亚洲一区网站,色中色综合成人,大桥未久在线播放

1，黃瓜咸菜做法

1. 新鮮黃瓜洗干凈，先切段，再一分四；2. 切好姜、蒜；把切好的辣椒、姜、蒜、黃瓜放到不銹鋼盆里，撒上鹽，掂均勻；3. 用重物壓到上面，目的是壓出水分，腌12小時；4. 中小火，倒醬油放白糖，中間要不停的攪拌待開鍋關火；5. 熱鍋涼油，待油熱時放花椒炸出香味；6. 把黃瓜腌出的水分倒掉，倒入涼好的醬油、白酒，待花椒油不熱時倒入，攪拌均勻。

一、怪味黃瓜配方用料：黃瓜：二點五斤,紅辣椒零點五斤,白糖零點二五斤,大蒜零點二五斤,九度米醋零點二五斤，姜不足一兩，味精零點二五斤。做法：黃瓜切成條腌二四小時，用布袋裝好晾干，蒜切末，姜切條，紅辣椒切成條后把所有的料與黃瓜裝在一起即可。二、宮廷翠黃瓜材料：黃瓜一零斤，精鹽一點五斤，白糖零點五斤，大蒜零點五斤（搗碎），胡椒粉一瓶，辣椒面三兩，味素一兩。作法：將新鮮的小綠黃瓜洗凈，放在壇內，擺一層放一層鹽，淹二四小時，黃瓜如果粗，淹三六小時，出壇后曬一天一夜，然后把各樣調料攔在黃瓜上裝入壇內，裝好后封蓋，一零后即可食用。

黃瓜咸菜做法

2，怎樣腌制黃瓜咸菜

1、小黃瓜 5斤（切成手指寬的條）2、辣椒 2斤（切成絲）3、姜 2兩4、蒜 2兩5、白糖半斤6、油 2兩7、醋 2兩8、白酒 2兩9、醬油 1斤10、味精 2兩11、鹽半斤把這些熬開了晾涼后把黃瓜放進去一宿就可以吃了。

腌黃瓜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美容菜譜減肥菜譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：腌腌黃瓜的制作材料：主料：黃瓜500克調料：鹽125克教您腌黃瓜怎么做，如何做腌黃瓜才好吃1. 選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂；2. 用清水洗凈，晾干水分；3. 在缸內碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完；4. 第二天開始倒缸，連續倒10多次；5. 最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜；6. 如上法腌制，1個月左右便成；7. 食用時取出改刀調入麻油；8. 如腌少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；9. 放適量醬油，再把黃瓜泡進去，不論腌制時間長短，都可以隨時食用；10. 這種腌法尤其適用人口少的家庭。

用水，辣椒，姜，蒜，花椒，鹽，白糖，一起腌制就可以了

怎樣腌制黃瓜咸菜

3，怎么腌黃瓜

腌黃瓜的做法：1.黃瓜洗凈后擦干表面水分，切小拇指粗細的條，2.在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分，3.大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量，4.將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化，5.將腌制后的黃瓜控一下水分，然后放進上一步驟調制好的料汁中，腌制5小時左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁，6.將腌制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁，7.將過濾后的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鐘左右，8.醬汁涼涼后，重新放入黃瓜條繼續腌制5小時左右，9.重復步驟6至8兩到三次，最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。

腌黃瓜的做法大全介紹如下：腌黃瓜的原料：黃瓜(三斤);　　腌黃瓜的配料：胡蘿卜(兩根小的)、醬油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一塊)、蒜(一頭)、白糖(二兩)、白酒(二兩)、干辣椒(少許)、鹽(三兩);　　腌黃瓜的做法：　　1.將黃瓜胡蘿卜切條，放入鹽;　　2.灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽;　　3.拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出(我放在蒸籠上，上面壓了一大盆水，放了一個晚上);　　4.壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸(放鹽是為了殺水，但并不會所有的鹽分都會隨水分溜走)，根據自己口味決定是否用清水清洗;　　5.醬油一大碗(袋裝的大概一帶半)加糖2兩入鍋煮開，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸騰，徹底放涼;　　6.在涼了的醬湯中加白酒、味精少許，再入黃瓜、姜、蒜、辣椒腌制;　腌黃瓜的做法溫馨提示：　　1、如腌少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;　　2、腌好后的黃瓜放在冰箱里面冷藏幾個小時就

