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本文目錄一覽

1，夏季解暑湯解暑湯有哪些
2，適合夏天喝的解暑湯有哪些制作方法是什么
3，夏天喝什么湯好清熱解暑湯推薦
4，夏季解暑的甜湯
5，夏季喝什么湯解暑
6，夏天消暑湯的做法夏天喝什么湯最好
7，夏天來了怎么做消暑的湯
8，夏天煲什么湯可以清熱降暑

1，夏季解暑湯解暑湯有哪些

冰糖銀耳雪梨羹【原料】銀耳、梨、冰糖【功效】冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。三豆湯【材料】綠豆、紅豆、薏米【功效】清熱利水、散血消腫、可輔治腹部脹滿;腳氣浮腫，健脾止瀉，消炎排毒。綠豆南瓜湯【原料】綠豆，老南瓜，食鹽少許【功效】具有清解暑熱，益胃生津之功效，夏日食之，可起到預防中暑、排毒的作用。南瓜補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲;綠豆清熱解毒，消暑，利水。苦瓜湯【原料】鮮苦瓜，瘦豬肉【功效】有清熱解暑，明目去毒的作用;適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等癥。川貝雪梨燉豬肺【用料】川貝、雪梨、豬肺、雪耳【功效】這道湯就很適合夏天食用，降暑潤肺。川貝和豬肺都是清熱潤肺止咳之物;雪梨可以降暑敗火。老冬瓜荷葉解暑湯【材料】新鮮荷葉，老冬瓜，炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各，燈芯花【功效】解暑、潤肺、清熱解毒、利水。老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯，氣味清潤、淡香，具消暑、除煩、利水之功，對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強，老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。排骨清補涼煲鳳爪【用料】排骨、烏雞、淮山、沙參、枸杞子、薏米、紅棗【功效】夏季適宜溫補，此湯具有清涼，提神醒腦作用;枸杞、鳳爪都可以敗火。

夏季解暑湯解暑湯有哪些

2，適合夏天喝的解暑湯有哪些制作方法是什么

大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：適合夏天喝的“解暑湯”有哪些？制作方法是什么？第一種：綠豆湯食材：綠豆，水，冰糖，薄荷【制作步驟】1.準備以上所需食材，取一碗溫水將綠豆提前一個小時泡入水中，將薄荷葉洗干凈2.開火放鍋倒入水，水開后將薄荷、綠豆一起倒入鍋中，開大火煮二十分鐘后，關火3.放涼后加入冰糖，再次燒開煮二十分鐘，觀察一下綠豆是否煮爛，沒有的話可以再煮一會，直到豆子煮爛就可以關火4.將煮好的湯用勺子將薄荷葉撈出，放涼或者放入冰箱冷藏二十分鐘后即可食用第二種：白蘿卜豆腐湯食材：白蘿卜，豆腐干，鹽，水，香油，蔥【制作步驟】1.準備好食材，鍋中倒入適量水，開火將水燒開，燒水的過程中，將白蘿卜削皮切成塊，豆腐干洗凈切成塊，蔥洗凈切成蔥花2.水開后將剛才切好的白蘿卜倒入鍋中，然后倒入豆腐干，小火煮五分鐘左右3.加入少量鹽，倒入適量芝麻香油，兩分鐘后即可關火，撒一點蔥花，就可以出鍋了第三種：冰糖銀耳雪梨食材：銀耳，冰糖，雪梨，紅棗，枸杞【制作步驟】1.準備好上面的食材，將銀耳倒入清水中浸泡半個小時左右泡發2.泡發好后將銀耳去蒂撕成小朵的，雪梨洗干凈后切開掏去里面的內部后切塊3.開火放入砂鍋，將雪梨塊倒入鍋中，加入水，蓋上蓋子，將水燒開后倒入銀耳4.轉小火燉半個小時后關火，加入冰糖，攪拌均勻后燜二十分鐘左右即可第四種：山藥排骨湯食材：排骨，枸杞，山藥，蔥，鹽，料酒，雞精，姜【制作步驟】1.排骨用清水沖洗干凈后切段，山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，枸杞提前一個小時用溫水泡上，蔥姜切片2.開火放鍋倒入清水，將剛才洗好的排骨倒入鍋中，水開后三分鐘左右將鍋中的浮沫撇去，焯凈血水，重新將排骨清洗干凈3.開火放鍋倒入油，油熱后倒入蔥姜片，爆炒至香味，倒入排骨，攪拌均勻后加入大量清水，開大火煮半個小時，后加入適量鹽，雞精，料酒，最后倒入山藥、枸杞煮五分鐘即可關火第五種：黃瓜蛋花湯食材：黃瓜，雞蛋，香油，鹽【制作步驟】1.黃瓜洗干凈后切片，最好薄一點的片，碗中打入雞蛋，攪拌均勻2.開火放鍋倒入水，涼水的時候將黃瓜片倒入鍋中，水開后將剛才攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，迅速攪拌均勻3.雞蛋液成型后加入適量鹽，香油即可出鍋以上這些湯都是特別適合夏天喝的“解暑湯”，不知道大家還有其他什么湯，可以在評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望我的回答對你有所幫助。

