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1，澳帶是什么東西
2，澳帶是什么
3，澳洲帶子是什么
4，鮮帶子是什么
5，鮮貝澳帶帶子是什么東西
6，什么是澳帶

1，澳帶是什么東西

碧綠澳帶貴

澳帶是什么東西

2，澳帶是什么

澳帶又叫澳洲帶子,是一種類(lèi)似鮮貝的貝殼類(lèi)海產(chǎn)品,只是它的外殼是長(zhǎng)條形的,一般的海鮮市場(chǎng)都有售

澳帶是什么

3，澳洲帶子是什么

帶子是廣東人對(duì)扇貝肉的叫法甚至澳洲也是廣東人稱呼澳大利亞的“土話”澳洲帶子用標(biāo)準(zhǔn)普通話就是澳大利亞鮮貝

澳洲帶子是什么

4，鮮帶子是什么

首先，不要被人誤導(dǎo)了，帶子不是元貝，沒(méi)有元貝高檔，價(jià)錢(qián)也差得遠(yuǎn)了，但是他和元貝一樣是一種貝殼類(lèi)！帶子分為國(guó)產(chǎn)和澳洲帶子，國(guó)產(chǎn)帶子價(jià)錢(qián)便宜，比較小，最好是清蒸或者豉汁蒸澳洲帶子一般做成凍品或者罐頭出口的，也叫澳帶，經(jīng)常用來(lái)炒時(shí)蔬，例如---西蘭花炒澳帶！

烹調(diào)類(lèi)別：炒菜系：浙菜食材類(lèi)別：其他味道：咸鮮適宜季節(jié)：無(wú)關(guān) 色香味：形態(tài)美觀、鮮咸適宜主料：鮮帶子(去殼)480克輔料：冬菇10—12朵，西蘭花1棵，姜1片，姜汁、酒各1/2茶匙、蠔油1/2湯匙、胡椒粉少許、芡料、鹽1/2茶匙、酒1茶匙、水1/2杯、水溶粟粉2茶匙制作： 1)帶子洗凈，加腌料拌勻，腌片刻； 2)冬菇浸軟去蒂，加調(diào)味料拌勻，加入清水至浸沒(méi)菇面，隔水蒸熟； 3)西蘭花洗凈切小朵，放滾水內(nèi)煮至脫生，瀝干水分，再用油鹽炒熟，去汁待用； 4)燒熱油，爆香姜片，下帶子炒拌，加冬菇炒勻，上蓋煮約1分鐘，下西蘭花兜勻，已混勻的芡料勾玻璃芡，即成。(文/伊迪文化傳播供稿)

海鮮帶子扒冬瓜原料：　帶子40克、蝦仁40克、魚(yú)肉40克、冬菇10克、胡蘿卜10克、冬瓜1000克。操作： 1、將冬瓜去皮，切成8塊，然后放鹽。 2、放蒸鍋里蒸20分鐘，拿出來(lái)。 3、把切好的帶子、蝦仁、魚(yú)肉、冬菇、胡蘿卜燙熟，打上一個(gè)蛋白放在冬瓜上

又稱海貝；見(jiàn)圖：http://www.syhg7777.com/admin/images/upfile/2007012913522696470.jpghttp://www.gznet.edu.cn/HNFM/foodmenu/image/zheng5.jpg

5，鮮貝澳帶帶子是什么東西

鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。鮮貝和帶子是同一種海鮮，名稱叫法不同。澳帶是指產(chǎn)地是澳洲的鮮貝／帶子。鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。帶子可以食用的部位是開(kāi)啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺，大大的殼內(nèi)肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當(dāng)春末生殖腺成熟的時(shí)候，雌性帶子的生殖腺變?yōu)槠恋募t色，而雄性帶子的生殖腺則變成乳白色。擴(kuò)展資料鮮貝清洗方法1、首先扇貝買(mǎi)回來(lái)之后，一定要用水浸泡一會(huì)兒，不要立刻就清洗開(kāi)吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。3、接著將扇貝用刀打開(kāi)，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。4、扇貝清洗好之后，可以開(kāi)始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。5、扇貝的味道非常鮮美，但是也不適合多吃，會(huì)造成腹瀉和身體的寒性過(guò)重，傷害胃部。

鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。澳帶又叫澳洲帶子,是一種類(lèi)似鮮貝的貝殼類(lèi)海產(chǎn)品,只是它的外殼是長(zhǎng)條形的,一般的海鮮市場(chǎng)都有售。帶子，北方稱鮮貝，常見(jiàn)的有兩類(lèi):一是所謂長(zhǎng)帶子，屬江瑤科貝類(lèi)的團(tuán)殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類(lèi)的閉殼肌。擴(kuò)展資料：扇貝味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與海參、鮑魚(yú)齊名，并列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發(fā)達(dá)，是用來(lái)制作干貝的主要原料，其作用如下:1.適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；2.許多貝類(lèi)是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類(lèi)性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。每次約50克。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類(lèi)，以免傳染上肝炎等疾病。參考資料來(lái)源：百度百科-扇貝百度百科-海扇

