周一食譜盡量不要重復(fù)使用肉類(lèi)和蔬菜，盡量改變主食的模式，每周至少安排兩餐雜糧,帶量食譜最大的特點(diǎn)是在旁邊注明了每一種食物的用量，可以提供更科學(xué)準(zhǔn)確的適合孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素,根據(jù)用餐計(jì)劃制作帶量食譜，1-2周更換一次,帶量食譜定義為食譜根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要,這種食物叫帶量食譜。

法律分析:week 帶量 食譜公示制度為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，更好地服務(wù)學(xué)生和接受家長(zhǎng)及社會(huì)的監(jiān)督，充分利用各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，優(yōu)化膳食內(nèi)容，豐富食品種類(lèi)，做到膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，學(xué)校制定食堂week 。法律依據(jù):《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四條，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)銷(xiāo)售的食品安全負(fù)責(zé)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

1。在本書(shū)食譜中，每天使用的食材超過(guò)18種，一周超過(guò)80種。在現(xiàn)實(shí)生活中，食物成分的種類(lèi)可以適當(dāng)減少。建議最低量每天至少12種，每周25種。2.盡量少用蒸、煮、燉、煨、燜、煎等烹飪方法。要特別注意裁剪和搭配形式。烹飪時(shí)，要特別注意徹底去除皮、骨、刺、核等。，便于幼兒咀嚼、吞咽和消化。3.烹調(diào)食物時(shí)要注意色、香、味、形，提高孩子吃的興趣。4.選擇洋蔥、大蒜、洋蔥、檸檬、醋、南瓜汁、菠菜汁、紫薯泥等具有天然風(fēng)味的食物進(jìn)行調(diào)味。忌堿性味精或雞精、色素、糖精等調(diào)味品。保證孩子的營(yíng)養(yǎng)餐口味清淡，不咸不膩不辣。5.食譜平均每日總能量1267千卡，實(shí)際攝入蛋白質(zhì)48.4克，占全天總能量的15%；脂肪實(shí)際攝入量為46.8克，占全天總能量的33%；碳水化合物的實(shí)際攝入量為163.7克。

帶量食譜軟件中的膳食量為:谷類(lèi)60-70g，肉類(lèi)50-60g，蔬菜80-100g，油7-8g，水果50-100g，牛奶100-100g。帶量 食譜定義為食譜根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。這種食物叫帶量 食譜。帶量 食譜最大的特點(diǎn)是在旁邊注明了每一種食物的用量，可以提供更科學(xué)準(zhǔn)確的適合孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素。

根據(jù)用餐計(jì)劃制作帶量 食譜，1-2周更換一次。食物品種要多樣化，搭配要合理，周一食譜盡量不要重復(fù)使用肉類(lèi)和蔬菜，盡量改變主食的模式，每周至少安排兩餐雜糧。當(dāng)食物改變時(shí)，品種和烹飪方法可以改變，比如肉換肉(牛肉換豬肉，豬肉換雞肉等。)、谷類(lèi)換谷類(lèi)(米粉換面條，雜糧換雜糧)、豆腐換豆腐干等，，各種水果蔬菜依次供應(yīng)。這樣不僅營(yíng)養(yǎng)齊全，而且適合幼兒的生理需求，提高了幼兒的進(jìn)食興趣，使食物中的營(yíng)養(yǎng)更好地被吸收和利用，合理的食物搭配:食物安排(兩點(diǎn)的兩餐按全天總量的70%計(jì)算)。人均食用量設(shè)計(jì):取每日碳水化合物攝入總量178.13 ~ 213.75 g，減去其他食物中的碳水化合物(因?yàn)槭秤昧恳呀?jīng)可以食用，蔬菜中的碳水化合物約占3.2%，水果約占13%，牛奶約占4.6%)，得到紅薯的量，除以紅薯的76%。