適合夏天喝的解暑湯有哪些制作方法是什么

3，夏天喝什么湯好清熱解暑湯推薦

1、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯

夏天喝什么湯解暑??? 不想去看醫生，怎么辦呀？不怕，現在醫生送上門來了，算我們有緣，結個善緣吧！夏天是熱，在身體的陰陽里，屬陽。我們都知道使用車子一段時間后，需要加水換機油和保養。身體已經操勞幾十年了，不知你有沒有保養、和調整呢？“嘴巴疼”那是內熱所引起，就好像被內熱的火所燙傷，口舌屬三焦經絡管，你真是火大了。在中醫養生之道里，人每天要吃7種不同的青菜跟水果，才能達到營養補給和降熱生血的效果，如果你每天缺少一兩樣，多年下來那你的身體，就像火燒房子，到處著火。皮膚表面的毛細孔是散熱的管道，頭部為最高，熱上升、寒下降，如果你發覺它會痛，而且有傷口，還會發熱、冒煙，那你需要拿起手機打“119”了。治療方式：如果你不喜歡吃苦的，那就買綠豆煮冰糖，清涼又退火。外加蘆薈煮開水喝，“持之以恒”一段時間后，你不止是問題解決了，還會健康沒病痛，長命百歲。

夏天喝什么湯好清熱解暑湯推薦

4，夏季解暑的甜湯

一、冬瓜海帶薏米湯　　湯料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆。　　做法：1、先泡海帶，海帶泡起比較多，所以一點點就夠了，海帶一般情況下會帶有沙子，所以泡好后還有清酒干凈，這樣不會影響湯的口感。　　2、將豬骨剁成幾大塊，并出水，去掉豬骨多余的脂肪與腥味。　　3、煮開一鍋沸水，然后倒入電子煲里（因為這樣會省電，速度會快些），放入以上湯料，水沒過湯料為好，按好煲湯程序，等三小時就可以了。　　4、最后加入鹽調味，大功告成！　　功效：清熱解毒、減肥瘦身。　　二、生地冬瓜煲排骨　　湯料：生地二兩；冬瓜二斤；排骨一斤二兩；生姜三片；蜜棗三個。　　做法：1、排骨切塊后飛水；冬瓜洗凈，切大塊（帶皮）；將全部材料放進沙煲內，武火煮沸轉文火2－3小時。　　2、食時放鹽，喝湯。冬瓜，排骨（湯渣）起碟，用醬油點著吃。　　功效：清熱解暑。特別對高血壓病，肥胖，癤瘡、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。　　三、絲瓜木耳湯　　湯料：絲瓜300克、水發木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。　　做法：1、將絲瓜去蒂，刮洗干凈，對剖兩半切片。　　2、將木耳去蒂淘洗干凈，撕成片狀。　　3、鍋中加入清水1000克，燒開后，放入絲瓜，鹽，胡椒粉，絲瓜斷生時，下木耳略煮片刻，放味精攪勻，盛入湯盆中即成。　　功效：味甘性平，微寒，無毒，有祛風濕，通經絡，清熱利咽，化痰止咳，涼血解毒等功效。　　四、酸梅湯　　湯料：烏梅、白糖、桂花；　　做法：選用優質烏梅1兩（可在中藥店買到）用清水洗凈，放在兩斤開水中浸泡7至8個小時，再熬煮1小時（文火）。然后將湯水濾去殘渣，再加入涼開水6至7斤，加些桂花（不放也可以）和適量的白糖（依個人口味而定），煮沸后冷卻即可飲用。如放入冰箱的冷藏室則酸甜涼爽，清香可口。　　功效：它色澤烏褐，香味醇厚，甜酸適口，沁人心脾。夏季飲用，能夠順氣下火，消暑解渴，振奮精神，是夏令季節的優良飲料。

