超級嫩~嫩滑水的烹飪技巧蒸蛋嫩滑水的烹飪技巧蒸蛋小貼士水量要根據(jù)雞蛋的大小增減，蛋液和水的比例為1:1.5，是最好的口感,如果蒸太久，雞蛋會變得很老,如何制作蒸蛋:1,用溫水或開水蒸雞蛋，蒸出來的蛋羹口感最細(xì)膩，像豆腐一樣好吃,嫩滑滑水蒸蛋簡單幾步就能好吃~水蒸蛋蒸不好,趕緊來看嫩滑水的做法蒸蛋step1雞蛋砸到碗里。
嫩滑滑水蒸蛋簡單幾步就能好吃~水蒸蛋蒸不好？趕緊來看嫩滑水的做法蒸蛋 step1雞蛋砸到碗里。第二步:用打蛋器徹底攪拌。第三步過濾打好的蛋液備用。Step4根據(jù)蛋液的量量取所需溫水，將溫水加入蛋液中，攪拌均勻。Step5用廚房紙吸去蛋液表面的泡沫。Step6將處理好的蛋液放入開水鍋中。步驟7:固定一塊板，防止水蒸氣破壞表面光滑度。大火蒸10分鐘。Step8把蒸好的蛋液拿出來，倒入醬油，撒上蔥花，再淋上香油就可以吃了！超級嫩~嫩滑水的烹飪技巧蒸蛋嫩滑水的烹飪技巧蒸蛋小貼士水量要根據(jù)雞蛋的大小增減，蛋液和水的比例為1:1.5，是最好的口感。用溫水或開水蒸雞蛋，蒸出來的蛋羹口感最細(xì)膩，像豆腐一樣好吃。不用鹽和其他調(diào)味品，只要醬油和香油就夠了。
如何制作2、 蒸蛋制作方法和步驟
蒸蛋: 1。準(zhǔn)備三個雞蛋，敲入碗中，加入少許鹽，用筷子打散蛋液備用。2.在蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例為1.5:1。3.將溫開水倒入蛋液后，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上。這個時候會有很多泡沫。用篩勺篩一下。4.過篩后，用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出來會很精致。5.準(zhǔn)備一個鍋，把水倒入鍋里，放入蒸籠，把水燒開。6.鍋里的水燒開后，放在鍋里蒸，用盤子蓋好碗，中小火蒸10分鐘左右。如果蒸太久，雞蛋會變得很老。7.蒸好后，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘。8、3分鐘后就可以出鍋了，淋上醬油和少許香油，用刀刮一下蒸好的雞蛋就可以入味了。9.切一些小蔥，撒上蔥花即可食用。
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