怎么腌黃瓜

4，黃瓜淹成咸菜怎么淹

主料：黃瓜十斤鹽一斤白糖一斤醋一斤醬油袋裝兩斤姜三兩蒜四兩味精三兩白酒三兩朝天椒一斤腌黃瓜的做法步驟： 1. 將黃瓜洗凈，切成長短一致的圓柱狀，中間對切。再切成條狀。不要太細，盡量均勻一致。一定選擇無油的盆子，從洗到切都是無油滴 2. 切成均勻條狀。不要太細 3. 切好的黃瓜條，用鹽腌一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時間抓抓勻。腌一天，然后控水稍晾。 4. 將蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。 5. 腌好后控水。 6. 將醬油，醋，糖放在大盆里，煮時攪拌，不要火太大，糖全部化開后，關火，放入味精，攪拌均勻。放涼后，放入控好水的黃瓜條，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整個小辣椒也可。沒有切段的辣）。戴手套抓勻即可。 7. 不要覺得醬油汁少，腌黃瓜時還會有水出來。腌好后拿保險盒分裝或者放腌菜的腌菜罐密封。

材料：黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片腌黃瓜小咸菜的做法準備黃瓜： 1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈； 2、切成手指長短，切開四半； 3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩次； 4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。準備料汁： 1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關火； 2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁； 3、蔥片隨意；加入料汁。成品：笭互蒂就酈腳墊協叮茅1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油（大約30-40粒），潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會好點。 2、放涼之后，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶（380克容量那種大瓶）。

5，腌黃瓜咸菜的做法大全家常做法

材料：黃瓜1600g、泡椒5個、朝天椒5個、白醋240ml、冰糖160g、食鹽2勺、生抽240ml、姜1小塊、蒜2頭做法：1、黃瓜洗凈后擦干表面的水分，切小拇指粗細的條；2、在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，腌制5-6小時殺一下黃瓜自身的水分；3、大蒜剝皮切片，老姜洗凈擦干表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量；5、將腌制后的黃瓜控一下水分，然后放進上一步驟調制好的料汁中，腌制5小時左右。腌制途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁；6、將腌制過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁；7、將過濾后的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鐘左右；8、醬汁涼后，重新放入黃瓜條繼續腌制5小時左右；9、重復步驟6至8兩到三次，最后將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。腌黃瓜的做法二原料：黃瓜（三斤）；配料：胡蘿卜（兩根小的）、醬油（也可以生抽老抽混合用）一大碗、姜（一塊）、蒜（一頭）、白糖（二兩）、白酒（二兩）、干辣椒（少許）、鹽（三兩）；步驟：1、將黃瓜胡蘿卜切條，放入鹽；2、灑鹽的黃瓜用手搓幾下，讓黃瓜充分吸收鹽；3、拌勻的黃瓜用重物壓上，把水分擠出（我放在蒸籠上，上面壓了一大盆水，放了一個晚上）；4、壓出水分的黃瓜可以嘗一下是否很咸（放鹽是為了殺水，但并不會所有的鹽分都會隨水分溜走），根據自己口味決定是否用清水清洗；5、醬油一大碗（袋裝的大概一帶半）加糖2兩入鍋煮開，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸騰，徹底放涼；6、在涼了的醬湯中加白酒、味精少許，再入黃瓜、姜、蒜、辣椒腌制。腌黃瓜的做法三材料：黃瓜3根、芝麻油、鹽、紅線椒、辣椒油、涼拌醋、糖、味極鮮做法：1、將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段；2、緊貼黃瓜的外皮開始轉圈向里削（盡量削薄點）；3、轉圈直至剝到黃瓜的內瓤，然后將內瓤取出不用；4、將切好的黃瓜皮放入鹽水中腌漬一下使其變軟變脆（這里用了半個小時）；5、將腌漬好的黃瓜取出擠將水份；6、將黃瓜反轉圈起（先從綠色的皮開始卷起），全部卷好擺盤；7、紅線椒斜刀切成薄片，擺在黃瓜卷上；8、將涼拌醋、味極鮮、少許糖、芝麻油、辣椒油調成碗汁，澆在黃瓜卷上即可；9、放保鮮盒中入冰箱保鮮室一兩個小時再吃，風味更佳。