冰糖銀耳湯的特色：紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。做法： 1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發開后取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘后取出。 2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。

5，夏季喝什么湯解暑

夏季喝湯主要以清淡為主,生津解暑之工效必不可少,雖然夏季解暑湯品種類繁多,但仍需按個人體質進行滋補,推薦幾款老少皆益,虛不受補者食用的良湯。生地冬瓜湯,苦瓜瘦肉湯,綠豆酸梅湯,荷葉蓮子老鴨湯,還有西紅柿蛋花湯。這些湯做法簡單,并且有去濕開胃,生津解暑,清甜滋補等功效,是夏季食療的首選湯品。

夏天湯水宜清淡若暑熱傷津煩渴，可選用： 1、冬瓜茨仁糖水　用鮮老冬瓜（連皮）一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。 2、荷葉冬瓜煲老鴨湯　用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。 3、石膏豆腐菜干湯　同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。

解暑湯　　【來源】《揣摩有得集》。　　【組成】香薷1.5克扁豆4.5克(炒) 法夏3克茯神2克蔻米1.5克(炒) 滑石3克熟軍I.5克黃芩1.5克生草1.5克　　【用法】竹葉、燈心為引，水煎服。　　【主治】小兒夏季受熱，昏迷不醒，身熱白干，小便赤黃者。　　【組成】連翹、金銀花、赤芍、天花粉、滑石（飛）、車前子（炒，研）、甘草、澤瀉。　　【來源】《外科證治全書》卷四。　　【主治】癤毒，濕熱佛郁，先見紅暈，次發腫痛，患不滿寸者；及男婦大小，無論有癤無癤，時逢酷暑，俱宜服之。　　【功效】清暑利濕。　　【用法】上加淡竹葉10片，水煎，溫服無時。三豆湯　　材料：綠豆、紅豆、薏米三豆湯制作過程：　　1、先將冰糖放在鍋內用文火炒稀。　　2、將綠豆、紅豆、薏米放入鍋內，放入適量的水　　3、待豆子熬開花關火　　作用：清熱利水、散血消腫、可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，健脾止瀉，消炎排毒

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6，夏天消暑湯的做法夏天喝什么湯最好

西瓜皮湯: 用鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎水。每日當茶飲，服之可消暑健脾。火腿冬瓜湯: 火腿100克，冬瓜500克，先將火腿以文火慢慢燉熟，再放入冬瓜，并加適量食鹽。每日喝數次，以補充水分、鹽及蛋白質。百合湯: 百合50克，鮮冬瓜100克，切薄片，蛋清一個，先將百合、冬瓜倒入沸水中，滾湯后將蛋清倒入，然后放入鹽、葷油、味精適量便可食用。此湯有清涼、祛熱和消暑之效。蓮子湯: 蓮子20克、薏米、芡實各10克，白木耳3朵水發。先將蓮子、薏米、芡實在油鍋中炒，加水和白木耳燜熟。蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用療效甚好。絲瓜湯: 鮮絲瓜250克左右切塊，瘦豬肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟后用食鹽調味，佐餐食用。此湯有清熱利腸、解暑除煩之功效。苦瓜湯: 鮮苦瓜250克，去瓤切塊，瘦豬肉100克切片。同放鍋內加適量水煮湯，煮熟后加適量鹽調味食用。此湯有清熱解暑、明目去毒的作用，適宜于暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等癥。鮮藕汁：鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。食用蓮藕時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白，如果發黑，有異味，則不宜食用。

