濃縮了大豆的精華，是豆制品營養的冠軍,腐竹是豆制品，營養比較豐富，可以補充人所需的蛋白質，但是要注意選擇合格正規的產品腐竹,腐竹豆漿中的濃縮蛋白質和脂類，營養價值更高，在豆制品中被譽為“營養冠軍”,腐竹of營養具體地說是1腐竹含有豐富的蛋白質，營養價值更高。

1，腐竹含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，增強骨骼發育。濃縮了大豆的精華，是豆制品營養的冠軍。2.常吃腐竹可健腦防老年癡呆癥，預防動脈硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有預防高脂血癥和動脈硬化的作用。3.具有清熱潤肺、止咳化痰的功效，幾乎適合所有人食用。4.腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2 ~ 5倍。谷氨酸在大腦活動中起重要作用，所以腐竹有很好的健腦作用，有助于預防老年癡呆癥。

腐竹它有很好的健腦效果，可以預防老年癡呆癥的發生。這是因為腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2 ~ 5倍，谷氨酸對大腦活動有重要作用。此外,腐竹中所含的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血癥和動脈硬化的效果。其中，大豆皂甙具有抗炎和抗潰瘍作用。腐竹 of 營養具體地說是1 腐竹含有豐富的蛋白質，營養 價值更高。2.其中所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇。3.含有多種礦物質，補充鈣質，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。4.它還含有豐富的鐵，很容易被人體吸收。孕婦、產婦、乳母都可以吃腐竹。腐竹是豆制品，營養比較豐富，可以補充人所需的蛋白質，但是要注意選擇合格正規的產品腐竹。

1。竹子含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物和各種營養成分，是一種能為人體提供均衡能量的優質豆制品。2.腐竹中所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，預防動脈硬化，維護心腦健康，預防心腦血管疾病，預防老年癡呆癥的發生。3.腐竹含有大量的谷氨酸，對人的大腦有很好的作用，可以提神醒腦，增強記憶力。4.腐竹含有鈣，能促進骨骼發育，預防骨質疏松。

腐竹豆漿中的濃縮蛋白質和脂類，營養 價值更高，在豆制品中被譽為“營養冠軍”。腐竹中有近一半的成分是大豆蛋白，不含膽固醇，是素食者和患有慢性病的中老年人獲取優質蛋白質的好途徑。與谷物同食，還能補充谷物中缺乏的賴氨酸，提高蛋白質利用率。腐竹中的脂質含量約為22%，主要是不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，能與血液中的膽固醇結合，促進膽固醇的轉運和代謝，預防動脈粥樣硬化。腐竹還含有豐富的具有清除血管作用的大豆卵磷脂，還能降低膽固醇、軟化血管、預防心腦血管疾病、健腦。

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