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水晶肉，涼拌水晶肉怎么做

來源：整理 時間：2023-01-15 07:24:34 編輯：好學習 手機版

1，涼拌水晶肉怎么做

涼拌水晶肉用料 水晶肴肉 香油 生抽 白糖 老干媽 蔥花 蒜蓉 紅辣椒 涼拌水晶肉的做法 水晶肴肉買回來后去包裝，在干凈消毒過的砧板下切成適量大小；然后裝入盤中；準備調料，把蔥花切細，蒜拍碎后切成蒜蓉；辣椒切成圈，怕辣可以泡水或者去籽；把蔥花，蒜蓉，辣椒圈都加入碗中，加入生抽，白糖，老干媽，香油拌勻即可；把調好的料汁淋在切好的水晶肉上即可!
支持一下感覺挺不錯的

涼拌水晶肉怎么做

2，水晶肉要怎么做好吃如何做水晶肉

水晶肉詳細制作步驟 1. 蔥切成段，姜切成片；2. 豬肥瘦肉和肉皮刮凈細毛，洗凈；3. 將肉和肉皮放入開水中燙一下，沸后先將肉皮撈出來，放入盆內，待肉燙至不再出血時撈出放入盆內，再用涼水將肉皮洗凈；4. 將燙好的肉切成0.5厘米厚、1.5厘米長的片；肉皮切成長條；5. 將切好的肉和肉皮放入盆內，加調料、清水，上屜蒸至用筷子挑起肉皮，兩頭能粘在一起即可；6. 出屜后將肉皮、大料、蔥、姜撈出，將肉和湯倒入盤內，肉湯攪勻，晾涼后入冰箱凝結；7. 吃時改刀裝盤即可，另帶三合油，蒜泥上桌。

水晶肉要怎么做好吃如何做水晶肉

3，涼拌水晶肉怎么做好吃涼拌

主料水晶肴肉350g 輔料香油適量、生抽適量、白糖適量、老干媽適量、蔥花適量、蒜蓉適量、紅辣椒適量 步驟1.水晶肴肉買回來后去包裝，在干凈消毒過的砧板下切成適量大小；2.然后裝入盤中；3.準備調料，把蔥花切細，蒜拍碎后切成蒜蓉；4.辣椒切成圈，怕辣可以泡水或者去籽；5.把蔥花，蒜蓉，辣椒圈都加入碗中，加入生抽，白糖，老干媽，香油拌勻即可；6.把調好的料汁淋在切好的水晶肉上即可!小貼士蔥花用香菜代替更好，當時家里沒有了，也可以加一點陳醋，口味也很好！
雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

涼拌水晶肉怎么做好吃涼拌

4，客家水晶肉的做法

用料 膘肥豬肉去皮，拌以白糖、榛糖、瓜片等配料。主料：豬肘子 　　輔料：豬肉皮、胡蘿卜丁、豌豆 　　調料：蔥、姜、八角、鹽、料酒、雞精、清水 做法 先把豬肉煮熟，切成鴛鴦塊，用白糖腌一天，然后夾上瓜片，加上配料裝碗蒸熟。肉香甜嫩，肥而不膩。1、將蔥姜切成片，肉和肉皮刮凈洗凈，肉用開水焯一下再用清水洗凈，肉皮改刀切成絲，肘子剔骨； 　　2、坐開水，把胡蘿卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入開水中，加蔥姜、料酒、雞精和胡椒粉，開鍋后小火燉1個半小時； 　　3、把煮好的肘子取出來切片放在碗里，在撒上胡蘿卜丁和豌豆，在剛才的湯中加入鹽以后把湯澆在碗里，填滿，晾涼后放入冰箱冷藏； 　　4、凍上后取出切片，整齊放在盤中即可
你好！客家水晶肉。。？表示沒聽說過。。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

