白蘿卜紅燒肉，肉燉白蘿卜怎么做好吃紅燒肉燉白蘿卜的家常做法

來源：整理時間：2023-04-26 06:53:49 編輯：好學習手機版

1，肉燉白蘿卜怎么做好吃紅燒肉燉白蘿卜的家常 做法

紅燒肉燉蘿卜的做法1.五花肉用小夾子去毛洗凈，肉皮沒有扎手的感覺為宜，青蘿卜洗凈2.白糖、香葉、八角、花椒，蔥切段、蒜、生姜分別切片3.五花肉、青蘿卜分別切塊4.炒鍋加適量水燒開，放入青蘿卜煮六成熟撈出備用，煮蘿卜的水倒掉不要，青蘿卜經過水煮可以去除辣味，在后期燉的時候能更好的入味5.鍋洗凈加水，五花肉涼水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出五花肉控干水份備用，同樣水倒掉不要，這一步很關健6.炒鍋洗凈加熱，加熱為了燒干鍋里的水，倒入1勺油，放入2大勺白糖熬糖色，中火要不停的攪動，待糖化開變成暗紅色，泡沫消失，哎，糖色熬好了，出現了一點小狀況，還好沒有太大的影響，只是糖色圖片不是最好的7.快速倒入五花肉煸炒上糖色，要不停地翻炒，這時候可以把火關到最小，否則糖就會糊的8.炒至五花肉均勻地掛好糖色，加入料酒2小勺翻炒片刻，再放入蔥段、姜片、蒜片翻炒出香味，炒至微黃，加鍋蓋燜3到5分鐘9.加適量開水，調料盒里裝入八角、花椒、香葉，放入鍋中，用鍋鏟稍加攪動幾下，切記一定要加開水哦10.大火燒開后，改小火蓋上鍋蓋燉30分鐘，中間要多攪拌幾次，有助于所有肉塊均勻受熱11.打開鍋蓋加入青蘿卜，繼續加鍋蓋燉至蘿卜軟爛，用時20分鐘12.拿出調料盒，加入精鹽調味，翻炒入味大約10分鐘，大火收汁就可以出鍋了

肉燉白蘿卜怎么做好吃紅燒肉燉白蘿卜的家常做法

2，白蘿卜燉紅燒肉怎么做

難度：切墩(初級) 　　時間：30~60分鐘主料五花肉　　500g　　白蘿卜　　一個輔料白糖　　15克　　醬油　　適量　　蠔油　　少許　　蔥白　　　　姜　　　　桂皮　　一片　　鹽　　10克　　料酒　　　　胡椒粉　　少許紅燒肉燉白蘿卜的做法步驟1.五花肉切成塊狀，用料酒，花椒粉腌制15分鐘。2.五花肉放入燒開的熱水中，變色既撈出備用。3.白蘿卜切成塊，備用4.鍋內放入少許油，燒到6成熱，放入白糖，順時針攪拌，將白糖融化。5.開大火，放入五花肉，炒到變成金黃色，放入蔥姜，桂皮，倒入醬油（想讓菜的顏色深些，多放醬油，鹽就可不放）6.把白蘿卜放入鍋內，然后倒入溫水，蓋過五花肉和白蘿卜，加入鹽，蠔油，小火煮40分鐘。即可小貼士煮五花肉的時候不要來回開蓋，也不要認為味道淡加鹽或者糖。把湯汁煮干后，味道才會出來。糖也不要放太多，要不然會很苦的。喜歡紅燒肉顏色暗紅就多放海天醬油，就可以不加鹽咯。親們，獻丑啦ヽ(；▽；)ノ

原材料：水蘿卜、五花肉、瘦豬肉。配料：香菜、木耳。作料：冰糖、八角、蔥姜蒜、醬油、料酒、香油、鹽。做法：1.將水蘿卜洗凈切滾刀備用。2.五花肉切小塊兒，五花肉和瘦豬肉分開備用。3.蘿卜焯水備用。4.起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好。5.炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒，炒至顏色變白后放入冰糖煸炒。6.冰糖溶化后放入八角、蔥姜蒜同炒。7.炒出香味后放入焯好的水蘿卜和木耳翻炒。8.倒入適量醬油。9.倒入少量料酒。10.撒入鹽翻炒均勻后放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘。11.開大火收汁，撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋。小貼士：蘿卜焯水的目的有兩個1，可以有效的去除很多人都難以接受的蘿卜味兒2，焯水后的蘿卜再炒起來更容易軟爛入味兒。

