按照自己滿意的程度捏成兩三段，兩頭緊緊擰成一個大米,從一開始就把煎餅卷起來，把兩端和接頭捏緊，防止油外露,先在煎餅上撒一層細鹽，再均勻地抹一層清油,3.用手將玉米粉揉成面團或面餅,醒后卷成餅狀,家常大餅:面團揉兩個小時左右才光滑,今天給大家分享一個東北玉米面蛋糕的食譜。
家常大餅:面團揉兩個小時左右才光滑。把面條搟成薄片。先在煎餅上撒一層細鹽，再均勻地抹一層清油。從一開始就把煎餅卷起來，把兩端和接頭捏緊，防止油外露。按照自己滿意的程度捏成兩三段，兩頭緊緊擰成一個大米。醒后卷成餅狀。注意不要太薄或太硬。如果你把蛋糕卷起來，你就不會吃它。熱鍋，不要放油，烤一下就好。
2、 東北怎么做玉米 大餅今天給大家分享一個東北玉米面蛋糕的食譜。又軟又甜，外柔內剛，味道很棒，喜歡的朋友可以試試。一、原料:玉米粉1000克，白面粉500克，熟黃豆100克，泡打粉15克，白糖20克，泡打粉20克，小蘇打5克，溫水1800克，二、練習:1。將玉米粉、白面、熟黃豆、泡打粉、白糖、泡打粉、小蘇打放入盆中，倒入溫水，分批加入溫水，攪拌至粘稠，然后用手反復揉搓面團。一定要把面團揉勻，蓋好，2.在溫暖的地方發酵一個小時，將煮好的面條再次攪拌待用。3.用手將玉米粉揉成面團或面餅，壓劑的時候一定要用手蘸水，這樣做出來的餅才是圓的，不粘手。4.鍋里倒一點油，取做好的面條，做成橢圓形，放入鍋中，放滿鍋，蓋上鍋蓋，煎3分鐘。