5，涼調水晶肉怎么做

菜譜用料: 材料：豬皮，大料，花椒。鹽，鮮醬油，米醋 菜譜做法: 1.精選的豬肉皮清洗干凈，用刀掛去脂肪的部分（要非常的干凈）。 2.入鍋加冷水煮，加入花椒大料，小火約煮２小時。加鹽，關火。完全冷卻后切片裝盤，淋入鮮醬油和米醋即可。 小貼士: 如果想造型更漂亮可以待稍微冷卻后裝入模具中使其定型。或切時用“抖刀切”的手法。不喜歡吃肉皮的，可以在煮好后把肉皮過濾出去。
水晶肉： 原料：豬肘子、胡蘿卜丁、豬皮 做法：將豬肘子用開水燙一下，洗凈，去骨備用。豬皮切細絲備用。鍋內水開焯胡蘿卜丁和豌豆，焯熟就可以了，去出備用。肘子肉和肉皮放入，加蔥姜、料酒、雞精，開鍋后小火1小時以上。煮好的肘子肉切成片或塊。另碗內加入胡蘿卜丁和豌豆放上豬肘子肉片，皮朝下，把煮肉用的湯加鹽后澆在碗里擺好的肉上，下冰箱冷藏即可。然后倒在板上（像碗的形狀）切成片即可。
和普通的一樣,就加些熟消,是0.2

6，怎樣做水晶肉

做水晶肉片： 1. 里脊肉片切成長5厘米，寬2.5厘米的薄片，用冷水泡一小時撈出，潷干水分，加精鹽、味精拌勻，再加蛋清，淀粉拌勻上漿，用沸水將肉片氽熟，撈至冷水盆內洗凈泡沫，濾干水分； 2. 將荸薺洗凈，去皮，下沸水煮熟； 3. 水發香菇擇洗干凈，片成片； 4. 豌豆苗擇洗干凈，備用； 5. 將雞湯下鍋燒沸，下入荸薺片，香菇片，肉片燒沸，加入蔥白，姜片，鹽，味精調好味，用濕淀粉勾芡，下豌豆苗用炒勺推勻，起鍋裝盆，撒上白胡椒粉，淋上雞油即成。
菜系及功效：清爽涼菜 水晶肉的制作材料：主料：豬肘子 豬肉皮,胡蘿卜丁,豌豆 蔥,姜,八角,鹽,料酒,雞精,清水 水晶肉的特色：明凈如水晶，清涼爽口。 教您水晶肉怎么做，如何做水晶肉才好吃1、將蔥姜切成片，肉和肉皮刮凈洗凈，肉用開水焯一下再用清水洗凈，肉皮改刀切成絲，肘子剔骨； 2、坐開水，把胡蘿卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入開水中，加蔥姜、料酒、雞精和胡椒粉，開鍋后小火燉1個半小時； 3、把煮好的肘子取出來切片放在碗里，在撒上胡蘿卜丁和豌豆，在剛才的湯中加入鹽以后把湯澆在碗里，填滿，晾涼后放入冰箱冷藏； 4、凍上后取出切片，整齊放在盤中即可。

7，水晶肉怎么做

原料：豬肘子、胡蘿卜丁、豬皮 做法：將豬肘子用開水燙一下，洗凈，去骨備用。豬皮切細絲備用。鍋內水開焯胡蘿卜丁和豌豆，焯熟就可以了，去出備用。肘子肉和肉皮放入，加蔥姜、料酒、雞精，開鍋后小火1小時以上。煮好的肘子肉切成片或塊。另碗內加入胡蘿卜丁和豌豆放上豬肘子肉片，皮朝下，把煮肉用的湯加鹽后澆在碗里擺好的肉上，下冰箱冷藏即可。然后倒在板上（像碗的形狀）切成片即可。
主料： 豬肉(肥瘦) 300克 豬肉皮 200克 調料： 大蔥 8克 姜 5克 八角 3克 鹽 3克 料酒 10克 味精 2克 各適量 水晶肉的做法： 1. 蔥切成段，姜切成片；2. 豬肥瘦肉和肉皮刮凈細毛，洗凈；3. 將肉和肉皮放入開水中燙一下，沸后先將肉皮撈出來，放入盆內，待肉燙至不再出血時撈出放入盆內，再用涼水將肉皮洗凈；4. 將燙好的肉切成0.5厘米厚、1.5厘米長的片；肉皮切成長條；5. 將切好的肉和肉皮放入盆內，加調料、清水，上屜蒸至用筷子挑起肉皮，兩頭能粘在一起即可；6. 出屜后將肉皮、大料、蔥、姜撈出，將肉和湯倒入盤內，肉湯攪勻，晾涼后入冰箱凝結；7. 吃時改刀裝盤即可，另帶三合油，蒜泥上桌。 更多水晶肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/shuijingrou
文章TAG：水晶肉水晶水晶肉涼拌

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