黃瓜咸菜的做法 1. 黃瓜大約三斤，切成如圖模樣，切好后灑鹽一層黃瓜一層，不用太多的鹽，腌制一夜 2. 把灑了鹽的黃瓜的水全部倒出，把黃瓜里的水倒出去 3. 用重物壓黃瓜，將黃瓜里的水盡量全壓出去，多壓幾個小時（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以滲出去，最下面有個小盆接水） 4. 醬油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關火，找一容器倒入晾涼（喜歡吃甜的，可以多加點糖） 5. 依自己口味，準備姜、蒜，喜歡吃辣的，還可以放辣椒 6. 殺過水的黃瓜放在在晾涼的醬汁中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻 7. 冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，撈出花椒大料 8. 趁熱澆在黃瓜上，也可以涼油放，都可以，這個圖片是才制作好的，腌制幾小時后食用，味道更好，溫馨提示：不要放味精，雞精

6，制作黃瓜咸菜的方法

方法一材料黃瓜，生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片步驟【準備黃瓜】：1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈；2、切成手指長短，切開四半；3、在黃瓜條上撒大約1/4杯鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩次；4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。【準備料汁】：1、生抽2杯，白糖1杯，白酒1/4杯，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關火；2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁；3、蔥片隨意；加入料汁。【成品】：將黃瓜加入料汁，用1/8杯玉米油炸花椒油（大約30-40粒），潑到拌好的黃瓜上即可。方法二材料湯汁：醋、醬油、白糖、鹽、水香料：丁香1粒、鮮紅辣椒3個、香葉2葉、黑胡椒顆粒5粒腌制的蔬菜類：黃瓜、大蒜、青椒、胡蘿卜、洋蔥步驟1、先熬湯汁：水中加入少許醬油（調顏色作用按喜好），加白糖、鹽熬煮。2、煮開后關火，放醋即可。醋容易揮發，關火再放可以防止它的揮發。3、玻璃瓶洗凈后用開水燙一下消毒，裝入蔬菜、香料，加湯汁后密封幾天。4、倒出湯汁，放鍋里再煮。如果味道不濃，可以再加入些鹽、白糖、醋。因為腌制過程中蔬菜中的水分出來會影響口味。這樣反復一次可以長時間保存，而且口感脆，味道佳。

配料：黃瓜 20斤白糖 8兩鹽 1斤姜 8兩尖椒 2斤大蒜 1.2斤味精 2兩醬油10斤白酒 1斤4兩做法：1、先將黃瓜洗凈，用鹽撒上腌1天至黃瓜蔫巴后，將黃瓜撈出淋凈水份，適當晾一下。2、將黃瓜一切四半，斷成約8至10公分段備用。3、將尖椒洗凈，用刀劃一小口，然后將尖椒鋪到壇子底部。4、將黃瓜段均勻擺在壇子里，將姜切成絲，蒜切成片撒在黃瓜上（分層撒勻）將味精、白糖均勻撒入壇內，倒入白酒。5、將醬油用火燒開，撇去沫子，晾涼后倒入壇子，此咸菜腌3-4天即可食用

黃瓜青椒切條五香粉，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、在鍋內燒開把黃瓜青椒放入一個禮拜左右就成了一道家庭小腌菜

