配料:肥牛300g,煮至肥牛件由紅變白,煮至肥牛件由紅變白,1，肥牛提前把藥片從冰箱里拿出來解凍，金針菇洗凈切去根部的切片備用,肥牛提前將藥片從冰箱中取出解凍，金針菇切去根部洗凈備用,6.煮沸后加入燙過的金針菇和粉條，肥牛片,6.煮沸后加入燙過的金針菇和粉條，肥牛片。
1，肥牛提前把藥片從冰箱里拿出來解凍，金針菇洗凈切去根部的切片備用。綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘，直至變軟。2.紅泡椒、酸筍切成小方塊，姜、蒜切段，小蔥切細段，干紅辣椒用水洗凈，用剪刀剪成小塊。3.鍋中燒開一鍋水，放入金針菇焯水1分鐘，再放入綠豆粉絲焯水1分鐘撈起待用。4.炒鍋放一湯匙油，放入辣椒放冷油，小火炒香。當辣椒變成焦色時，撈出辣椒，只留下花椒油。接下來加入姜、蒜、泡椒、酸筍丁炒香。5.加入原湯或清水。如果用清水，可以多加雞精或者濃縮雞汁代替。加入蒜辣醬、陳醋、醬油、白胡椒粉、雞精煮開。6.煮沸后加入燙過的金針菇和粉條，肥牛片。煮至肥牛件由紅變白。7.將所有材料放入鍋中，表面撒上切碎的香蔥和干辣椒。將2茶匙香油和2茶匙色拉油放入煎鍋中，混合加熱，趁熱澆上切碎的小蔥和干紅辣椒。
1。肥牛提前將藥片從冰箱中取出解凍，金針菇切去根部洗凈備用。綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟身。2.紅泡椒和酸筍切成小方塊，姜和蒜切成小塊，香蔥切成小塊，干紅辣椒用水洗凈，用剪刀剪成小塊。3.鍋中燒開一鍋水，放入金針菇 1中焯水1分鐘，再放入綠豆粉絲湯1分鐘。4.炒鍋放一湯匙油，放入辣椒放冷油，小火煎至香。當辣椒變成焦色時，撈出辣椒，只留下花椒油。接下來加入姜、蒜、泡椒、酸筍丁炒香。5.加入原湯或清水。如果用清水，要多加雞精或者濃縮雞汁代替(兩者都是咸的，所以醬油的量要減少)。加入蒜蓉辣醬、陳醋、醬油、白胡椒粉、雞精大火煮開。6.煮沸后加入燙過的金針菇和粉條，肥牛片。煮至肥牛件由紅變白。7.將所有材料放入鍋中，表面撒上切碎的香蔥和干辣椒。將2茶匙香油和2茶匙色拉油放入煎鍋中，混合加熱，趁熱澆上切碎的小蔥和干紅辣椒。
3、酸湯 肥牛做法配料:肥牛300g。輔料:番茄醬30g，金針菇150g，大蒜10g，紅辣椒少許，食用油適量，鹽3g，糖4g，1.首先，金針菇清洗干凈，放入鍋中焯一下，煮1-2分鐘，然后取出瀝干水分。2.將大蒜去皮，切成片，紅辣椒洗凈，切塊。3.鍋里放適量的食用油，油熱后，放入蒜末炒香。4.倒入番茄醬炒香，5.然后加入適量的水、鹽、糖，放入金針菇煮。6.再次燒開后，放入肥牛煮熟即可，關掉暖氣。7.最后撒上紅辣椒粉，8.成品圖如。