1.綠豆粳米粥綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。 2.銀花粥銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎后取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚兩次溫服，可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。 3.薄荷粥先取新鮮薄荷30克，或乾薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。 4.蓮子粥蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。 5.荷葉粥取新鮮荷葉1片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良“藥”。 6.藿香粥藿香15克(鮮品加倍)，加水180毫升，煎煮2至3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 7.梨粥將梨3個洗凈切碎，加水適量煎煮半小時后，撈去梨渣，加入大米適量，煮爛成粥，趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等癥。 8.冬瓜粥將冬瓜500克去皮除瓤，切成小塊，粳米100克洗凈。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火，放入麻油燒熱，下蔥沫熗鍋，加入冬瓜、火腿、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以鹽調味后食用。此粥清熱、養胃、利尿。適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。 9.絲瓜粥將嫩絲瓜250克洗凈削皮切成小塊，粳米100克洗凈待用。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入絲瓜、精鹽，再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。適用於身熱煩渴、痔瘡便血等。 10.西瓜皮粥將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾凈，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調味后進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。

7，夏天來了怎么做消暑的湯

苦瓜解暑湯：取鮮苦瓜150克洗凈切條，加茶葉10克、白糖75克、清水2000毫升、生姜片25克入鍋煮湯，冷后過濾即可飲用。此飲料苦辣酸甜，涼爽利口，具有消暑、益氣、解毒、祛熱、止渴、開胃、增食欲等功效。百合湯：將百合50克、鮮冬瓜100克切成薄片，將百合及冬瓜煮沸后，再將雞蛋清1個倒入，放入食鹽、食油（豬油）、味精適量即可食用。百合湯有清涼、去熱和消暑之功效，大便秘結、小便赤熱者也可選用。山藥湯：將山藥100克去皮洗凈，與豬里脊50克一同切絲，倒入事先燒開的水中煮湯，用食鹽調味后飲用。山藥湯具有滋陰補腎和健胃止瀉作用，適宜于身體虛弱、煩熱失眠、食欲不佳者飲用。紫菜湯：紫菜20克、冬菇50克（用水發）、蘆筍100克。將冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同倒入沸水中煮湯，加芝麻油、料酒等調味。紫菜湯不僅營養價值高，而且清暑熱、補身體最佳，經常食用能防止動脈血管硬化和降低血壓。莧菜湯：鮮野莧菜60克、豬大腸250克。加水煮湯，加少許食鹽調味。此湯具有清熱利濕、涼血解毒、消腫止痛之功能，對痔瘡出血等有顯著效果。桂花酸梅湯：取四季桂花15克、茉莉花15克、烏梅15克，用清水洗凈，加開水浸泡1小時，然后加水2000毫升入鍋煮約10分鐘，冷后過濾加適量白糖即可飲用。此飲料酸甜適口，具有健胃、防暑、解渴、祛熱等功效。雪耳鴨肫湯：若進食太多太膩，胃腸不適，可煮“雪耳鴨肫湯”喝。雪耳滋陰潤肺，補脾健胃，且其所含的植物膠質能分解人體胃腸內的惡液污質，并促其排出體外，對胃腸有清熱解毒之效。梅干番茄湯：做“梅干番茄湯”，可以先將番茄切片，喜歡加入肉片者亦可將肉片預先調味，并準備一湯匙左右的梅干菜，將三者放入滾水中，待其再滾起時淋上麻油即可。此湯在炎熱時飲用醒胃清腸，且制作不費時。三豆湯：將綠豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日食用1—2次，每次1碗。該湯具有解暑消熱的作用。五寶湯：“五寶湯”濃郁甜美。該湯加入了五寶：紅棗、蠶豆、花生、雞腳和排骨。雞腳和排骨的分量較少，紅棗量大些，故此湯味濃、甜美而不肥膩，實為夏日精美靚湯之首選佳品。求采納

酸梅湯就最好不過了。可以消暑、解渴、生津。但做法我不會，我是到外面喝的。

夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。綠豆湯能解毒綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。

8，夏天煲什么湯可以清熱降暑

夏季溫度高，空氣濕度大，人體內熱量不易散發，熱量積存過多，會導致體溫調節中樞失控而發生疾病，因此，除了注意防暑降溫之外，尤其要注意在飲食方面的保健。多吃粥多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥，作為夏季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米煮成粥食用，有解暑發汗的作用。多喝湯當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆還可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，綠豆和米仁一起做成綠豆米仁湯，綠豆和金銀花一起做成綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑作用。多吃瓜類蔬菜，蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優質水。多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用

