4.冷凍2分鐘左右，然后拿起一半的鰻魚片放入干凈的容器中，蓋上一半的冰塊，然后倒入剩下的鰻魚片，再蓋上剩下的冰塊，即可食用,切開白鱔打開，取出內臟，洗去外面的粘液，用小刀從頭到尾每隔2厘米切開鰻魚的背部，不用切開2,白鱔洗凈，切段，腌制入味,3.把白鱔放在盤子里圍成一圈，用勺子把調好的醬油倒在鱔魚面上，撒上姜絲和紅辣椒,honey白鱔Will白鱔,豆豉盤龍鱔魚白鱔,做法:1。

用黑豆和胡椒粉烤白鱔原料:白鱔、黑豆、干辣椒、蛋液、醬油、料酒、紅辣椒。做法:1。白鱔洗凈，切段，腌制入味。2.用熱油將白鱔段炒熟，將蒜頭炒至金黃色。3.鍋里留底油，下黑豆、辣椒粉、大蔥翻炒，加入料酒、鹽、味精、醬油、雞湯，水淀粉勾芡，鍋里下魚、紅辣椒絲翻炒，倒油出鍋。

1。將洗凈的鰻魚去頭，切成2-3厘米長的塊。切割時，刀和砧板成45度角。斜切的鰻魚片更大更薄。2.把凍好的冰塊打碎，大部分備用；在大容器里放一些小冰塊，加入純凈水，做成冰水備用。3.大火燒開一鍋水后，將鱔魚片倒入大火中，看鱔魚片由血紅色煮至白色。大約20秒后，可以用漏勺將它們撈起，倒入冰水中。它們不能像煮大蝦一樣煮熟。不然時間久了都是棉花，不夠清爽。4.冷凍2分鐘左右，然后拿起一半的鰻魚片放入干凈的容器中，蓋上一半的冰塊，然后倒入剩下的鰻魚片，再蓋上剩下的冰塊，即可食用！5.準備一份芥末和醬油，就可以吃了。

配料:白鱔1、豆豉末適量、蒜適量、蔥花適量、姜絲適量、醬油適量、花生油適量、鹽適量、紅辣椒適量步驟:0.1。切開白鱔打開，取出內臟，洗去外面的粘液，用小刀從頭到尾每隔2厘米切開鰻魚的背部，不用切開2。鍋內熱油燒開，放入豆豉和蒜末炒香。熄火后加入醬油、鹽攪拌成醬油。3.把白鱔放在盤子里圍成一圈，用勺子把調好的醬油倒在鱔魚面上，撒上姜絲和紅辣椒。4.蒸鍋加足夠的水，放在蒸鍋上大火燒開，把蒸鍋放進去大火蒸10分鐘。

豆豉盤龍鱔魚白鱔？嗯，洗干凈，肚子朝下，背面每隔2cm剪一次，不要剪，然后把頭放在中間，放在盤子里。將蒜、姜、豆瓣醬、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉混合成豆瓣醬，淋在白鱔面上，沸水蒸20分鐘，取出，淋在沸油中，撒上胡椒粉和蔥花，honey白鱔Will白鱔？好，洗凈，切成1.5cm厚的片，放入胡椒粉和鹽，腌制10分鐘，放入滾燙的油中炸至微焦，撈出瀝干。熱炒鍋放油，炒姜米，加入少量水、蜂蜜、麥芽糖、醬油、雞精，燒開勾芡，加入白鱔片，拌勻，放入紅椒粒。