鮮貝和帶子是同一種海鮮，名稱叫法不同。澳帶是指產(chǎn)地是澳洲的鮮貝/帶子。鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。澳帶又叫澳洲帶子,是一種類(lèi)似鮮貝的貝殼類(lèi)海產(chǎn)品,只是它的外殼是長(zhǎng)條形的,一般的海鮮市場(chǎng)都有售。帶子，北方稱鮮貝，常見(jiàn)的有兩類(lèi):一是所謂長(zhǎng)帶子，屬江瑤科貝類(lèi)的團(tuán)殼肌;另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類(lèi)的閉殼肌。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝。帶子在廣東、海南沿海盛產(chǎn)，是名貴海產(chǎn)品之一。其質(zhì)爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜;此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席。帶子是廣東話的叫法，俗稱騷蛤。正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為"帶子"，可鮮食，也可曬干食。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是珍貴的海產(chǎn)食品。

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6，什么是澳帶

澳帶又叫澳洲帶子，是一種類(lèi)似鮮貝的貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，只是它的外殼是長(zhǎng)條形的，一般的海鮮市場(chǎng)都有售。　　=================================================　　蒜香澳帶爆火腩　　主料：澳洲帶子、火腩肉片各200克　　輔料：蒜片100克，鹽8克，美極鮮醬油2克，生抽5克，白糖10克，賀盛好師傅雞粉8克，胡椒粉3克，蔥段120克，香菜30克，色拉油500克　　制作過(guò)程：　　1、澳洲帶子入沸水中小火氽10秒，撈出控水，再入燒至五成熱的色拉油中小火滑10秒，撈出控油；香菜切長(zhǎng)4厘米的段；　　2、火腩肉片入沸水中大火氽0.5分鐘，撈出控水，入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘，撈出控油；　　3、蒜片入燒至五成熱的色拉油中小火滑10秒，撈出備用；　　4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)放入蔥段小火炒香，下澳帶、火腩肉小火翻勻，用美極鮮、生抽、雞粉、白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味，投入蒜片、香菜段調(diào)勻起鍋，裝盤(pán)即可；　　==================================================　　金銀澳帶　　原料　　澳帶750克，珧柱150克，苦瓜750克，魚(yú)子5克，調(diào)料適量　　做法　　1、珧柱洗凈，用水蒸發(fā)。苦瓜切成段，中間挖空，釀入珧柱。　　2、澳帶洗凈，上漿。　　3、鍋中注入水燒開(kāi)，倒入釀好珧柱的苦瓜，再次燒開(kāi)后撈出瀝水，用筷子逐一夾到盤(pán)中圍邊。　　4、上好漿的澳帶過(guò)油后熘炒，裝入盤(pán)中間，撒上魚(yú)子即成。　　特點(diǎn)　　色澤光亮，口味鮮嫩。http://www.chinacaipu.com/html/fc950fc5a2ac0e15.html　　=================================================　　黃金果澳帶　　原料　　澳洲帶子150克，甜椰子100克，木瓜2個(gè)（重約500克），南瓜200克。　　調(diào)料　　蛋清30克，雞粉4克，鹽2克，牛油30克，芝士片10克。　　制作　　1、南瓜洗凈后去皮，改刀成15克重的小塊，放入籠中大火蒸10分鐘，取出后晾涼，放入攪拌機(jī)中攪打成蓉；澳洲帶子洗凈后改刀成1.5厘米見(jiàn)方的丁，用蛋清、鹽、雞粉腌漬20分鐘備用；木瓜洗凈后切去重量的1/3，將果肉挖出后切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，殼留用；甜椰子洗凈后去皮，將果肉改刀成1.5厘米見(jiàn)方的丁。 2、鍋內(nèi)放入牛油、芝士片，燒制七成熱時(shí)放入澳帶、甜椰子丁大火煸炒2分鐘，放入南瓜蓉、木瓜丁后再用小火一起翻炒3分鐘后出鍋，裝入木瓜殼內(nèi)。　　特點(diǎn)　　適合夏天食用，口味鮮甜。http://www.spjkw.com/zhonghuameishi/yuecai/2009-05-18/71293.html　　===================================================　　玉蘭炒澳帶　　制作方法：原料　　腌好的澳洲帶子250克，芥蘭250克，姜花5克，蒜茸5克，紅蘿卜花2克，芡湯35克，濕粉10克，紹酒10克，二湯250克，精鹽5克，白糖5克，麻油、胡椒粉適量，生油75克。　　制法　　1、將撕凈根的芥蘭梗切段洗凈。　　2、燒鑊落油，烹紹酒、放二湯、精鹽、白糖．待滾將芥蘭梗　　灼至僅熟，瀝清水。將芡湯、濕粉、麻油、胡椒粉調(diào)成碗芡　　備用。　　3、將帶子先飛水，后燒鑊落油帶子拉油至熟，倒在笊籬里，瀝清油，隨即加入料頭、芥蘭梗、帶子，烹紹酒，調(diào)入碗芡，加尾油炒勻上碟便成。http://www.759520.com/html/food/recipes/yuecai/20081018/70277.html

