豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因?yàn)樗幌袼拇ú四敲炊嗉t油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。

1、湖北菜怎么做？

▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師，對(duì)于專業(yè)的湖北菜做法不能給予專業(yè)的解答，只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時(shí)，家人會(huì)常做的菜，▲上圖為清炒黃瓜片在老家時(shí)，家里人炒當(dāng)季蔬菜時(shí)多喜歡清炒，清炒黃瓜、蓮藕、長豆角、茼蒿、小青菜、小白菜?！蠄D為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時(shí)，喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多，偶爾燉著吃，炒著吃最多，

我小時(shí)候常吃的菜就有這道藕丁，咸香下飯，特別惹味。▲上圖為豌豆炒肉絲招待客人時(shí)，每樣配菜里都會(huì)加上一些肉絲▲上圖為10月1日回家媽媽做的一桌菜不過時(shí)代在變，家里人的生活習(xí)慣也在慢慢被改變，每次回家也都有新的菜品出現(xiàn)，但總結(jié)來說，湖北人喜歡各種小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都帶著火煙的煙火氣。

2、經(jīng)?？吹睫r(nóng)村的老人摘豆角葉回家，豆角葉能吃嗎？怎么吃？

我悄悄告訴你，她們摘豆角葉回家的目的不是食用，而是另有用處，現(xiàn)在農(nóng)村的風(fēng)仙花開了，知道風(fēng)仙花的用處嗎？風(fēng)仙花不但有藥用價(jià)值，而且還可以用來染指甲，用風(fēng)仙花染指甲，先把風(fēng)仙花擇好揉搓出水，最好放入一些弄碎的白礬，把揉好的風(fēng)仙花放在指甲上，然后用摘回來的豆角葉包住再用細(xì)線纏好，但必須在睡覺前包，等第二天早上起床解開，這樣包三次，指甲會(huì)形成紫紅的顏色，而且很長時(shí)間不褪色。

3、植物的葉子應(yīng)該怎么食用？

植物葉子不但可以吃，而且營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，不是所有的植物葉子都可以吃，什么都不是絕對(duì)的，比如樹上的葉子，花，果子有的是不能食用的，植物葉也是如此，那么有那些植物葉子是可食呢！咱們來找?guī)讉€(gè)人們長見到的葉子，有山芋葉，萵筍葉，芹菜葉，蘿卜葉，苔干葉，空心菜葉，各根葉，碗豆葉，芝麻葉等。這些葉子吃法太廣了，可以下面條、炒、蒸、做湯、切碎未做圓子，用開水焯一下水，也可涼拌，也可做葉菜餅，

吃法太多了，根據(jù)個(gè)人口味而定，我們平時(shí)都是粗茶淡飯，以素食為主，這些葉菜洗凈做熟即可食用。一般沒什么講究，唉！如今生活條件條件好了，大多人都不吃了，認(rèn)為吃這些菜類太掉價(jià)，經(jīng)常大魚大肉，叫外賣，吃烤串，點(diǎn)火鍋，吃麻辣燙，其實(shí)還是自家做飯干凈衛(wèi)生，多吃些含有維生素的葉類食品，健康、美味、又養(yǎng)顏美容。望親們吃菜千萬別丟了寶，它就是菜葉——綠色食品！放心的吃吧！吃吧！，

4、三七葉子的正確吃法？

三七葉子怎么吃三七葉可煎湯內(nèi)服，常規(guī)使用劑量為3～10克；也可入丸、散劑使用或沖泡代茶頻服。除了內(nèi)服還可研末撒或調(diào)敷外用，新鮮的三七葉搗爛后敷于患處，干了就更換，可以用于治療癰癤初起，三七葉子具有散瘀止血、消腫定痛的功效，還有治療外傷出血、跌打腫痛、癰腫、偏頭痛的作用，三七葉子是五加科人參屬植物三七的葉，三七葉子含有四環(huán)三萜皂苷、人參二醇、人參三醇等成分，現(xiàn)代研究表明，本品具有抗室性心律失常、抗心房纖顫或撲動(dòng)、等抗炎、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、降低血清總膽固醇水平、降低甘油三酯含量、清除氧自由基等作用。