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1，熗炒包頭菜怎么做好吃

1、首先準(zhǔn)備好，包頭菜、油、鹽、醋，尖頭辣椒（主要），當(dāng)眼輔料要適量2、包頭菜洗凈切塊3、尖椒洗凈切段鍋里放油把尖椒放進(jìn)去炸香4、把包頭菜先倒一部分煸炒5、煸炒均勻后在倒另一部分翻炒6、倒醋翻炒4分鐘7、放鹽翻炒均勻8、就可以出鍋。如果想吃脆一點(diǎn)，不要炒太久，注意把握火候；根據(jù)自己的口味放適量的輔料，如果很能吃辣，可以放多點(diǎn)辣椒。

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2，熗圓白菜的做法有知道的嗎

熗炒圓白菜的做法步驟 1. 圓白菜剝?nèi)ネ饷娴睦先~，留比較嫩的葉子用2. 用手撕成小塊狀，加水浸泡一會(huì)兒，撈出瀝干水份3. 鍋上火先預(yù)熱一下，倒入適量油4. 手放鍋上感覺有些熱的時(shí)候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香5. 聞到香味后，倒入瀝干水的圓白菜，6. 改成大火煸炒7. 待菜葉有些變軟后，倒入一些醋8. 加入糖、鹽，快速翻炒一會(huì)兒至熟，再淋入一點(diǎn)點(diǎn)醋即可

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3，熗炒圓白菜怎么做

原料：中型圓白菜半個(gè) 干辣椒4根花椒20粒調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）米醋3湯匙（45ml）做法： 1、將圓白菜一切兩半，用刀切掉底部的根，把菜葉用手掰成雞蛋大小的片。用水沖凈后瀝干水分，不用常時(shí)間浸泡。 2、鍋中倒入油，大火加熱到4成熱時(shí)，放入花椒和掰開的干辣椒（皮和籽都放），用中小火煸香。 3、聞到花椒和辣椒的香味后，倒入瀝干水的圓白菜，改成大火煸炒，待菜葉有點(diǎn)變軟后（約2分鐘左右），烹入米醋，加入糖和鹽，快速翻炒菜熟后，再淋入一點(diǎn)點(diǎn)米醋即可。

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4，熗蓮白的詳細(xì)炒法誰知道

熗炒圓白菜：圓白菜也叫卷心菜、高麗菜，四川叫蓮花白（瞧四川人這才情！呵呵）材料：圓白菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、鹽適量、雞精少量、油做法： 1、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干（圓白菜這種卷心的菜會(huì)殘留較多農(nóng)藥，洗的時(shí)候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農(nóng)藥） 2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段 3、鍋燒熱下油，可比平時(shí)炒菜時(shí)多放些油 4、油燒至7成熱時(shí)（有煙起），放入花椒、干辣椒爆香 5、下姜片、蒜片爆香 6、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋將圓白菜換成油菜、藕丁等其他蔬菜均可。 Q&A： Q：為什么圓白菜要用手撕的？ A：據(jù)說這樣沒有金屬味，會(huì)更好吃，也更易入味：）

5，如果做熗炒圓白菜才好吃啊

圓白菜這種便宜的大路菜，四川朋友美稱之為“蓮花白”，一旦進(jìn)了川菜館，突然變得好吃起來。中午和同事探討為什么熗炒圓白菜能香辣脆嫩如斯，總結(jié)下來無非三條：鍋熱，油多，火猛。趁油熱入鍋，猛火顛炒幾下即可，故菜中水分不及析出。熗炒圓白菜的主要用料有：圓白菜(卷心菜)、干川椒、花椒、陳醋、白糖、精鹽、雞精各適量，蔥、姜、蒜少許。首先將圓白菜洗凈，切成小片狀(約5cm)。把蔥、姜、蒜切成末待用。把切好的圓白菜片放盆內(nèi)用開水焯一下，撈出；在鍋內(nèi)加適量油，放入干川椒、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒；下圓白菜片煸炒，加少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調(diào)好味稍等，即可出鍋。別看它做起來的步驟簡單，但味道卻一點(diǎn)不打折扣哦！口味特點(diǎn)：鮮咸微辣，酸甜可口。營養(yǎng)特點(diǎn)：素食能促進(jìn)葷食營養(yǎng)的有利消化。

好吃

6，美食家常菜卷心菜的做法如何做熗炒卷心菜

主料　　卷心菜400g 　　肥肉50g 配料　　油適量　　鹽適量　　干紅辣椒適量　　蔥適量　　蒜適量　　十三香適量　　花椒粉適量　　耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi) 　　制作時(shí)間10分鐘內(nèi) 做法　　1包菜手撕大片，洗凈備用。　　2 蔥兩棵，洗凈備用。　　3 肥肉適量洗凈備用。　　4 干紅辣椒洗凈備用。　　5 將肥肉切片備用。　　6 蔥切長段，蒜用刀拍扁橫刀切一下即可。　　7 把切好的肥肉片，放入炒鍋中，小火煎制。　　8 逼出肥肉里面所有的油，油渣不用撈出，直接炒菜用。　　9 放入蔥段和大蒜炸香。　　10 放入干紅辣椒煸炒出香味。　　11 將瀝干水的卷心菜，放入鍋中翻炒。　　12 一邊翻炒一邊放入食鹽、十三香、花椒粉。　　13 根據(jù)自家需要，最后是否放入味精或者雞精調(diào)味，出鍋裝盤食用。

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