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1，海鱸魚和淡水鱸魚的區別

海鱸長長白白的淡水鱸短短綠褐色的當然我家門口的淡水鱸魚也是海里進來的，也是海鱸哈哈

海鱸魚和淡水鱸魚的區別

2，鱸魚是淡水魚還是海魚怎么區別

生活習性自然分布鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。棲息環境主要分布于太平洋西部、我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。食性性兇猛，以魚、蝦為食。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地。漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。

淡水

鱸魚是淡水魚還是海魚怎么區別

3，河鱸魚與海鱸魚的區別

海鱸魚身上有一些黑斑河鱸魚身上一般是條紋沒有黑斑

這兩種魚其實是同樣的品種，但是又有不同的地方。我們通常所說的鱸魚分淡水和海水兩類，淡水鱸魚以上海松江為好，松江鱸魚身體肥圓，體長不過十多厘米，重一百多克，頭大而扁平，口闊而眼小，黃褐色，身披幾道黑條紋，還略帶黑點。海水鱸魚以河北海域的為佳。海水鱸魚下頜長于上頜，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑點。松江鱸魚不僅風味極佳，而且營養豐富，蛋白質含量達17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖類、鈣、鐵、磷及維生素a、b等營養素。此外，松江鱸魚還可入藥，治療婦女妊娠水腫、胎動不安等癥。因此，當然是選擇松江鱸魚，免去區分鱸魚到底是淡水魚還是海水魚的麻煩，因為如果不是生活在海邊，對鱸魚不是很熟悉的話，單憑老板說的，有時候會受騙的。松江鱸魚要貴一些，但是和鱸魚比較起來，不會貴的離譜。附詩一首江上往來人但愛鱸魚美君看一葉舟出沒風波里

河鱸魚與海鱸魚的區別

4，海鱸魚和鱸魚是同一種魚嗎

鱸魚的做法及營養知識詳細介紹別名：鱸花、鱸板、鱸子魚、寨花、四腮魚、魯魚、花糜使用提示：每次約100克。鱸魚知識介紹：鱸魚（Perch）品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚體側偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲于近海，冬季回游到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鱸魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出。鱸魚在全世界溫帶沿海地區均有出產，以加拿大和澳大利亞產量最高。我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。主產于遼寧大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙臺、石島、青島，但以北塘產的品質最好，產期在3～8月間，立秋前后產的品質最好。鱸魚營養分析：1. 鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用； 2. 鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品； 3. 鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。鱸魚補充信息：切魚方法： 1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落； 2、魚的表皮有一層黏液非?；郧衅饋聿惶菀?，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。鱸魚適合人群：一般人群均可食用 1. 適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用； 2. 患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚食療作用：鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。鱸魚食物相克：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。鱸魚做法指導：1. 鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯； 2. 為了保證鱸魚的肉質潔白，宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗凈血污即可(起鱸魚球用)； 3. 巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

海鱸魚有別于淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型側扁較長，一般身長30-40cm，體重400-1000g，下頜長于上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點；黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。我國黃海，渤海是海鱸魚的主要產區。海鱸魚蛋白質豐富，肉質鮮美，是常見的海洋經濟魚類之一。比較著名的菜肴有宮保海鱸球。

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