白蘿卜燉紅燒肉怎么做

3，紅燒肉燉蘿卜的做法步驟圖怎么做好吃

用料五花肉 500克蘿卜 1根大蔥一根姜數片八角 2個冰糖 3塊而已??花椒數粒桂皮一大塊鹽 2勺子老抽數勺料酒 2勺紅燒肉燉蘿卜的做法把五花肉洗干凈，用廚房用紙吸干水份，切大塊，備用紅燒肉燉蘿卜的做法步驟1鍋加熱，切好的肉直接放入鍋中，開始翻炒，出油紅燒肉燉蘿卜的做法步驟2一定要翻炒好長時間，這樣出的油就比較多，現在不是提倡低油飲食嘛，一會回吧多余的油舀出。紅燒肉燉蘿卜的做法步驟3待油出的差不多了，關火，用一干凈的勺子把油舀出來。差不多我弄得有這么多油了。過少少留一點底油就好，因為一會兒肉還會出油。紅燒肉燉蘿卜的做法步驟4看看我舀出了多少啊~都是脂肪???紅燒肉燉蘿卜的做法步驟5開火，放入備好的蔥姜蒜，冰糖，大料花椒桂皮~翻炒，完后再倒入老抽，料酒~ 翻炒翻炒！紅燒肉燉蘿卜的做法步驟6完后倒水，水量肯定是要蓋過肉的，這時候加鹽，大火燒開差不多5分鐘左右轉小火。紅燒肉燉蘿卜的做法步驟7燉肉時可以切白蘿卜了，削皮，切滾刀塊。紅燒肉燉蘿卜的做法步驟8切好放入鍋中，開燉。記得是大火燒開了就轉小火啦~紅燒肉燉蘿卜的做法步驟9燉的差不多了，快要沒湯的時候，但是還有點湯~大火收收汁兒，就可以出鍋了。低油健康版紅燒肉就OK了???紅燒肉燉蘿卜的做法步驟10小貼士隨著心情，隨便做???

食材用料豬肉 400克相克食物胡蘿卜一根相克食物油適量蔥姜蒜各適量白酒適量老抽一湯匙生抽一湯匙糖一筷子頭相克食物開水一碗鹽適量紅燒肉燉蘿卜的做法1.準備食材2.豬肉入涼水中，煮開關火，夾凈豬毛，切成三公分左右的塊；胡蘿卜切滾刀塊；蔥切段、姜切片、蒜一切兩瓣3.鍋里油燒熱，放入胡蘿卜煸炒4.至胡蘿卜表皮出現白色，撈出，油留鍋內5.放入豬肉翻炒6.豬肉炒出油后將油倒出（這樣吃著不膩）7.鍋邊淋白酒去腥8.放入蔥姜蒜，翻炒均勻9.加入糖提鮮，翻炒均勻10.加入老抽，翻炒均勻11.加入生抽，翻炒均勻12.放入開水13.水和肉持平即可，大火煮開轉小火，燉四十到五十分鐘14.肉塊用筷子輕易就能扎透時15.放入胡蘿卜，翻炒均勻16.加鹽調味，再燉五分鐘即可

主料下五花500g土豆300g蘿卜200g輔料油適量鹽適量姜1片海鮮醬油適量冰糖適量十三香適量蘑菇精適量香蔥適量八角適量肉桂適量蒜3粒步驟1.上等的下五花，切成麻將塊大小，洗凈待用。2.準備材料：蔥、姜、八角、蒜、肉桂洗凈待用。3.土豆和蘿卜切成適當塊洗凈待用。4.鍋內下冷水，將洗凈的下五花放入冷水中，開大火。5.將表面的血水和雜質用勺撇干凈。大約一小碗左右。6.下入準備好的材料，姜，蒜，蔥，肉桂，八角。7.慢火大約30分鐘后，將煮好的肉盛出，準備重新下鍋燉制。8.另起鍋，入適當底油。9.將煮好的五花肉入鍋中翻炒。10.五花肉表面變得有些焦的時候加入土豆和蘿卜。11.大約炒三分鐘左右加...主料下五花500g土豆300g蘿卜200g輔料油適量鹽適量姜1片海鮮醬油適量冰糖適量十三香適量蘑菇精適量香蔥適量八角適量肉桂適量蒜3粒步驟1.上等的下五花，切成麻將塊大小，洗凈待用。2.準備材料：蔥、姜、八角、蒜、肉桂洗凈待用。3.土豆和蘿卜切成適當塊洗凈待用。4.鍋內下冷水，將洗凈的下五花放入冷水中，開大火。5.將表面的血水和雜質用勺撇干凈。大約一小碗左右。6.下入準備好的材料，姜，蒜，蔥，肉桂，八角。7.慢火大約30分鐘后，將煮好的肉盛出，準備重新下鍋燉制。8.另起鍋，入適當底油。9.將煮好的五花肉入鍋中翻炒。10.五花肉表面變得有些焦的時候加入土豆和蘿卜。11.大約炒三分鐘左右加入適量海鮮醬油。12.繼續翻炒后，加十三香。13.加蘑菇精。14.加入適當水。不需要太多，土豆和蘿卜很好熟。15.蓋蓋小火燉15分鐘左右。16.加入適量冰糖。17.最后加適量鹽后，便可出鍋享用了。

紅燒肉燉蘿卜的做法步驟圖怎么做好吃