澳帶又叫澳洲帶子，是一種類(lèi)似鮮貝的貝殼類(lèi)海產(chǎn)品，只是它的外殼是長(zhǎng)條形的，一般的海鮮市場(chǎng)都有售。 =================================================蒜香澳帶爆火腩主料：澳洲帶子、火腩肉片各200克輔料：蒜片100克，鹽8克，美極鮮醬油2克，生抽5克，白糖10克，賀盛好師傅雞粉8克，胡椒粉3克，蔥段120克，香菜30克，色拉油500克制作過(guò)程： 1、澳洲帶子入沸水中小火氽10秒，撈出控水，再入燒至五成熱的色拉油中小火滑10秒，撈出控油；香菜切長(zhǎng)4厘米的段； 2、火腩肉片入沸水中大火氽0.5分鐘，撈出控水，入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸0.5分鐘，撈出控油； 3、蒜片入燒至五成熱的色拉油中小火滑10秒，撈出備用； 4、鍋內(nèi)留油20克，燒至七成熱時(shí)放入蔥段小火炒香，下澳帶、火腩肉小火翻勻，用美極鮮、生抽、雞粉、白糖、鹽、胡椒粉調(diào)味，投入蒜片、香菜段調(diào)勻起鍋，裝盤(pán)即可； ==================================================金銀澳帶原料澳帶750克，珧柱150克，苦瓜750克，魚(yú)子5克，調(diào)料適量做法1、珧柱洗凈，用水蒸發(fā)。苦瓜切成段，中間挖空，釀入珧柱。2、澳帶洗凈，上漿。3、鍋中注入水燒開(kāi)，倒入釀好珧柱的苦瓜，再次燒開(kāi)后撈出瀝水，用筷子逐一夾到盤(pán)中圍邊。4、上好漿的澳帶過(guò)油后熘炒，裝入盤(pán)中間，撒上魚(yú)子即成。特點(diǎn)色澤光亮，口味鮮嫩。=================================================黃金果澳帶原料澳洲帶子150克，甜椰子100克，木瓜2個(gè)（重約500克），南瓜200克。調(diào)料蛋清30克，雞粉4克，鹽2克，牛油30克，芝士片10克。制作 1、南瓜洗凈后去皮，改刀成15克重的小塊，放入籠中大火蒸10分鐘，取出后晾涼，放入攪拌機(jī)中攪打成蓉；澳洲帶子洗凈后改刀成1.5厘米見(jiàn)方的丁，用蛋清、鹽、雞粉腌漬20分鐘備用；木瓜洗凈后切去重量的1/3，將果肉挖出后切成1.5厘米見(jiàn)方的丁，殼留用；甜椰子洗凈后去皮，將果肉改刀成1.5厘米見(jiàn)方的丁。 2、鍋內(nèi)放入牛油、芝士片，燒制七成熱時(shí)放入澳帶、甜椰子丁大火煸炒2分鐘，放入南瓜蓉、木瓜丁后再用小火一起翻炒3分鐘后出鍋，裝入木瓜殼內(nèi)。特點(diǎn) 適合夏天食用，口味鮮甜。 ===================================================玉蘭炒澳帶制作方法：原料腌好的澳洲帶子250克，芥蘭250克，姜花5克，蒜茸5克，紅蘿卜花2克，芡湯35克，濕粉10克，紹酒10克，二湯250克，精鹽5克，白糖5克，麻油、胡椒粉適量，生油75克。制法1、將撕凈根的芥蘭梗切段洗凈。2、燒鑊落油，烹紹酒、放二湯、精鹽、白糖．待滾將芥蘭梗灼至僅熟，瀝清水。將芡湯、濕粉、麻油、胡椒粉調(diào)成碗芡備用。3、將帶子先飛水，后燒鑊落油帶子拉油至熟，倒在笊籬里，瀝清油，隨即加入料頭、芥蘭梗、帶子，烹紹酒，調(diào)入碗芡，加尾油炒勻上碟便成。