摘取1000克10～12厘米長的小黃瓜當天先加120克鹽腌5天，再加1 20克鹽，繼續腌3天后撈出，浸入清水中脫鹽，待咸淡適口后撈出瀝干水，用醬漬8天左右，即成紹興乳瓜。揚州乳瓜腌制法取5?000克揚州線瓜，用450克鹽逐層加鹽腌制，每12小時翻攪1次。 2天后，加鹽再腌一次，12小時后翻攪1次，再過8小時后壓緊乳瓜，封缸1 5天。然后撈出乳瓜，浸入清水泡8小時脫鹽，裝入布袋，用甜面醬醬漬4～6 天，另換新醬再醬漬8～10天，每天翻動，使醬漬均勻

原材料:黃瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4兩,姜7兩. 調味料:醬油5斤,鹽2斤,味精4兩,7兩白酒. 　用酒將菜板.筷子.菜刀.壇子用酒消毒，一定要消好毒,不然會長毛的. 　制作方法:先將黃瓜洗凈晾干,切成條狀,撒上鹽腌制12小時后撈出,在陰涼處涼至半干,將辣椒洗凈涼干后切成條狀,蒜和姜切片.然后把黃瓜條.辣椒條.姜片.蒜片.調味一同放在壇子中攪勻,用塑料薄膜封住。3-5天就可以食用了。

7，怎樣腌黃瓜

1、黃瓜洗干凈，切去頭尾圓頭部分，圓頭部分有苦味。2、再將黃瓜切片或者切成手指大小的長條或方粒，隨你喜歡。片狀容易入味些。3、將黃瓜放入容器內、加適量食鹽、充分拌勻、靜置20分鐘后、瀝干水。4、食醋一份和三份白糖、糖也可以少點，自己調整。混合均勻。總量以浸過黃瓜為好。5、黃瓜浸泡20分鐘后就可以食用。6、也可以加點酸辣椒、還有幾顆味精。放冰箱冰一下更爽、脆口。

主料：鮮嫩黃瓜兩至三根（一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦）調料：A.鹽一勺 B.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個（掰成小段）制作方法： 1，將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。 2，將B里面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。 3，黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調好的B調味料到入黃瓜中攪拌均勻。 4，放置冰箱中冷藏一天，即可。特點：酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。關鍵： 1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。 2，用鹽腌黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最后清甜的口感。 3，此道涼菜放置在冰箱中腌制，所以特別適合夏天食用，根據我在都一處的經驗，在保證衛生的情況下腌至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只腌一天，也已經很不錯了。 4，和別的涼菜不同的是，這道涼菜不需要放香油，以強調不帶一滴油脂的清爽感。以上辦法我自己腌了，但是沒放辣椒，還挺好吃的，但是醋一定要把握好，不然太酸了就不好吃了。(^_^)

黃瓜10斤，尖椒2斤，切開用1斤精鹽淹24小時，控干水。醬油3斤，醋4兩，燒開，冷涼。鮮姜4兩，大蒜4兩，切片。香油2兩，味精2兩，白糖1斤，白酒4兩。其中醬油，醋一定要在干凈無油的鍋里燒，燒開后，把味精，白糖摻進去充分融化，等冷涼后加白酒，倒進準備好的容器里。然后放入淹好的菜，最后將香油滴在最上面，起隔絕空氣的作用。最后蓋好蓋子就完成了，過個1星期以后就可以吃了

先曬一下去去水分再腌

主料：鮮嫩黃瓜兩至三根調料：A.鹽一勺　　 B.白醋五勺，冰糖一塊（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒腌黃瓜四個（掰成小段）制作方法：　　1，將黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。　　2，將B里面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，并放置到冰糖完全溶解。　　3，黃瓜用鹽腌二十分鐘左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，并將剛才調好的B調味料到入黃瓜中攪拌均勻。　　4，放置冰箱中冷藏一天，即可。

黃瓜洗凈，拍碎，加鹽拌勻腌制20分鐘。倒出鹽水，加糖，老陳醋，蒜蓉，熱鍋，放入花椒，辣椒，煸香后倒入食用油，燒熱后澆在蒜蓉上。再腌上20分鐘即可食用。祝胃口好！