解暑絲瓜湯：解暑除煩、清熱利濕、通水下氣、化痰涼血，除瘡。絲瓜洗凈切塊，瘦肉切片一齊滾湯。葫蘆瓜冰糖水：消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片，加水一碗燉冰糖，分兩次飲。潰煩湯：暑熱蒸困、濕悶心煩、精神容易疲倦。苦瓜一至二個，加生甘草二錢，清水兩碗共煮至剩一碗，食瓜飲湯。豆腐黃瓜湯：清熱解毒、養肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮，加清水六至八碗煲湯代茶，可飲可食。鮮荷蜜糖水：消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎，加蜂蜜一百克，清水數碗，煮湯代茶。綠豆老鴨湯：清熱利濕，解毒。將老鴨剖開，去除內臟，將綠豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。蓮藕排骨湯：解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈，用刀背壓碎，切成小段，放入深鍋中，加入洗凈之排骨，用大火煮開后，再切小火煮至蓮藕松爛，調味可。銀耳蓮子湯：清熱滋補。銀耳15克，用水洗凈，浸炮冷水中一夜，除去雜物后放入鍋中加8分水，用大火煮沸后，加入冼凈除心之蓮子，用小火煮至銀耳熟透，加入冰糖即可。鯇魚冬瓜湯：祛風平肝，強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈，去鱗和清除內臟，冬瓜連皮切成塊狀，起油將魚煎香，用適量清水加姜片，魚和冬瓜一起放入鍋內，煮約2小時調味即可。蓮子福圓湯：滋潤養顏、肋消化蓮子30克，龍眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。將蓮子和龍眼肉分別洗凈，白木耳則用溫小泡6小時后洗凈，將所用料放進鍋內，加8碗水，先用猛火煮滾，再用小火燉約半小時，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。水鴨銀花湯：補肌膚，祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈，豬瘦肉120克連同銀花9克，生熟地黃各6克一起入鍋中，煮約4小時。加油鹽調味便成。糯米綠豆粥：調中益氣，清毒收口。先將糯米三兩，綠豆二兩洗凈，加水適量，煲兩小時粥成，加紅糖適量，食粥。芹菜清疸湯：清體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸癥及熱癥等。芹菜半斤至一斤，洗凈切段，入進攪拌機攪汁，再過濾煮沸，每日早餐后飲此汁。芹菜清伏熱湯：夏天多發熱及小兒發痧癥、發炎、周身瘡癤，多因天氣影響，肝、胃積熱，或血中伏熱。本湯可清熱治病。芹菜半斤，生薏仁五錢。先將生薏仁煲熱，加芹菜汁一齊再煮沸，可飲。清腸胃熱湯：清除肺熱引起之咽干口臭、口腔熱患、飛沫、口生瘡等，下通腸胃大便。體內伏熱、肝膽濕熱致黃疸癥及熱癥等。西洋菜一斤，紅蘿卜一條（約四兩）、蕃瀉葉八分。洗凈后一齊放入瓦煲，加清水二兩煮沸，略待紅蘿卜稔，湯成。不宜煲久，以防紅蘿卜中的vc及fe流失. 風火牙痛湯：祛風清熱，滋陰潤燥，消腫止痛，尤其風火牙痛極有功效。瘦肉四兩、鹽少許調味。楊柳樹根三兩。中藥鋪買柳樹根，洗凈斬段，水五碗煲至將出味，加瘦肉片一起煲存一碗，飲湯。清熱下火皮蛋粥：清熱下火，通便潤腸。夜睡赤目，有眼屎，頭脹暈，天氣暑熱期尤甚。皮蛋一個，咸瘦肉．少許。皮蛋去殼切細塊瘦肉隔晚買好，放鹽腌制，待明早煲粥時齊煲，下少許熟油調味。三葉清熱冒湯：風熱性感冒、頭痛發熱、身重困倦、大汗、便閉，此湯有效。鮮荷葉連梗一塊、桑葉三錢、蘇葉三錢、紅糖二兩。荷葉如無鮮品，中藥鋪有售以上三葉，洗凈加清水三碗，煲至一碗，后下紅糖調味。

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