到面團(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。　　4.將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用

面筋串怎么做才有嚼勁急急急

3，面筋串的做法

材料高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3～4朵，醬油120㏄，水360㏄，糖80公克，鹽10公克做法1.香菇洗凈，泡軟備用。2.高筋面粉加水揉至表面光滑有彈性，即為面團(tuán)，再取一盆冷水放入面團(tuán)浸泡約50分鐘，取出后放入清水中搓揉至無黏性為止。3.將作法2的面團(tuán)泡水一夜，取出切割成塊狀，并揉成圓狀，放入200℃油鍋中炸至膨脹后，撈起瀝干油份即為面筋。4.調(diào)味料煮沸，加入作法1的香菇及作法3的面筋再煮沸即可。

飄香燒烤醬的調(diào)制 1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。 2、先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。檢舉回答人的補(bǔ)充 2009-05-27 00:09 自制燒烤醬！這里還有幾種！ 1、胡蘿卜醬胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。 2、豆醬熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。 3、番茄醬番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。 4、甜面醬甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。檢舉

面筋串的做法