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1，冬瓜炒蝦米怎么做好吃

1、蝦米放花雕浸泡2、冬瓜去皮切大塊備用 3、鍋燒熱后放油4、放蔥花、姜片及蝦米略煸炒下后放入冬瓜。5、加水大火猛燒至湯水變色發白 6、略微收汁調味裝盤注:口重的人可以適量放入醬油但是建議不要放味精

●蝦米冬瓜【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋后撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美

冬瓜炒蝦米怎么做好吃

2，冬瓜炒蝦仁怎么做

主料蝦仁道冬瓜輔料料酒姜蒜末步驟1. 一般的凍蝦仁，在做之前拿水泡軟，認真洗兩遍，然后控水冬瓜切成條狀，粗細均勻2. 蔥姜爆鍋之后先炒蝦專仁，少許料酒(去腥)，炒至變色，屬放入冬瓜3. 冬瓜本身易出水，所以在炒的過程中無需加水加鹽調味冬瓜炒蝦仁的做法圖解44. 出鍋前放入蒜末，提味

鮮美養顏的美味靚湯－－蝦仁冬瓜湯的做法步驟 1冬瓜切厚片備用；蝦仁洗凈開背去蝦線；蔥姜切片 2開火架鍋，鍋底微熱后放入少許油，燒至7成熱放入蔥、姜片，爆出香味后放入蝦仁煸炒，隨即放入冬瓜同炒，約一分鐘即可 3鍋內加入開水，水量漫過鍋內食材即可，蓋上鍋蓋燉5-10分鐘后加入鹽和雞精，出鍋裝盤即可小竅門因為一個人做的，步驟圖沒有拍，不過步驟盡量寫詳細了，望各位多包涵~這道湯簡單易學，味道鮮美，美容養顏，可以常做多吃哦~

冬瓜炒蝦仁怎么做

3，蝦仁炒冬瓜怎么做好吃蝦仁

蝦仁燒冬瓜blry2006“秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時候。做一道蝦仁燒冬瓜一可潤燥，二可補充營養。”食材明細冬瓜300克海蝦200克食用油50克食鹽3克生抽2克蠔油2克料酒適量姜絲、蔥花適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度蝦仁燒冬瓜的做法步驟1冬瓜去皮，切成一厘米見方的塊。下入開水鍋中焯一下。為的是讓冬瓜塊受熱均勻。一分鐘后撈出備用。2海蝦去頭去皮，蝦仁用料酒、食鹽、水淀粉抓勻。3坐鍋倒油，六成熱下入姜絲、蔥花爆香。下入掛好漿的蝦仁再下入焯好的冬瓜塊，烹生抽、蠔油迅速翻炒幾下出鍋裝盤即可。

原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。調料：蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法： 1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）； 2、冬瓜開水煮軟，盛出備用； 3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒； 4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒； 5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。http://www.meishichina.com/eat/rmenu/200912/74172.html

蝦仁炒冬瓜怎么做好吃蝦仁

4，蝦仁炒冬瓜怎么做急

用蝦仁和冬瓜做

冬瓜一斤蝦仁三兩姜蒜末1、冬瓜去皮，對半切開，掏出種子，切片。蝦仁炒冬瓜2、蝦去皮收拾干凈備用。3、姜蒜備用。4、放少許油放姜蒜爆香，先炒一下蝦仁，然后裝盤出來。5、放冬瓜去炒，這個冬瓜比較難熟，多炒一會。6、炒的差不多要熟就放之前炒好的蝦仁進去，翻勻，調味放鹽，少許糖出鍋即可。主料：冬瓜、蝦仁調料：生抽、料酒、白糖做法1、冬瓜削去外皮，切片。2、調料入碗中調拌均勻。3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。4、加入冬瓜片翻炒均勻。5、倒入料汁翻炒。6、收汁后出鍋。材料蝦，料酒，姜末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和姜末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.2.鍋內放少許油，油燒熱后放入洋蔥和姜片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.

1:冬瓜切丁，蝦仁洗好。 2：蝦仁用雞精 5克料酒1小勺腌制1分鐘。 3：冬瓜川水，里面加點紅蘿卜配色，也切丁和冬瓜一起川水。 4：料：油，雞精：鹽白糖錠粉。

蝦仁炒冬瓜【材料】蝦30克，冬瓜300克，香萊適量【調料】香油1小匙，鹽適量，高湯適量【做法】 1．將蝦去殼，挑去泥腸洗凈，瀝干水分放入碗內。 2．冬瓜去皮切條，起湯鍋，蝦仁、冬瓜同高湯煮至冬瓜熟后撈出。 3．炒鍋內放入少許油，下蝦和冬瓜略炒，入鹽調味后盛入盤內，淋上香油撒上香菜即可。

調料：蛋清半個、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。做法： 1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）； 2、冬瓜開水煮軟，盛出備用； 3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒； 4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒； 5、最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

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