按照自己滿意的程度捏成兩三段，兩頭緊緊擰成一個大米,從一開始就把煎餅卷起來，把兩端和接頭捏緊，防止油外露,先在煎餅上撒一層細鹽，再均勻地抹一層清油,3.用手將玉米粉揉成面團或面餅,醒后卷成餅狀,家常大餅:面團揉兩個小時左右才光滑,今天給大家分享一個東北玉米面蛋糕的食譜。1、東北大餅怎樣做家常大餅:面團揉兩個小時左右才光滑。把面條搟成薄片。先在煎餅上撒一層細鹽，再均勻地抹一層清油。從一開始就把煎餅卷起來，把兩端和接頭捏緊，防止油外露。按照自己滿意的程度捏成兩三段，兩頭緊緊擰成一個大米。醒后卷成餅狀。注意不要...