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1，什么是貓屎咖啡

全球最昂貴的魯瓦克咖啡 Kopi Luwat (俗稱貓屎咖啡)，每杯約售50美元，相信能吸引愛飲咖啡的人大撒金錢一試。貓屎咖啡 (Kopi Luwat) 採用印尼野生麝香貓 (Paradoxurus hermaphroditus) 的排泄物製成。麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果，故糞便中經常殘留未經消化的咖啡種子。農場經營者從糞便中挑出這些種子，撥開銀灰色的薄膜后用水洗凈放在太陽下曬乾，然后翻炒，成為貓屎咖啡豆。由於麝香貓專挑熟透咖啡果來吃，故當中的咖啡原豆品質優良，加上在麝香貓體內經過咖啡原豆與唾液或胃液混合發酵，具有獨特的香味。由於得來不易，據說年產量才800公斤，故售價高昂。一包50克的魯瓦克咖啡豆售約5400港元。按一杯咖啡中需加入3.5至4克咖啡豆計算，每杯魯瓦克咖啡價格約為374港元至416港元。將12％魯瓦克咖啡和阿拉比卡咖啡豆混合而成100克一包的「魯瓦克-T10」，價格也達1250港元。香港尖沙嘴一間五星酒店的咖啡室也引入了這種貓屎咖啡，4安士一杯售168元。魯瓦克咖啡豆焙製過程： 1.麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果； 2.從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子； 3.撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬乾； 4.經翻炒製成魯瓦克咖啡豆。

什么是貓屎咖啡

2，日本貓咖啡館是什么

　　　　　　在日本大阪市南部酒吧和流行服裝店林立的“美國村”，有一家名為“貓咪時光”的咖啡館。它的迷人之處不是口感上佳的咖啡，而是一群不尋常的“服務員”——貓?！柏堖鋾r光”是日本最早以貓為主題的寵物咖啡館之一，屋里氣氛安靜，偶爾傳來一、兩聲“喵喵”的叫聲。在貓咖啡館中，客人可以邊品嘗咖啡邊與貓玩耍，放松心情。　　　　店內共有21只貓，包括一只體型龐大的緬因貓。這些貓咪通常慵懶地躺在墻壁上的架子上，或者張開四肢趴在桌上。當有客人逗引它們時，它們會過來和客人玩?！，F年39歲的阪井準一(音譯)是“貓咪時光”的經理，他把21只貓稱為“員工”。他說“當它們累了時”，可以到店內二樓的專門房間休息。　　　　“貓咪時光”按時間收費，入店每小時收費840日元(約合9美元)，包含飲品則為1050日元(11美元)。貓咖啡館的創意最早來自中國臺灣，后來引進日本?！柏堖鋾r光”的主人是現年53歲的吉田洋子(音譯)。早在2005年，她就在大阪北部開設了一家貓咖啡店，那時“狗咖啡館”正在日本流行。　　　　開設貓咖啡館前，吉田在一家寵物商店為狗修剪毛發?！拔矣X得自己在托兒所，每天被狗包圍著讓我感到疲倦。”她說。　　　　吉田說，在貓咖啡館，重點不再是食物或飲料，而是在貓的陪伴中放松自己。她希望客人進入貓咪的“世界”，實現真正放松。當前，日本已經有幾十家貓咖啡館，主要位于東京、大阪和京都等大城市。

日本貓咖啡館是什么

3，貓屎咖啡是怎么做出來的

貓屎咖啡是麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外后，洗凈，炒制而成的。一斤麝香貓排泄物中只能提取出約150克咖啡豆，在烘焙過程中還會造成20%的損耗，由于原材料和制作工藝都十分獨特，這種咖啡可以說十分稀有，每年供應全球的咖啡豆最多也不會超過400公斤。傳統上咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak卻通過利用其在麝香貓體內自然發酵的辦法來獲取咖啡豆，因此具備獨特的風味。擴展資料貓屎咖啡主要特點：咖啡豆一般都要通過外殼發酵的過程，咖啡豆在麝香貓的腸道中，特殊的細菌提供獨特的發酵環境，風味變得獨特，格外濃稠香醇。經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇?！疤亍たХ瑞^”的老板娘Eva是一個咖啡發燒友，每年都會全世界四處旅游搜羅稀品。她告訴記者， “貓屎咖啡”曾經是印尼進貢荷蘭王室的貢品。當年，業界將這種以“貓屎”為名的咖啡當成是一種笑話，直到《國家地理雜志》對此進行特別報道之后，大家才逐漸對這種“貓屎咖啡”產生興趣。參考資料來源：搜狗百科-麝香貓咖啡

貓屎咖啡-制作方法魯瓦克咖啡豆焙制過程： 1、麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果； 2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子； 3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干； 4、經翻炒制成魯瓦克咖啡豆。

貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃里完成發酵后，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。

貓屎咖啡是怎么做出來的

4，貓屎咖啡是怎么做的

焙制過程：1、麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果；2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子；3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干；4、經翻炒制成魯瓦克咖啡豆。麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。麝香貓主要以咖啡豆為食，在貓胃里完成發酵后，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡?？Х仍u論家克里斯魯賓說，“酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，并長時間地在舌頭上徘徊，純凈的回味?！?/section>

是和不是。是貍貓還是什么貓，吃了從樹上掉下來的coffeecherry，種子（也就是咖啡豆）不能消化，就排泄出來了。一條一條的，呵呵。如果我沒記錯的話是東南亞的好像，也有可能是非洲。產地我就不查了，畢竟你要是感興趣你可以自己搜索一下然后有人撿起來，烘培。畢竟咖啡豆有的是機器擠出來，有的是曬到果肉腐爛。貓的肚子消化其實是一個道理。價格很貴，畢竟很難弄到。其次是味道很酸，也不好喝。這東西，知道是怎么回事兒就好。我是不敢喝