啦啦啦中文在线观看日本,蜜臀99久久精品久久久久久软件,久久中文字幕av一区二区不卡

1，烤麩是什么東西啊

煙臺好象只有買罐頭的！青島的麥德龍超市有半成品賣！

我喜歡吃烤麩,

不就是麥麩烤的？[em08]

[em26] 看名字跟餅干似的

煙臺好象只有買罐頭的！青島的麥德龍超市有半成品賣！

烤麩是什么東西啊

2，烤麩是什么

烤麩，是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，而后在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋，經(jīng)發(fā)酵蒸熟制成的，呈海綿狀，蛋白質(zhì)含量高，也含有鈣、磷與鐵質(zhì)，坊間一般食品店均有售。

烤麩是以生面筋為原料，經(jīng)保溫、發(fā)酵、高溫蒸制而成，為常見的素食食材。呈褐黃色，多氣孔有點像海綿，口感松軟有彈性。有人認為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見于江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”（四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生）和“蜜汁烤麩”。

烤麩是什么

3，烤麩如何制作

烤麩是用面粉加調(diào)料發(fā)酵后，上籠蒸熟成面筋。一般面筋不易入味。基本材料：燒麩500克，筍200克，香菇100克，豆干250克，金針25克，木耳30克，姜、香油各2克，八角3克，醬油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。烹飪方法：1.燒麩用水清洗后擠出水份再用手撕成小塊，油燒至八成熱時，投入撕好的燒麩炸至呈金黃色，撈出瀝油； 2.筍去皮切片，香菇泡軟對切，豆干每塊斜切成3塊，另外將金針、木耳泡軟； 3.鍋內(nèi)放油，將香菇、豆干、筍片、金針、木耳放入炒鍋，最后加入炸好的燒麩，淋上酒后加入醬油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。烤麩是由面粉加調(diào)料并且發(fā)酵后，上蒸籠旺火蒸熟成面筋，再經(jīng)烤制而成。以其為原料加醬油、白糖等調(diào)料燒熟后，即成菜肴。"功德林"在30年代就設(shè)立工場，自制熟面筋，蒸制各種菜肴，由于這種烤麩質(zhì)優(yōu)味佳，所以很快就揚名全市，至今盛名不衰。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

烤麩如何制作

4，烤麩怎么做

四鮮烤麩做法主料：脫水烤麩（一鳴牌、長安超市有賣）1袋輔料：干香菇若干枚、冬筍1個、黃花1-2兩、黑木耳1兩；蔥白1根、蒜瓣幾個、老姜1塊。調(diào)料：醬油（推薦李錦記特曬醬油）、料酒、鹽、糖、大料瓣1個。做法：（準備工作） 1. 將烤麩、干香菇、黃花、黑木耳泡發(fā)，其間準備蔥、姜、蒜； 2. 將泡好的香菇、黃花、黑木耳清洗干凈，香菇背上劃十字，黑木耳撕成小塊，冬筍切成梳子片； 3. 蔥、姜、蒜切成小丁，備用； 4. 烤麩切成2厘米左右的方塊；（烹調(diào)過程） 1. 熱鍋涼油，熗鍋——順序放入：大料瓣、姜、蒜、蔥（不能弄錯順序，一來影響味道、二來容易糊）； 2. 煸出香味后，依次放入香菇、黃花、冬筍、黑木耳，沒放入一樣東西的間隔要翻炒一會兒； 3. 炒出香味，放入烤麩，翻炒，加醬油、鹽、糖適量，料酒（半瓶）； 4. 加水（冷熱均可）沒過烤麩； 5. 蓋蓋兒小火慢燉，1小時左右，改大火收汁； 6. 關(guān)火后，淋入香油。

5，烤麩要怎樣燒最好吃

四鮮烤麩的做法簡單，是愛久久天下美食家常素菜菜譜里的常見菜，四鮮烤麩做法屬烤類。怎么做四鮮烤麩最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道四鮮烤麩吧! 　　主料：面筋　　輔料：木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、雞湯、香油、蔥段、姜片　　做法：　　1、將面筋切成片，木耳、黃花用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復清洗，胡蘿卜洗凈去皮切成斜象眼片，冬筍切成片；　　2、坐鍋點火放入油，油熱倒入蔥段、姜片炒出香味時，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，待鍋開后大火改為小火10分鐘再放入木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍炒勻，淋入香油出鍋即可。　　特點：咸中帶甜，味香可口。紅燒烤麩原料材料冬菇5朵30公克（泡開擠干切片）　筍塊1個50公克烤麩8個調(diào)味料醬油或醬油膏1.5湯匙，高湯2碗，糖1/2湯匙，胡椒粉1/2小匙做法 1.將每個烤麩剝成兩塊，放入中溫油鍋中炸，小火慢炸呈金黃色起鍋，油倒回油筒，留油半碗。 2.鍋熱，先放入香菇爆香，再放入筍塊及烤麩，調(diào)味料，小火慢燒至入味，湯汁干時即可。注 1.此道菜主料是烤麩，配料可任選，可熱食或冷盤。 2.相關(guān)菜譜冬菇烤麩只有冬菇及烤麩兩個材料。冬筍烤麩冬筍季節(jié)，味道最鮮美了。白菜烤麩可作過年的年菜。

