冬瓜炒蝦米怎么做好吃1、蝦米放花雕浸泡2、冬瓜去皮切大塊備用3、鍋燒熱后放油4、放蔥花、姜片及蝦米略煸炒下后放入冬瓜。5、加水大火猛燒至湯水變色發白6、略微收汁調味裝盤注:口重的人可以適量放入醬油但是建議不要放味精●蝦米冬瓜【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、姜末、水淀粉、料酒、鹽、味精。【制作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈后切片，用少許鹽腌制5分鐘左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、姜末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開后放入冬瓜片，旺火開后改中火燜燒，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。...