是放久了

6，來個高手教我怎么做好吃的烤麩

紅燒烤麩介紹：著名上海素菜。烤麩是用面粉加調(diào)料發(fā)酵后，上籠蒸熟成面筋。一般面筋不易入味，上海著名素菜館"功德林"創(chuàng)造特種面筋，燒菜質(zhì)味俱佳，深受歡迎，至今盛名不衰。原料：燒麩500克，筍200克，香菇100克，豆干250克，金針25克，木耳30克，姜、香油各2克，八角3克，醬油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克烹飪方法： 1.燒麩用水清洗后擠出水份再用手撕成小塊，油燒至八成熱時，投入撕好的　燒麩炸至呈金黃色，撈出瀝油； 2.筍去皮切片，香菇泡軟對切，豆干每塊斜切成3塊，另外將金針、木耳泡　軟； 3.鍋內(nèi)放油，將香菇、豆干、筍片、金針、木耳放入炒鍋，最后加入炸好的　燒麩，淋上酒后加入醬油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，　然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。烤麩：烤麩是由面粉加調(diào)料并且發(fā)酵后，上蒸籠旺火蒸熟成面筋，再經(jīng)烤制而成。以其為原料加醬油、白糖等調(diào)料燒熟后，即成菜肴。"功德林"在30年代就設(shè)立工場，自制熟面筋，蒸制各種菜肴，由于這種烤麩質(zhì)優(yōu)味佳，所以很快就揚名全市，至今盛名不衰。 2》粉蒸烤麩材料香菜少許，烤麩10塊，粗、細蒸肉粉各一包，辣豆瓣醬3大匙，糖、酒各2大匙，醬油、味素各一大匙【要領(lǐng)】烤麩蒸時可噴灑少許水，使蒸好的烤麩不致太乾。【做法】 A、烤麩切成厚片，香菜切細末，與蒸肉粉混合倒在碗中備用。 B、烤麩炸至酥黃后，加所有調(diào)味料拌勻，并浸腌20分鐘。 C、腌好的烤麩一一沾蒸肉粉，放入蒸籠蒸約40分鐘，取出撒上香菜末即完成。 3》家常菜-四喜烤麩(圖) 材料：烤麩、黑木耳、香菇、腐竹、花生米制作：　　1、烤麩、香菇、腐竹、花生米、木耳分別用水泡好。　　2、材料撈出把水控干，烤麩切塊、腐竹切段、香菇切4瓣　　3. 起油鍋，油熱后把所有原材料倒入翻炒。　　4、加入老抽、糖翻炒幾下，加入開水悶煮10-15分鐘。　　5、收汁出鍋。 4》美味烤麩生面筋500克，水發(fā)木耳、香菇、冬筍、金針、馬蹄各50克，食用油150克，白糖100克，醬油25克，料酒20克，鹽、桂皮、大料、蔥、姜各少許。【制作過程】 1、生面筋切成塊，用油炸至金黃色。 2、炒鍋中放少許油，加大料、桂皮、蔥、姜煸出香味，烹入料酒，加入醬油、白糖、鹽少許及湯，放入炸好的面筋和木耳、香菇、冬筍，用微火焅30分鐘，放入金針、馬蹄，用旺火收汁即可。【特點】咸甜、松軟。 6》板栗炆烤麩(圖) 用料：兩廣北部產(chǎn)板栗肉三兩，黑木耳半兩，金針菇半兩，烤麩半斤。上湯三杯，老抽、生抽、糖、鹽各適量。制法： A、金針菇和黑木耳用水泡45分鐘以上，并洗凈。菇切去硬的部分，木耳切小件，入開水中煮3分鐘，再過清水后滴干。 B、烤麩剪成小粒放入素油中炸至微黃色，未全部發(fā)軟即撈起。 C、下油爆板栗肉3分鐘鏟起。姜絲入鍋爆香，再將所有用料全部入鍋煮開后慢火炆約半小時，埋芡。再加麻油少許，調(diào)勻后上碟。特點：這個菜式融合了廣西素菜“板栗炆面筋”和上海素菜“紅燒烤麩”的特色，習慣吃兩類素菜的人可以動手嘗嘗鮮。 7》四鮮烤麩用料：面筋、木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍、鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、雞湯、香油、蔥段、姜片做法：　　1、將面筋切成片，木耳、黃花用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復清洗，胡蘿卜洗凈去皮切成斜象眼片，冬筍切成片；　　2、坐鍋點火放入油，油熱倒入蔥段、姜片炒出香味時，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，待鍋開后大火改為小火10分鐘再放入木耳、黃花、胡蘿卜、冬筍炒勻，淋入香油出鍋即可。特點：咸中帶甜，味香可口。天天提示：烤麩易干，所以此菜可放底油稍多一點。